酒店旅客亲环境行为影响因素研究—以深圳市酒店为例
1 绪论
1.1.1 环境问题日益严峻，引起社会各界关注
自 2013 年以来，雾霾现象频繁地出现在众多大城市，成为家喻户晓的环境问题。而根据一项关于中国 500 个大城市的调查报告显示，达到世界卫生组织所确定的空气质量标准的城市居然不足 1%，并且中国有 7 个城市出现在世界上污染最严重的 10 个城市名单之中[1]。经济的迅速发展和城市化进程的加快使中国的空气污染空前严重，同时使中国处于水土流失、水污染、垃圾处理问题、生物多样性破坏等环境问题的中心。环境问题与人们的身心健康密切相关。随着人们权益意识和环境意识的不断提高，有关环境的问题一出现就成为人们关注的焦点。据中国社会科学院 2013年在 20 个城市展开的调查研究报告显示，七成民众最关注食品安全与雾霾现象，超过半数被调查者将水质污染问题放在首要位置。2015 年 4 月，国务院办公厅印发《贯彻实施质量发展纲要 2015 年行动计划》，其中明确要求促进大气环境的改善。在学界，气候变化、自然灾害、生态破坏等环境问题一直都是学者们讨论的重点。而为了在消费者心中树立良好的企业形象，企业也逐渐开始注重自身的环境行为。
1.1.2 旅游迅速发展，加剧环境问题
物质生活的日益提升使得人们开始注重精神生活的开展。旅游渐渐成为人们日常休闲的重要方式。游客的数量每年都在逐步增加，根据国家旅游局公布的2014 年十一黄金周期间的游客数据显示，我国共接待国内外游客 4.75 亿人次，同比增长 10.9%。而由于游客素质平均水平不高和游客不友好的环境行为，多数旅游地出现了垃圾遍地和海洋污染等不可忽视的环境问题。尽管旅游法明确规定了旅游者文明旅游的责任，但 “随意拍”、“随手丢”、“随处毁”的不文明现象仍屡见不鲜。自驾游等旅游方式的兴起使人们的旅行更便捷并充满乐趣，但随之而来的不仅仅是交通堵塞的加重，还有环境问题的加剧。
1.1.3 酒店逐渐重视环保，“绿色”理念盛行
面对越来越严重的环境问题以及激烈的市场竞争，酒店开始探寻一种新的既可以保护环境又可以获取经济效益的经营管理形式，一股“绿色”风波开始在酒店行业盛行。酒店一直是高投入、高能耗的企业实体，据统计，酒店所消耗的能源物质在其成本费用中仅次于人力成本而位居第二。而酒店实施“绿色”管理，符合消费发展的趋势，它要求实施主体从保护环境的角度出发来管理各事项，可以降低水、电、食材、一次性用品等能源物质的消耗、减少环境污染，对外可以促进环境的保护和维护，从而提高酒店的美誉度，而对内可以促进酒店的成本控制、提高酒店的经济效益、加强酒店的市场竞争力，最终实现长期而稳定的发展。
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环境形势不容乐观，而这种现状在短时间内难以改变。酒店为了控制成本以及树立良好的市场形象，渐渐将目光投向节能减排、保护环境的方向。然而，游客在入住酒店期间，会不会实施亲环境行为？游客对在酒店内实施亲环境行为的态度如何？影响酒店旅客执行亲环境行为的原因又有什么？在已有研究的基础上，本文结合计划行为理论和 VBN 理论中的相关关系并引入酒店情境和悠逸诉求变量，尝试构建影响酒店旅客亲环境行为的因素模型，并进一步区分变量之间的关系，从而了解影响游客实施亲环境行为的因素。
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2 文献综述
2.1.1 亲环境行为概念
环境行为是个体对环境的认识和态度的最终表现形式，可以分为对保护环境和破坏环境的行为。根据环境行为的结果，Stern将其定义为行为在多大程度上改变外界能源的材料的可用性或改变生态系统的结构和动态学或生物圈本身[2]。Stern认为环境行为也可以从行动者的角度定义为意图进行改变(通常有益于)环境的行为。这个目的导向的定义不同于结果导向的定义，主要表现在两个重要方面：一是它强调环境意向是导致行为的一个独立的原因，另外它还强调环境意向不一定导致环境结果[3]。在Stern的基础上，Judith等将亲环境行为定义为它对“外界能源的材料的可用性”的积极影响或者是行为使“生态系统的结构和动态学或生物圈”受益的程度[4]。Sivek和Hungerford将亲环境行为定义为促进或导致自然资源的可持续利用的个人或群体的行为[5]。Kollmuss和Agyeman则将亲环境行为简单地定义为个人有意识地减少破坏地球环境和自然的行为[6]。国内的学者一般将亲环境行为称为环境友好行为，指的是与环境相关并且有益于环境的行为活动，即行为主体自发地减少对环境不利活动从而造福人类的行为[7][8]。
由于研究对象、范围及视域的不同，国内外学者对亲环境行为的定义各种各样，但总体来看，，已有研究对亲环境行为的定义主要体现出两个特点，一个是与环境相关，另一个是对环境有积极影响。本文主要研究的是游客在酒店范围内的环境行为，因此本文将亲环境行为定义为游客在酒店停留期间进行的有益于环境的行为。
2.1.2 亲环境行为分类
根据不同的亲环境行为的定义，已有研究在不同领域对亲环境行为的分类也表现出多样化。而其中较有代表性且比较综合全面的分类方法主要是以下几种：
（1）根据个体在执行亲环境行为时采用的策略，可将亲环境行为分为五种，生态管理行为、经济行为、说服行为、政治行动以及法律行动[9]。（2）Sebasto与D’Costa根据保护环境时所采取的手段，将亲环境行为划分成教育行为、实践行为、法律行为、财务行为、公民行为等多种类别[10]。（3）Kaiser在其关于生态行为的测量中认为将亲环境行为作为单维度进行研究是合适的[11]。（4）Stern考虑到有益于环境的行为的影响、激进程度、作用对象以及环境行为所涉及到的领域范围，在其关于环境显著行为连续理论的研究中把亲环境行为划分为激进的环境行为、公共领域保守行为、私人领域的环境行为以及其他显著的环境行为等四个类别[12]。
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在阅读已有关于面向酒店的亲环境行为研究时，我们发现先前研究关于绿色酒店的研究主要是从绿色酒店面临的问题以及建设的策略等方面展开，而从游客角度出发来研究游客出于环境考虑的住宿产品消费的研究较少，因此，本文将面向绿色酒店的游客亲环境行为的文献综述扩展到旅游中的亲环境行为研究。
2.2.1 旅游与环境行为
自上世纪西方国家开始对日益严重的环境问题有所关注，关于环境的研究也开始崭露头角，并逐渐成为人们议论的热点，至今仍然颇受重视。而 21 世纪迅猛发展的旅游业，从一开始就注定与自然环境密不可分。旅游业加剧了环境的恶化，如住宿、娱乐等旅游活动带来的温室气体排放[112]。而问题的产生与人的活动离不开，学者们因此逐渐开始关注旅游中人们的行为与环境互动的结果。游客有意和无意的行为其实破坏了许多旅游目的地的生态系统。如但新球等认为游客践踏土地会对土壤造成影响，游客在森林区域的游憩活动还会影响森林区域的动、植物、空气环境等[113]。朱珠以九寨沟景区为对象研究发现，游客的活动使得景区植物的多样性减少，群落结构发生明显变化[114]。邓金阳等认为骑马、野营、越野等活动可能会影响森林公园的植被、动物、水土等[115]。李明峰等在福建东山岛沙滩风景区的调查表明，游客的游憩活动会对动物栖息地产生影响进而影响大型底栖动物的物种、数量、平均密度等[ 116]。Dickinson 就汽车旅行带来的污染以及增加交通负荷进行了探讨[117]。Ballantyne等以澳大利亚游客为研究对象，认为旅游业管理者可以通过鼓励游客建立与他们所观察的动物之间的情感联系、思考这些动物面临的威胁、反思这些想法并与同伴讨论，从而优化游客野生动物旅游体验的长期影响[118]。
2.2.2 旅游企业亲环境行为研究
旅游中环境问题多数时候是与旅游活动相关者各方相关的，而旅游企业作为旅游中服务的提供者，自然是学者们关注的焦点。在以旅游企业作为环境行为的行为主体时，研究多数是围绕旅游企业实施亲环境行为面临的问题以及策略、促进旅游企业亲环境行为的因素等内容。Krick 研究发现酒店规模对亲环境行为有显著影响[119]。党小伟以北京市绿色酒店为例，通过调查酒店环保行为实际执行的情况，从而综合分析影响酒店执行环保行为的多种因素[120]。魏卫认为驱动酒店环境行为的因素可以根据其来源分为内部和外部动力[121]。从微观动力学的视角出发，王凯等从六方面对武陵源景区酒店的环境行为进行了测量，分析得出武陵源景区酒店主体尚缺乏环保管理知识、环保意识沟通不够等结论，并基于此提出相关建议[122]。Chan[123]在其研究中指出，阻碍酒店实施环境行为的显著因素之一是酒店需要提供舒适甚至奢华的服务与产品，而环境行为与酒店核心功能的兼顾难以实现。此外，李进兵把影响旅游企业环境行为意愿的因素分为内部因素和外部因素，并分析内外两方面因素对企业自发的环境行为的影响从而找出主要因素，最终提出要加强环境教育来提高绿色消费等一系列措施和建议[124]。张海通过实证分析了酒店的环境行为，提出酒店方要建立与顾客可以互动的环保机制，培养员工的环境保护意识等对策[125]。
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3.1 研究假设与模型...................................... 18
3.2 研究方法............................................ 25
4 亲环境行为影响因素模型的拟合 .......................... 48
4.1 “个人规范”与其前因变量的关系分析.................. 48
4.2 “行为态度”与其前因变量的关系分析.................. 49
5 研究结论与展望 ........................................ 63
5.1 研究结论............................................ 63
5.2 研究贡献............................................ 64
4 亲环境行为影响因素模型的拟合
在进行文献研究后，本文设计的模型中基于 VBN 理论，假设“主观规范”是“后果意识”与“个人规范”关系的中介变量，现对该假设进行检验。根据预先设计的模型构建结构方程模型，模型路径如表 4-1 所示，模型中有8 条假设路径，见图 4-1。
4.2 “行为态度”与其前因变量的关系分析
基于对已有文献的分析，许多研究在结合规范激活模型和计划行为理论的研究中证明了后果意识与行为态度的关系，因此本文假设行为态度受到后果意识的影响，因此，建立图 4-2 中的方程模型以检验该假设。
使用正式调查数据进行运算，模型适配的各项指标值情况见表 4-3，在绝对适配度指数、增值适配度指数、简约适配度指数三类指数的各项指标中，可以看到与临界值相比，仅绝对简约适配度指数 PGFI 值未达临界值，其余指标均达临界值，因此，可以认为模型适配情况较好。路径系数及因素负荷如表 4-4 所示，所有假设均通过了验证。因此，可以将“后果意识”作为“行为态度”的前因变量引入亲环境行为影响因素结构方程模型的拟合运算。
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5 研究结论与展望
在梳理已有文献和理论成果的基础上，本文构建了关于酒店旅客的亲环境行为影响因素的理论模型，探讨了后果意识、行为态度、主观规范、个人规范、酒店情境及悠逸诉求对亲环境行为的影响。基于以上数据分析的结果，本文在最后的部分就研究的结论、贡献、局限和展望进行阐述。
在理论分析的基础上，本文提出了行为态度、主观规范、个人规范、酒店情境、悠逸诉求与亲环境行为间的关系构架，通过数据收集、分析，研究发现酒店旅客的亲环境行为可分为节能型亲环境行为和健康型亲环境行为，节能型亲环境行为是人们在日常生活中形成的有益于环境的惯性行为，健康型亲环境行为是人们在非惯常环境下所表现出的保护环境的行为，基于此，通过结构方程模型的构建，研究得出以下结论：
（1）后果意识通过行为态度、主观规范影响亲环境行为
计划行为模型表明了行为态度、主观规范对亲环境行为的影响，本文在该理论的基础上，加入了后果意识变量和个人规范变量，模型分析的结果表明，行为态度和主观规范对节能型亲环境行为有正向影响，而在此之前，行为态度和主观规范又受到后果意识的影响，而个人规范对节能型亲环境行为的影响不显著。这表示，酒店顾客在对酒店所产生的环境影响和自身在酒店的行为对环境的影响的认识越清晰，他们就更可能赞成在酒店实施亲环境行为，并且这种清晰的认知使他们更可能去了解他人对亲环境行为的评价，进而促使顾客在酒店期间实施环保节能的行为，这些行为可能是他们日常生活中已经形成的惯常行为，亦或是在酒店这一非惯常环境下的行为。然而，个体对在酒店实施保护环境行为的道德义务感越强却不一定促使个体实施亲环境行为，这可能是顾客在酒店这一非惯常情况下出于“既然付了款则可以为所欲为”的想法而不执行亲环境行为的结果。
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参考文献（略）
本文编号：358992
本文链接：https://www.wllwen.com/wenshubaike/caipu/358992.html
