民族地区农村消费文化变迁研究—以鹤峰县三家台蒙古族村为例
第一章 绪 论
改革开放促进了我国现代化建设进程的加快，推动了我国政治、经济、文化、社会的全面发展，城乡社会面貌更是发生巨大变化。地处偏远山地的少数民族农村也逐渐被纳入到现代化与城市化发展的体系之中，朝着现代社会转型。近些年来，西部大开发、新农村建设、精准扶贫等一系列政策的实施，推动着民族地区农村的产业结构调整、村落文化建设、村落社会治理等方面的向前发展。随着农村生产力的发展，科技的进步以及信息化渠道的拓宽等多方面因素的共同推进，使得民族地区农村社会经济得以快速发展，农村社会发展水平提高，农民文化生活日益丰富。相伴随的是农民传统的生计方式以及村落传统文化发生着嬗变。农村的消费文化在现代化的浪潮中，更是形成了许多不同于传统消费文化的新特征。在全球化和现代化的影响下，先进的科学技术和现代传媒手段的运用，为大众消费文化和消费主义的快速传播提供了可能。同时加之城市化、市场化以及城乡人口流动等作用机制的推进，使得大众消费文化和消费主义逐渐深入到民族地区的传统村落，富有现代气息的消费文化不断冲击着民族地区传统消费文化，并逐渐渗透到民族村落居民的日常生活实践之中，使民族地区人们集体记忆中的传统消费文化观念发生着变迁，人们的消费生活方式、消费观念、消费行为、消费结构在潜移默化地发生着变化。消费文化就如一面透镜，我们能从消费中来追踪和观察农村社会与文化的变迁。因此，研究民族地区农村消费文化具有重要的意义。学术界把消费作为研究对象，从不同学科背景、研究视野出发，产生了较多研究成果，但对民族地区农村消费文化的研究仍显不足。不仅仅体现在对民族地区农村社会消费文化调查的不足，而且还在于多元化研究视角的缺乏。民族地区农村消费文化的研究更多的是侧重于经济学角度，把消费视为一种经济活动来探讨民族地区农村社会经济的发展。然而，消费本身也是一种文化，消费“从来就是文化的消费”。①消费不但受经济因素的影响，同时还受社会、文化、生态等多方面因素的制约。因此，消费就如一个综合体，联系着经济生活、社会生活、文化生活和文化生态。通过对民族地区农村消费文化的动态研究，不仅有助于透视传统文化语境下的消费，而且也有利于清晰地认知传统消费观念面临现代消费文化冲击时，民族村落群体如何进行文化的接纳与调适。因此，从人类学、民族学、社会学视角研究消费文化，以消费文化的变迁为出发点来研究民族地区农村社会治理与发展具有重要的现实意义与学术价值。
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通过选取民族地区的少数民族农村为调查点，以民族传统农村的消费文化为研究对象，对其进行纵向的历时性与横向的结构性分析，以此探讨民族地区农村消费文化变迁的表现形式，归纳出农村传统与现代消费文化的典型特征并对其进行动因分析，，从而形成对农村消费文化的清晰认知，更好的从消费文化这一侧面来反观民族地区农村社会变迁发展的运行轨迹。当前，民族地区正积极推进农村产业结构调整，注重农村的生态文化建设，逐渐将民族地区传统文化村落纳入到农村文化旅游的发展规划之中，必然要对农村传统文化进行全面挖掘和现代性重构。民族地区农村消费文化中的日常生活消费以及仪式消费都带有鲜明的民族特色，对其系统的研究不仅可以为农村文化产业发展提供宝贵资源，促进农村经济发展与提高农民收益，而且也有利于丰富农村居民精神文化生活。现阶段，随着农村经济的发展，农民财富资源的增加，农民消费空间的扩大以及受消费主义的影响，也出现了一些负面的消费文化制约着农村的社会和谐。基于此，消费文化的研究对当今农村文化建设，农村社会和谐发展、社会主义新农村建设以及促进民族地区农村经济、文化、社会、生态发展具有重要的现实意义。农村不仅是人们生产生活的重要场所，而且也是学术界进行研究最为重要的田野地。人类学家们把中国农村作为关注的热点，在农村广阔的田野上进行深入的调查研究，并从不同的角度对中国农村进行解读，形成了从人类学学科背景下对中国农村进行研究的范式，如社区研究、宗族研究、市场研究、宗教研究等研究范式。这些研究范式对当前民族地区农村消费文化的研究具有重要的理论指导作用。与此同时，民族地区农村消费文化的研究在很大程度上也会进一步丰富农村研究范式，为其深入的发展提供实证材料，促进已有理论的更新发展。民族地区少数民族农村有其自身的民族性特征，与其生产生活紧密相连的消费将民族性以外在的形式展现出来，消费不仅反映着民族的身份认同，而且从消费这一侧面还可以了解到各个村落、各个民族之间的社会互动，以及基于互动形成的族群认同。因此，消费文化为研究民族关系以及民族认同理论也具有一定的理论意义。
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第二章 三家台蒙古族村消费文化变迁的表征
关于饮食，村民认为“在吃上，已经没有了像蒙古族那样的饮食习惯，我们迁到三家台这块地方几百年了，已经土化了，在吃上和土家族差不多。(BSB,男,40岁)。”蒙古族本为北方草原游牧民族，饮食生活中离不开称之为“白食”的奶制品和“红食”的肉制品，如今在三家台蒙古族中这种饮食结构不复存在，相反山地民族土家族的饮食结构在三家台蒙古族村中表现的更为突出。如饮食口味以酸辣为主、喜欢吃熏肉，以及淀粉含量较高的杂粮作物苞谷、洋芋等。从蒙古族的迁居历程以及居住环境，可知这种趋同饮食消费习惯的形成一是深受汉族以及世居于武陵山区的土家族、苗族的饮食习惯影响，涵化为与土家族、苗族相似的饮食生活方式；二是蒙古族与周边民族长期的互动与交流，主动接受与适应了土家族的饮食文化。饮食文化从趋异到趋同变迁的同时，也经历了食物匮乏到富余的变迁过程。正如村民所说，“七八十年代的时候，那个时候村里很多家庭没有米吃，就只能吃苞谷、洋芋和红薯（BRS，男，83 岁）。”“以前不产大米，家里地少产量低，吃洋芋靠分，大娃吃大的，小娃吃小的，很艰难（BSJ，男，44岁）。”这种物质匮乏的困难局面在新时期逐渐摆脱，饮食消费出现的新特征就是实物从匮乏转为丰富。从三家台蒙古族村现有产业结构来看，种植业和养殖业占一定比重，而且随着科学技术与现代化生产工具在生产中的运用，推进三家台蒙古族村养殖业与种植业快速发展。养殖业和种植业满足了村民对肉食和蔬菜的自给自足，在吃上可以说实现了富裕，从而呈现出“在吃上我们这多的是，而且天天像过年”的说法。三家台蒙古族作为后期迁入定居的移民族群，在很长时间内，由于蒙古族的民族身份没有得到认定，在长期的居住生活中，逐渐迎合了土家族的居住风貌。住房形式不再是与蒙古族草原游牧经济相适应的穹顶式蒙古包，而是多为与山地生态农耕经济相适应的木结构板壁房和吊脚楼。随着三家台蒙古族民族身份的确立和族群认同的强化，三家台蒙古族村的住房消费文化呈现出土家文化与蒙古文化的兼容并蓄。在住房消费结构上，依据三家台蒙古族村保护与发展规划对三家台蒙古族村的住房统计，并通过自身的田野调查抽取一组的 23 户为一个样本进行综合分析，形成了对三家台蒙古族村住房消费结构的一般认识。通过对住房消费结构的一般认识，促使我们对三家台蒙古族住房消费结构成因的深层思考。一是，三家台蒙古族住房修建的第一次高峰期处于国家抑制性消费阶段，处于这一阶段的三家台蒙古族村并没有出现住房消费的停滞，相反出现住房消费的高峰；二是处于这一阶段修建的住房空间较大。结合调查研究，笔者认为这一阶段住房消费观念的产生可能受这几方面的影响。一方面深受地理环境的影响。这与三家台蒙古族村所处的地理位置相符合，偏僻的地理位置使其远离国家权力中心，在建筑资源、人力资源富足和代际分离的情况下，修建房屋成为可能。如访谈中，村民认为“那个时候修房子，主要是工多。以前修木房子的师傅和劳动力也都是村里的人。（BJL，男，56 岁）。”住房材料来源来自于山上，如“以前修房子时木材都是山上砍的（BJX，男，53 岁）。”另一方面是家族观念的制约。蒙古族迁居此地，作为脱离主体民族的少数移民族群，有一种强烈的民族凝聚力，注重家族观，倡导宗族和睦，族群团结。《部氏族谱》中记载的“睦宗族、赈贫穷、笃恩谊”等。
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短缺经济时代，生产力水平较低，对于处于偏远山地的三家台蒙古族村更是如此。学者结合统计数据对三家台蒙古族村 1979—1984 年经济发展做过分析。认为三家台蒙古族村在 20 世纪 70—80 年代经济发展呈缓慢发展趋势。三家台蒙古族村“经济的发展并不是很理想，这说明三家台村整体上还处于相对贫困和落后的境况之中”。①这种困境的出现一是受强制性劳动任务的摊派的影响。如“在那个时候，三家台村没有路，交通不便，没有机器能够进来，只能靠村里的义务工修路，从事农业生产的时间就非常少了（YBS,男，48 岁）”。又如“那个时候修路每家每户都有任务，附近村的村民别人都修完了忙着种包谷，我们还在修路（TDG，女，55 岁）”。强制性劳动任务的摊派挤占村民大部分农业生产时间，给本是困难的家庭带来沉重的负担。二是“靠天吃饭”的传统耕作模式制约。在山地贫瘠狭窄的土地上从事传统的农业耕种，往往是投入与产出成反比，生产效率较低，产出较少，生产的物质仅能维持基本的生存发展，面临家庭人口较多时，基本的生存也存在问题。因此，处在这样一种环境下，村民自然地就形成了节衣缩食，省吃俭用的消费意识。作为精神层面的消费意识一旦形成会逐渐具备自身的稳定性，在长久的发展过程中不易动摇。随着农村家庭收入改善，节俭的消费观念逐渐发生变化，收入的差异化也带来了村落群体之间消费观念的差异化。消费的起与舍得消费。经济条件的明显改善，改变了物质短缺的困难局面，村民开始有了强烈的消费需求，短缺经济时代的节俭、抑制消费观念不在那么明显。村民在吃、穿、住、用、行等日常生活中逐渐舍得消费，如在吃上不仅注重食物的丰盛，而且注重食物的健康营养。肉食消费在村民家庭中可以用丰足来形容，家家吃的上肉，肉成为村民的主要食材。用村民的话说“我们这边天天在过年，每天都不晓得吃么子，我们是上下餐都吃肉，主要是喜欢吃猪肉，鱼和鸡肉吃的少(BSB,男,40 岁)。”同时高山气候特征适宜高山反季节蔬菜的生长，对蔬菜消费也无需通过货币购买便可满足日常饮食消费需求，且有剩余用于喂猪。在蔬菜的种植以及烹饪上，村民注重绿色与膳食营养健康。在村内村民蔬菜种植用村民话说“都是绿色食品，生长过程不追化肥，不打农药，有虫子就用手捉掉。”部分村民在食物烹饪上也是追求健康，调料以盐、辣椒、姜、蒜、花椒为主，不用味精、十三鲜等调味料。食用油也是村民自己种植的油菜，在村内加工成食用油。可见，食在村民日常生活中不在如物质匮乏时期那般紧张，消费也不在如以前节俭。食物不仅仅解决饥饿，还在于健康营养。又如家庭用品消费，在调查中发现村民家中的电视机开着，却没有人观看，村民自己忙着干农活。当笔者问及电视没人观看怎么不关掉，村民说道“平时都这样，电视一直都开着，现在农村用电便宜，5 毛左右一度电，消费的起。”从上可知，村民消费观念正发生着变化，村民舍得消费，也消费的起。同时，部分村民家中的太阳能热水器、淋浴、大屏幕液晶电视机等家庭耐用消费品逐渐走向高端品行列，消费生活方式日趋现代化。根本原因在于经济条件的明显改善，物质的丰足推进了节俭消费观念的变化。
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第一节 农村消费文化变迁的政策因素............................. 35
第二节 农村消费文化变迁的经济因素..................................36
第四章 消费文化对三家台蒙古族农村社区的影响.................... 39
第一节 农村消费文化发展的积极作用.....................................39
一 生产消费促进农村经济发展...................................39
第五章 三家台蒙古族村消费文化变迁的调适措施........................47
第一节 营造文明的社区消费环境......................................... 47
一 政策支撑：农村消费环境营造的外在保障.......................... 47
第五章 三家台蒙古族村消费文化变迁的调适措施
在山地民族地区农村，健康文明消费环境的营造需要进一步深化落实各级政府以及社会组织针对农村经济发展、基础设施建设等方面的各项帮扶政策与措施，促进政府资源与社会资源的合理有效配置。政策作为农村消费环境营造的外在因素，能够为农村消费环境的营造提供有力保障。对此，仍需从政策上给予帮扶。加强对农村电力、通讯网络、交通、饮用水、公共文化活动场所等方面的基础设施建设。三家台蒙古族村近年来各级帮扶对整个农村发展的效果是明显的，农村道路、沼气池、饮水池、电力、通讯、特色民居打造等方面都得到了显著改善与发展。但山地民族农村聚居的特殊性，对农村发展建设也带了一定挑战性与艰难性。三家台蒙古族村 18.8 平方公里的村域面积以及山大人稀的现实状况，使得村民居住格局十分分散。如何将农村基础设施全面兼顾到每家每户以及促进农民增收，带动农民致富仍是一件较为困难的事。这在整个山地民族地区可以说是一种普遍存在的问题，而克服与解决这些困难问题是一个长期而艰难的过程。对此，农村消费环境营造在政策上着力于基础设施建设与完善的同时，带动农村居民脱贫致富的步伐也应紧跟其上。只有提高了农村居民的经济收入水平，在配套基础设施不断完善的前提条件下，农村居民的消费热情才有被激发的可能，农村的消费活力才能更好地提升以及良好消费环境的营造。通过健康文明消费知识宣传与科学文明知识教育普及，提高农村居民整体文化素质，引导农村居民消费群体树立科学消费的价值观与消费观，反对非理性、不科学的消费行为，减少消费误区。在全球化与现代化快速发展的社会环境下，以扩大消费，拉动需求的发展形势推动着社会经济的快速发展，同时也带来诸如铺张浪费、享乐主义、低级庸俗消费问题滋生。在乡土社会中，人情消费无疑是农村社区中强化血缘、地缘关系的纽带，也是民族地区延续文化传统，发展文化旅游的重要资源。近年来，民族地区人情消费畸形发展，成为部分人员收敛钱财的重要工具。对此，政府的有力作为压制人情消费无节制疯涨，减轻了农村居民的经济负担，但在一定程度上缩减了农村消费需求的扩大，阻断了农村居民人际关系的互动。因此，政府应从问题根源入手，以宣传、教育提高农村居民的文化素质与农村文化建设来促进农村居民的全面发展，从而以科学的消费观念指导农村居民消费行为，在农村居民当中自发形成反对铺张浪费、减少过于追求享乐奢侈、炫耀的不良消费观念。山地农村居民由于长期生活于农村，现代化的进入及其影响让遵循传统生活方式的山地村民猝不及防。特别是面对外来现代化商品及其外来人员时，缺乏明智理性的处理方式。对此，宣传教育，提高村民文化素质，提升村民应对能力显得尤为重要。村民整体文化素质的提升有助于村民消费的理性化，避免消费的盲目性、非理性、不可持续性。随着村内交通条件改善，外来商贩深入农村销售商品，给村民消费品购买带来便利的同时也存在着一些不良商贩或以销售商品为幌子进行不良行为。因此，对外来商贩村民应该明辨其利弊，对消费品进行理性的选择与购买，提高自身对外来者的鉴别能力与自我保护能力。
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民族地区传统农村社会在转型过程中，大众消费文化与消费主义作用于传统农村，使得农村消费环境、家庭消费结构、农村居民消费观念与生活方式等方面发生着变迁。农村社会转型促使传统农村消费文化嬗变，农村居民对物质生活消费品的消费不在单纯追求于物质消费品的自然属性，以满足生理需求。消费品的社会属性、文化属性、符号属性等多重属性也逐渐成为农村居民关注的焦点。告别短缺经济时代的农村居民开始关注于消费品体现出来的财富、地位、声望的象征意义。现代消费文化进入长期处于封闭状态的传统农村，对处于经济增长期的农村居民来说，是消费的解放，农村居民有了更多的消费选择权和消费自主权。消费扩展、提升，拉动农村经济发展、提高农村居民生活质量的同时也让农村居民在自觉或不自觉中陷入攀比性消费、炫耀性消费、破坏性消费的怪圈之中。在现代消费文化的环绕下，传统的消费文化逐渐式微。消费文化的变迁并不意味着对传统消费文化的完全扬弃和现代消费文化的全然接受，而是处在深受根深蒂固传统农业文化和现代文化观念的双重影响中，农村居民的消费心理、消费行为等从而呈现出传统性与现代性共存的状况。现代消费文化深入农村在很大程度上丰富农村传统消费文化的元素，传统与现代消费文化元素的融合对接重组成新的村落文化，发挥着新的功能。与此同时，现代消费文化进入农村存在着对部分传统优秀文化的削弱以及农村居民缺乏对传统与现代文化的理性思考与选择，在日常生活消费中催生出民族关系紧张、人际关系淡化、自我保护欠缺等诸多不利于农村社会和谐发展的因素。对此，在农村社会转型与文化变迁的时代趋势下，不论是农村传统文化的现代重构，还是现代文化的吸收与传统文化的选择性放弃，都应以一种理性化的心态对待，追寻一种能够真正提升自我生活质量、增进幸福感的消费生活方式与消费结构。同时在引导中让农村居民树立健康文明的消费文化理念，从而促进农村社会和谐、民族团结，为推进传统农村文化在现代化发展中更好延续传承。
参考文献（略）
本文编号：234710
本文链接：https://www.wllwen.com/wenshubaike/caipu/234710.html
