中国甘薯产品消费结构与国内外市场贸易分析

发布时间：2017-05-25 17:17

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【摘要】：近年来中国甘薯产后淀粉加工比例达到70%~80%,城镇居民食用鲜薯及其淀粉制品2 000万t左右,人均年消费量约2kg。国内甘薯淀粉市场主要竞争因素为玉米淀粉、马铃薯淀粉和木薯淀粉对于低端甘薯淀粉的替代作用趋于明显。中国甘薯对外贸易在1965-1980年为起步阶段,1985—1994年为高峰阶段,自1995年后的近20年来中国甘薯出口急剧下降,2004-2013年,平均每年仅为2.37万t,其主要原因为欧盟国家进口量大量调减。近年来中国甘薯淀粉以出口韩国、日本、泰国和美国为主,目前甘薯淀粉制品国内外市场需求量仍然很大,前景良好。
【作者单位】： 江苏省农业科学院农业经济与信息研究所;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;
【关键词】： 甘薯 消费结构 贸易
【基金】：国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(CARS-11-B-20)
【分类号】：F323.7;F752.6
【正文快照】： 甘薯在我国曾是大宗粮食作物之一,在食品短缺 同时也是重要的饲料和淀粉工业原料,是发展畜牧业时期为解决国民温饱做出过巨大贡献,在粮食结构优 和轻工业不可或缺的基础性作物资源。随着社会经济化过程中也为农业全面发展提供了巨大的调整空间,发展和科技进步,近年来我国甘薯

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