蔬菜价格风险及其防范研究 ——以寿光蔬菜为例
发布时间：2021-08-01 02:20
随着市场的开放,我国农产品市场主体面临的市场不确定性逐渐加大。本文以寿光蔬菜产业为案例,分析了寿光蔬菜价格风险的成因和机理,分析了寿光市在规避蔬菜价格风险方面的成功经验和存在的问题,在借鉴国内外发达国家和地区先进农产品价格风险管理经验的基础上,提出了寿光市蔬菜价格风险的防范机制,以满足我国农产品生产营销者规避价格风险的客观需求。本文研究内容如下:1、蔬菜价格风险的成因蔬菜价格风险的成因主要涉及四个方面,即蔬菜本身供求总量的变化和外部环境两个方面。其中蔬菜供应方面主要受生产成本、生产者的供给行为以及生产组织形式的影响;需求方面主要受消费者收入水平和其他竞争性农产品价格的影响。外部环境主要是受其他种植区和宏观经济政策两方面的影响。2、寿光蔬菜产业在规避价格风险方面的成功经验受国内外市场的影响,近年来部分蔬菜市场价格出现了大幅波动,寿光市委、市政府重点抓好了七个方面的工作来应对价格风险。即调整种植结构,扩大蔬菜规模,助推蔬菜产业发展;引进新技术和新品种,提高产出效益;做好蔬菜质量,做大蔬菜品牌,有效规避价格风险;开拓国内外市场,搞活蔬菜流通;做大做强龙头企业,加快农业产业化和国际化进程;定期...
【文章来源】：山东农业大学山东省
【文章页数】：63 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
Abstract
1 绪论
1.1 选题的目的和意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.3 研究内容
1.4 技术路线
1.5 研究方法
1.6 创新之处
2 蔬菜价格风险及相关理论基础
2.1 蔬菜的特点
2.1.1 蔬菜的生产特点
2.1.2 蔬菜的流通特点
2.2 蔬菜价格及形成机制
2.3 蔬菜价格波动的影响对象
2.3.1 对菜农
2.3.2 对蔬菜经销商
2.3.3 对零售商
2.3.4 对消费者
2.4 影响蔬菜价格的因素
2.4.1 宏观经济因素
2.4.2 生产环节因素
2.4.3 流通环节因素
2.5 蔬菜价格风险
2.6 蔬菜价格风险管理程序
3 寿光蔬菜价格风险及其成因分析
3.1 蔬菜产业介绍
3.2 主要蔬菜价格波动状况分析
3.3 价格风险典型案例剖析
3.4 寿光蔬菜价格风险的成因分析
3.4.1 供求方面
3.4.2 外部环境
4 寿光市应对蔬菜价格风险的成功经验
4.1 调整种植结构，扩大蔬菜规模，助推蔬菜产业发展
4.2 引进新技术和新品种，提高产出效益
4.3 做好蔬菜质量，做大蔬菜品牌，有效规避价格风险
4.3.1 引进、推广先进技术，实施标准化生产
4.3.2 依托农业龙头企业，推行标准化生产
4.3.3 从品牌上做文章，提高抗价格风险能力
4.4 开拓国内外市场，搞活蔬菜流通
4.4.1 建立完善农副产品批发市场
4.4.2 建立多元化市场体系，多渠道、多形式搞活蔬菜营销
4.4.3 与出.销售相结合，大力开辟外埠市场，发展蔬菜直供直销业务
4.5 做大做强龙头企业，加快农业产业化和国际化进程
4.5.1 开拓国内市场
4.5.2 开拓国际市场
4.6 定期公布蔬菜价格指数，做好信息引导
4.6.1 蔬菜价格指数的来源
4.6.2 蔬菜价格指数的作用
4.7 政府引导、市场运作，推动农业保险工作
4.7.1 完善扶持政策
4.7.2 加强产业风险防范
5 寿光市应对蔬菜价格风险方面存在的问题
5.1 农业信息化建设滞后
5.2 基地建设规模小，集约化生产水平低，加工发展滞后
5.3 安全生产意识不强，质量安全管理难度大
5.3.1 传统生产和管理技术的使用
5.3.2 生产者的不法行为造成的影响
5.4 订单农业的推广和实施力度不够
5.4.1 订单蔬菜数量偏少，规模小，缺乏规范性
5.4.2 缺乏参与蔬菜订单的中介组织
5.4.3 违约现象较普遍，政府监督不到位
5.5 政策扶持力度不够，风险防范机制不健全
6 寿光市蔬菜价格风险防范措施
6.1 加强政府的引导和服务职能，帮助菜农应对价格风险
6.1.1 加强加大蔬菜生产扶持力度，加强蔬菜信息发布及科学的种植引导
6.1.2 建立政策性农业保险管理机构
6.2 提高菜农素质，增强菜农对蔬菜价格风险防范的意识
6.3 建立全国性的蔬菜种植与流通信息平台
6.4 着力推进农超对接经营模式
6.5 增大蔬菜加工转化能力，提升转化增值水平
7 结论与展望
7.1 主要研究结论
7.2 未来研究展望
7.2.1 建立种植风险预警机制及价格异常波动预案
7.2.2 依托政府、市场、农户三方力量，建立多元化的蔬菜价格风险管理模式
7.2.3 从宏观层面完善农业风险管理体系
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]农产品价格波动的成因及控制对策[J]. 孙碧荣. 价格月刊. 2013(01)
[2]我国农产品价格波动的影响因素分析[J]. 刘洪来,张小素. 金融发展研究. 2012(12)
[3]农产品价格风险管理——基于2011年生姜价格暴跌事件分析[J]. 钱敏,徐小龙,王建升. 商场现代化. 2012(23)
[4]农贸市场蔬菜价格形成过程探析——基于舟山市定海区的调查[J]. 蒋逸民,张红智. 商业经济. 2012(08)
[5]农产品价格的影响因素及稳定对策研究[J]. 仝爱华. 安徽农业科学. 2012(11)
[6]农产品价格风险管理:一个金融工程的视角[J]. 熊铭奇. 海南金融. 2012(04)
[7]建立科学惠民的蔬菜价格形成机制的思考[J]. 刘仲新,廖诚. 市场经济与价格. 2011(12)
[8]我国农业风险的变化趋势及风险管理体系的构建[J]. 李靖,徐雪高,常瑞甫. 科技与经济. 2011(02)
[9]农产品价格波动的国内传导路径及其非对称性研究[J]. 顾国达,方晨靓. 农业技术经济. 2011(03)
[10]我国农业经营风险的特点和现状及管理对策[J]. 杨应杰. 农业现代化研究. 2011(02)
博士论文
[1]蔬菜价格波动及传导研究[D]. 姜雅莉.西北农林科技大学 2013
[2]国际视野下的农产品价格风险管理研究[D]. 祁民.华东师范大学 2008
硕士论文
[1]潍坊地区蔬菜价格波动及形成机制的研究[D]. 杨静.中国农业科学院 2012
[2]我国农产品价格风险及其管理研究[D]. 刘晶.山东农业大学 2005
本文编号：3314644
【文章来源】：山东农业大学山东省
【文章页数】：63 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
Abstract
1 绪论
1.1 选题的目的和意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.3 研究内容
1.4 技术路线
1.5 研究方法
1.6 创新之处
2 蔬菜价格风险及相关理论基础
2.1 蔬菜的特点
2.1.1 蔬菜的生产特点
2.1.2 蔬菜的流通特点
2.2 蔬菜价格及形成机制
2.3 蔬菜价格波动的影响对象
2.3.1 对菜农
2.3.2 对蔬菜经销商
2.3.3 对零售商
2.3.4 对消费者
2.4 影响蔬菜价格的因素
2.4.1 宏观经济因素
2.4.2 生产环节因素
2.4.3 流通环节因素
2.5 蔬菜价格风险
2.6 蔬菜价格风险管理程序
3 寿光蔬菜价格风险及其成因分析
3.1 蔬菜产业介绍
3.2 主要蔬菜价格波动状况分析
3.3 价格风险典型案例剖析
3.4 寿光蔬菜价格风险的成因分析
3.4.1 供求方面
3.4.2 外部环境
4 寿光市应对蔬菜价格风险的成功经验
4.1 调整种植结构，扩大蔬菜规模，助推蔬菜产业发展
4.2 引进新技术和新品种，提高产出效益
4.3 做好蔬菜质量，做大蔬菜品牌，有效规避价格风险
4.3.1 引进、推广先进技术，实施标准化生产
4.3.2 依托农业龙头企业，推行标准化生产
4.3.3 从品牌上做文章，提高抗价格风险能力
4.4 开拓国内外市场，搞活蔬菜流通
4.4.1 建立完善农副产品批发市场
4.4.2 建立多元化市场体系，多渠道、多形式搞活蔬菜营销
4.4.3 与出.销售相结合，大力开辟外埠市场，发展蔬菜直供直销业务
4.5 做大做强龙头企业，加快农业产业化和国际化进程
4.5.1 开拓国内市场
4.5.2 开拓国际市场
4.6 定期公布蔬菜价格指数，做好信息引导
4.6.1 蔬菜价格指数的来源
4.6.2 蔬菜价格指数的作用
4.7 政府引导、市场运作，推动农业保险工作
4.7.1 完善扶持政策
4.7.2 加强产业风险防范
5 寿光市应对蔬菜价格风险方面存在的问题
5.1 农业信息化建设滞后
5.2 基地建设规模小，集约化生产水平低，加工发展滞后
5.3 安全生产意识不强，质量安全管理难度大
5.3.1 传统生产和管理技术的使用
5.3.2 生产者的不法行为造成的影响
5.4 订单农业的推广和实施力度不够
5.4.1 订单蔬菜数量偏少，规模小，缺乏规范性
5.4.2 缺乏参与蔬菜订单的中介组织
5.4.3 违约现象较普遍，政府监督不到位
5.5 政策扶持力度不够，风险防范机制不健全
6 寿光市蔬菜价格风险防范措施
6.1 加强政府的引导和服务职能，帮助菜农应对价格风险
6.1.1 加强加大蔬菜生产扶持力度，加强蔬菜信息发布及科学的种植引导
6.1.2 建立政策性农业保险管理机构
6.2 提高菜农素质，增强菜农对蔬菜价格风险防范的意识
6.3 建立全国性的蔬菜种植与流通信息平台
6.4 着力推进农超对接经营模式
6.5 增大蔬菜加工转化能力，提升转化增值水平
7 结论与展望
7.1 主要研究结论
7.2 未来研究展望
7.2.1 建立种植风险预警机制及价格异常波动预案
7.2.2 依托政府、市场、农户三方力量，建立多元化的蔬菜价格风险管理模式
7.2.3 从宏观层面完善农业风险管理体系
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]农产品价格波动的成因及控制对策[J]. 孙碧荣. 价格月刊. 2013(01)
[2]我国农产品价格波动的影响因素分析[J]. 刘洪来,张小素. 金融发展研究. 2012(12)
[3]农产品价格风险管理——基于2011年生姜价格暴跌事件分析[J]. 钱敏,徐小龙,王建升. 商场现代化. 2012(23)
[4]农贸市场蔬菜价格形成过程探析——基于舟山市定海区的调查[J]. 蒋逸民,张红智. 商业经济. 2012(08)
[5]农产品价格的影响因素及稳定对策研究[J]. 仝爱华. 安徽农业科学. 2012(11)
[6]农产品价格风险管理:一个金融工程的视角[J]. 熊铭奇. 海南金融. 2012(04)
[7]建立科学惠民的蔬菜价格形成机制的思考[J]. 刘仲新,廖诚. 市场经济与价格. 2011(12)
[8]我国农业风险的变化趋势及风险管理体系的构建[J]. 李靖,徐雪高,常瑞甫. 科技与经济. 2011(02)
[9]农产品价格波动的国内传导路径及其非对称性研究[J]. 顾国达,方晨靓. 农业技术经济. 2011(03)
[10]我国农业经营风险的特点和现状及管理对策[J]. 杨应杰. 农业现代化研究. 2011(02)
博士论文
[1]蔬菜价格波动及传导研究[D]. 姜雅莉.西北农林科技大学 2013
[2]国际视野下的农产品价格风险管理研究[D]. 祁民.华东师范大学 2008
硕士论文
[1]潍坊地区蔬菜价格波动及形成机制的研究[D]. 杨静.中国农业科学院 2012
[2]我国农产品价格风险及其管理研究[D]. 刘晶.山东农业大学 2005
本文编号：3314644
本文链接：https://www.wllwen.com/weiguanjingjilunwen/3314644.html
