不同类型零售终端成本利润解构研究

发布时间：2024-07-06 23:46

　　“菜贱伤民,菜贵伤农”,菜篮子问题一直是民生大事。当百姓大呼“菜价堪比肉价”的同时,却有菜农因菜贱难以承受而自杀。近来,关于蔬菜价格的问题更是成为了人们关注的焦点,蔬菜从田间地头到百姓的饭桌,其中差价竟然有十倍之多。为了解决该问题,党中央国务院采取了一系列措施着力解决农产品流通过程中的问题。其中,“菜篮子工程”和“农超对接”作为专门针对“买菜难”和“买菜贵”难题的重点工程,在颁布了近26年的时间里取得的效果仍不尽如人意。许多专家学者从不同角度去分析个中原因,发现农产品流通基础设施落后、农产品运输过程中物流费用过高、农产品流通最后一公里环节的不经济等都是导致我国蔬菜销售过程中田头价格与零售价格两重天的重要因素。打通农产品流通的“最后一公里”是稳定农产品价格水平的治本之措。 销地批发商到零售终端作为蔬菜流通最后环节,被人们形象地称为“最后一公里”。由于蔬菜批零差价很大,这被称作“最后一公里”问题。目前学者基本都从全产业链角度解读了各环节的差价,很少对最后一公里问题进行解读,并且研究对象主要是蔬菜的批发零售价格,没有深入到具体成本构成项目和利润情况进行深度解构。本研究着手深度解构不同零售终端...

【文章页数】：54 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
1 导论
    1.1 研究背景
    1.2 论文框架
2 文献综述
    2.1 对国内农产品流通一般问题的研究
    2.2 对农产品流通成本和利润的解构研究
    2.3 农产品流通终端的研究综述
    2.4 几点评述
3 研究设计
    3.1 研究方法和研究对象
        3.1.1 研究方法
        3.1.2 研究对象
    3.2 调查设计及样本分析
        3.2.1 调查设计
        3.2.2 数据来源
        3.2.3 样本分析
4 大连市蔬菜生产与流通成本的案例研究
    4.1 大连市蔬菜销售概况
    4.2 大连市农贸市场蔬菜零售终端的成本解构
        4.2.1 批发采购费用
        4.2.2 运输阶段费用
        4.2.3 摊位设施费用
        4.2.4 其他费用
    4.3 大连市超市零售终端蔬菜销售成本费用解构
        4.3.1 本土化超市成本费用解构
        4.3.2 外资超市成本费用解构
    4.4 大连市早夜市零售终端蔬菜销售成本费用
        4.4.1 大连市早夜市采购成本费用
        4.4.2 大连市早夜市运输阶段费用
        4.4.3 大连市早夜市摊位设施费用
        4.4.4 大连市早夜市其他费用
    4.5 大连市社区蔬果店蔬菜销售过程中的成本费用解构
        4.5.1 大连市社区蔬果店采购成本费用及运输费用
        4.5.2 大连市社区蔬果店摊位设施费用及其他成本费用
    4.6 各零售终端类型蔬菜销售成本费用比较
    4.7 销售终端类型利润情况比较
5 结论及政策建议
    5.1 结论
    5.2 政策建议
        5.2.1 减少流通环节,促进新型组织流通模式的发展
        5.2.2 提高流通效率,创新批发市场管理模式
        5.2.3 发展农产品流通合作组织,提高组织化程度
        5.2.4 加大政府对销售终端的补贴力度,保证市场供给
    5.3 研究局限与进一步研究的问题
附录
参考文献
后记



本文编号：4002819