昌邑大姜营销策略研究

发布时间：2020-09-28 15:01

　　 由于经济的飞速发展,各行各业对市场的竞争也越来越激烈,生姜市场的竞争也不例外。生姜在我们的日常生活中具有举足轻重的地位,它不仅仅是调味品,还具有很高的药用价值及其他附加产值。昌邑生姜历史久远、种植面积大、产量高、质量上乘。昌邑地区是山东最大的生姜生产基地,同时也是全国知名的生姜产地。虽然昌邑大姜品质优良,但昌邑大姜的营销现状却不尽如人意,存在品牌文化与品牌意识差、仓储方法落后的弊端,同时存在对需求预计不准、定价导向不够合理等问题,缺少符合昌邑大姜特色的营销策略。这些问题和弊端限制了昌邑大姜的发展,只有通过对昌邑地区大姜的发展和营销情况进行全面的分析和调查,提出一种适应昌邑大姜的营销策略,从多个方面改进昌邑大姜的生产和营销方式,才能使昌邑大姜生姜种植业得到更好的发展。根据对昌邑地区大姜发展的现状,笔者采用了“实地调研+理论分析”的方法对昌邑大姜的发展和营销进行研究。通过在昌邑大姜产地进行实地考察,与当地生姜种植专家和农户进行面对面访谈,系统地了解昌邑大姜的发展现状,对存在的问题也有了清晰的认识。通过4P理论分析,笔者发现而且昌邑大姜的营销策略主要集中在产品策略、价格策略、渠道策略和推销策略。在此基础之上,我们将产品、价格、分销、推广作为准则层,并对这四点进行深度分析。经过分析笔者找到了影响昌邑大姜营销的16个主要因素,并将这些影响的因素作为指标层。接下来将这些因素整合,对昌邑地区的生姜种植专家和农户进行面对面问卷调查,并将结果用AHP层次分析法进行分析。通过AHP分析我们发现，产品策略是所有营销策略中做重要的策略因素,也就是产品的发展对昌邑大姜的整体发展起着举足轻重的作用。在指标层的16各影响因素中，发现标准化经营所占权重最高,这应该是昌邑大姜发展最重要的环节,需要着重探讨。在价格策略方面供需估计成为权重最高的因素,中销售渠道组织化是分销渠道策略影响最大的因素,推广人员是提升推销方面水平的最重要因素。这表明需要针对昌邑大姜的销售培养的专业人员和团队制定符合昌邑大姜营销的特有策略。基于实地调研和模型分析所得出的数据,发现昌邑大姜的许多发展核心因素发展较差,很多方面做得不够好。在此基础上,笔者根据模糊分析法,对昌邑大姜整体营销水平进行量化计算,发现其营销水平综合评价得分为0.4382,营销现状处在一般水平。根据其发展现状,笔者针对影响昌邑大姜发展的各个因素提出了对应的改进方法,并根据影响因素的重要程度有侧重点的对昌邑大姜的营销策略进行优化。我们的方法策略可以为昌邑大姜生产者带来收入的提升,并为昌邑大姜的消费者带来购买的便利,促进昌邑地区生姜产业的发展。笔者使用了“实地调研-理论分析”的方法对昌邑大姜发展现状进行了全面的评估和分析,找到了昌邑大姜发展中存在的问题,并提出了有针对性的改进策略。同时针对重点项目和劣势项目,我们提出了更多行之有效的解决对策。笔者的方法和策略不但可以帮助昌邑大姜提升营销水平,还可以为全国农产品的营销提供一些可鉴之处。
【学位单位】：延边大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2019
【中图分类】：F326.13;F323.7
【部分图文】：

邑地区最核心的农产品，昌邑大姜的种植历史己经超过５００年，所以昌生产与销售对大姜生产者来说息息相关，但是昌邑大姜在其生产与销售存在各种各样的问题。逡逑邑市农业现状与昌邑大姜种植情况逡逑．１．１昌邑市农业现状简介逡逑邑市国民生产总值由２０１２年的２９７．９５亿元，增长到２０１７年的４４２．９均增长９．７％。其中，第一产业总值由２０１２年的３１．２９亿元，增加到２０１９５亿元，年均增长４．５％；第二产业总值由２０１２年的１７５．７８亿元，增加２０２．５５亿元，年均增长３．８％；第三产业总值由２０１２年的９０．８８亿元，０１６年的１６０亿元，年均增长１９．０４％。逡逑

口量２５万吨，约占全国生姜产品出口量７５％。山东产区内，生姜种植主要分布逡逑在潍坊（昌邑、安丘、青州、坊子、寒亭、峡山、昌乐、诸城、临朐、高密）、莱逡逑芜、泰安、平度、莱州、乳山、龙口、威海、莒县、沂水等地（见图３．邋２）。其中逡逑潍坊市的生姜姜种植面积达３５万亩，约占山东省生姜种植面积总量的１／３。逡逑＂■逦１７逡逑

３．销售价格：逡逑昌邑大姜在销售价格方面，由于由“金昌大姜”的品牌效应，与其优秀的功逡逑能和质量，价格明显高于附近产区的大姜价格（见图３．４），由图我们可以看昌邑逡逑大姜在长期销售中，价格一直处于领先状态，对比价格最低的安丘产区，昌邑大逡逑姜的销售价格要比其贵一元左右，而在销售价格仅次于昌邑大姜的莱芜产区，昌逡逑邑大姜的价格也要贵出三毛左右。逡逑综上所述，昌邑市针对大姜产业正处在积极规划发展阶段，虽然拥有悠久的逡逑种植历史和优良的大姜品种

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