松花粉多糖组分分析

发布时间：2016-10-26 06:58

1.1 研究背景

随着我国经济的发展与社会的进步,人们对于健康的追求与日俱增。在这样的背景下，养生食品进入了人们的视野。养生食品风靡与两方面因素密不可分。一方面，我国现阶段的食品安全备受质疑。出现了包括三聚氰胺牛奶、地沟油火锅、舒丹红辣椒等一系列食品安全问题，使得人们对于养生食品更为的依赖；另一方面养生食品自身的生理特性能够切实的通过自然手段补充人体必需的多种营养物质，对于人体健康起到了至关重要的作用。上述两个方面相辅相成，造成了我国养生食品的热销[1]。
松花粉作为一种典型的养生食品，其最早见于汉代的《神农本草经》。根据现代科学研究表明，松花粉含有22种氨基酸、14种维生素以及30多种人体必需的微量元素，同时其内含有的黄酮类化合物对于人体具有活化功能，能够有效的促进新陈代谢[2]。就其宏观意义而言能够缓解人体衰老、缓解疲劳、美容养颜、预防三高等功能，使人们保健的有效选择。然而，，上述推断以及松花粉功能均来源于中医理论，并没有经过科学严谨的双盲实验来进行论证，也无法通过现代科学对其医用价值进行论证。因此，针对松花粉的研究主要集中在其组份探究层面。一方面更多的学者对于其内部组份的相关组成与比例进行探究，包括核算、氨基酸、蛋白质以及相关微量元素等；另一方面，部分学者同时探究此种元素比例的内部成因机理以及对于动植物尤其是对于人类摄入的生理功能。上述两个方面的研究均取得了一定的成效。然而，在研究的过程中我们发现，不同种类以及加工模式的松花粉内部组份的差异性相对较大。这个现象也使得其持续性研究成为了可能[3]。本文正是出于这个目的，对对于人体新陈代谢具有积极意义的糖类组份进行探究，希望能够为后续的松花粉的组份探究与实际加工生产提供必要的理论基础与实践指导。
1.2 研究目的与意义
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二、实验材料与方法
三、结果与分析
3.1 糖类分类及其生物学功效
3.2 松花粉不同糖类含量结果
3.3 松花粉糖类特征的生物学意义
四、讨论

五、总结

松花粉中的大量成分都可以在人体中起积极的作用，可以促进细胞的再生与代谢，维持各项机能的平衡，增强人体免疫力与抵抗力，对于坏损的机能起到很好的修补作用，还可以降低血脂，减少脂肪含量，促进肠胃的蠕动，维持肝脏健康，同时可以防各类疾病。但因为松花粉的组成成分众多，因此，怎样能够分辨其中的不同成分就成为重中之重。

研究得出了酯化多糖能够很好的压抑哺乳动物的肠道收缩。百分之六十多糖以及酯化可以提高心肌收缩的强度，同时，降低心肌收缩的频次。所以，得出了酯化多糖对于癌症有着积极地作用，能够有效的防治癌症，且提高细胞活性，增强人体免疫力。


参考文献




本文编号：153554