《食品安全质量检测学报》2016年 12 期

发布时间：2017-04-20 13:09

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<t>目录·2016年 12 期

广东产品质量监督检验研究院/国家食品质量监督检验中心（广东）食品检测研究专题唐穗平，王力清，佘之蕴，陈满英

基于分子生物学技术检测食物过敏原的研究进展佘之蕴，范安妮，张娟，周臣清，梁宇斌，林耀文，SHE Zhi-Yun，FAN An-Ni，ZHANG Juan，ZHOU Chen-Qing，LIANG Yu-Bin，LIN Yao-Wen

数字PCR在食源性致病微生物检测中的应用研究进展杨纯佳，张娟，周臣清，霍丽斯，崔海萍，王力清，YANG Chun-Jia，ZHANG Juan，ZHOU Chen-Qing，HUO Li-Si，CUI Hai-Ping，WANG Li-Qing

次磷酸钠对小鼠骨髓细胞微核率的影响李江，綦艳，李晓明，张娟，龙顺荣，LI Jiang，QI Yan，LI Xiao-Ming，ZHANG Juan，LONG Shun-Rong

酶联免疫法检测酱油中的黄曲霉毒素B1 李江，李晓明，綦艳，田秀梅，张娟，龙顺荣，LI Jiang，LI Xiao-Ming，QI Yan，TIAN Xiu-Mei，ZHANG Juan，LONG Shun-Rong

牛奶中主要过敏原αs1-酪蛋白的生物信息学分析范安妮，佘之蕴，梁宇斌，张娟，周臣清，FAN An-Ni，SHE Zhi-Yun，LIANG Yu-Bin，ZHANG Juan，ZHOU Chen-Qing

3种常用消毒剂对沙门氏菌抑菌效果的研究周臣清，黄宝莹，黄玲玲，杨纯佳，赵玲，苏妙仪，严家俊，张娟，ZHOU Chen-Qing，HUANG Bao-Ying，HUANG Ling-Ling，YANG Chun-Jia，ZHAO Ling，SU Miao-Yi，YAN Jia-Jun，ZHANG Juan

饮料中霉菌和酵母计数检验结果的不确定度评估赵玲，王邱，王冰，唐穗平，金波，ZHAO Ling，WANG Qiu，WANG Bing，TANG Sui-Ping，JIN Bo

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定豆制品中二甲基黄和碱性嫩黄O的含量李锦清，綦艳，廖桂福，陈满英，LI Jin-Qing，QI Yan，LIAO Gui-Fu，CHEN Man-Ying

超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中万古霉素和去甲万古霉素的残留量綦艳，李锦清，黄翠莉，周勇，庄艺协，QI Yan，LI Jin-Qing，HUANG Cui-Li，ZHOU Yong，ZHUANG Yi-Xie

高效液相色谱法测定糕点、糖果、月饼中的2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠崔海萍，蒋轩，周Oz，李亚鹤，庄艺协，林仕鸿，黄翠莉，綦艳，CUI Hai-Ping，JIANG Xuan，ZHOU Quan，LI Ya-He，ZHUANG Yi-Xie，LIN Shi-Hong，HUANG Cui-Li，QI Yan

高效液相色谱法测定火锅汤底中的咖啡因李聪，邱启东，李锦清，张施敬，陈海燕，李晓明，LI Cong，QIU Qi-Dong，LI Jin-Qing，ZHANG Shi-Jing，CHEN Hai-Yan，LI Xiao-Ming

高效液相色谱法测定膨化食品中7种合成色素邱启东，李聪，綦艳，李锦清，刘楚仪，梁钰莹，陈海燕，QIU Qi-Dong，，LI Cong，QI Yan，LI Jin-Qing，LIU Chu-Yi，LIANG Yu-Ying，CHEN Hai-Yan

气相色谱-质谱法测定食品中甲基汞的含量陈卫强，刘立萍，唐穗平，廖桂福，王力清，CHEN Wei-Qiang，LIU Li-Ping，TANG Sui-Ping，LIAO Gui-Fu，WANG Li-Qing

气相色谱法测定矿泉水中的碘化物刘立萍，陈卫强，罗丹，郦明浩，龙顺荣，唐穗平，刘付建，LIU Li-Ping，CHEN Wei-Qiang，LUO Dan，LI Ming-Hao，LONG Shun-Rong，TANG Sui-Ping，LIU Fu-Jian

顶空-气相色谱法测定天然胡萝卜素中的溶剂残留量尹建洪，金波，廖桂福，唐穗平，YIN Jian-Hong，JIN Bo，LIAO Gui-Fu，TANG Sui-Ping

食源性致病菌的检测方法及其发展趋势黄欣迪，涂晓波，亓双，张恒，HUANG Xin-Di，TU Xiao-Bo，QI Shuang，ZHANG Heng

微生物挥发性有机化合物及其在线数据库李正义，贾俊涛，姜英辉，赵丽青，唐静，崔淑华，LI Zheng-Yi，JIA Jun-Tao，JIANG Ying-Hui，ZHAO Li-Qing，TANG Jing，CUI Shu-Hua

火腿中抗氧化肽的研究进展吴宝森，孙sリ停蹑希豕痃讨颈螅却蠛＃熘厩浚趵祝喂埽琖U Bao-Sen，SUN Yue-Hui，LIU Shu-Yun，WANG Gui-Ying，CHENG Zhi-Bin，GU Da-Hai，XU Zhi-Qiang，WANG Lei，LIAO Guo-Zhou

食品中链霉素残留检测技术研究进展陈笑笑，赵芸，柳爱春，陈飞东，胡叶军，叶聪莹，CHEN Xiao-Xiao，ZHAO Yun，LIU Ai-Chun，CHEN Fei-Dong，HU Ye-Jun，YE Cong-Ying

越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊生产工艺及其质量控制点何玉莲，HE Yu-Lian

基于近红外光谱法快速测定许氏平湁脂肪和水分含量的方法研究孙永，刘申申，李智慧，刘楠，周德庆，SUN Yong，LIU Shen-Shen，LI Zhi-Hui，LIU Nan，ZHOU De-Qing

虾皮产品质量评价关键指标研究郭莹莹，王联珠，朱文嘉，何柳，江艳华，姚琳，GUO Ying-Ying，WANG Lian-Zhu，ZHU Wen-Jia，HE Liu，JIANG Yan-Hua，YAO Lin

基于电子鼻的海捕与养殖海鲈鱼鉴别技术研究马玉洁，李智慧，周德庆，张道旭，牟伟丽，赵峰，MA Yu-Jie，LI Zhi-Hui，ZHOU De-Qing，ZHANG Dao-Xu，MU Wei-Li，ZHAO Feng

表面等离子共振技术快速检测食品中的玉米赤霉烯酮毒素赵芳，涂晓波，黄欣迪，张恒，洪小柳，刘慧玲，吕敬章，ZHAO Fang，TU Xiao-Bo，HUANG Xin-Di，ZHANG Heng，HONG Xiao-Liu，LIU Hui-Ling，LV Jing-Zhang

高效液相色谱法检测饮料中艾德万甜含量陈健，林真，钱疆，张玉燕，杨方，Chen Jian，Lin Zhen，Qian Jiang，Zhang Yu-Yan，Yang Fang

毒死蜱等7种农药残留在玉米酿酒加工过程中的迁移与降解规律刘振龙，潘灿平，韩永涛，邹楠，LIU Zhen-Long，PAN Can-Ping，HAN Yong-Tao，ZOU Nan

黑豆多肽的制备及其对乙醇脱氢酶活性的影响研究翟硕，张海悦，田田，ZHAI Shuo，ZHANG Hai-Yue，TIAN Tian

分散固相萃取-表面增强拉曼联用法快速检测蔬菜中10种有机磷农药残留唐剑，仲雪，倪天瑞，常化仿，汪泓，郑大威，TANG Jian，ZHONG Xue，NI Tian-Rui，CHANG Hua-Fang，WANG Hong，ZHENG Da-Wei

固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定蔬菜中的16种多环芳烃王敬，项佳林，韩林，赵赴，艾连峰，WANG Jing，XIANG Jia-Lin，HAN Lin，ZHAO Fu，AI Lian-Feng

葡萄酒中8种主要半挥发性成分的快速测定刘永明，葛娜，崔宗岩，张昂，王飞，吴艳萍，周乐，张进杰，曹彦忠，LIU Yong-Ming，GE Na，CUI Zong-Yan，ZHANG Ang，WANG Fei，WU Yan-Ping，ZHOU Le，ZHANG Jin-Jie，CAO Yan-Zhong

气相色谱-质谱法测定东盟进口小食品中的反式脂肪酸凌经昌，吴玉杰，蒋新英，谭灵，LING Jing-Chang，WU Yu-Jie，JIANG Xin-Ying，TAN-Ling

电感耦合等离子体质谱法测定葡萄酒中32种元素的含量廖红梅，覃然，陈璐，赵永锋，LIAO Hong-Mei，QIN Ran，CHEN Lu，ZHAO Yong-Feng

内蒙古医科大学新华校区周围市售香肠和火腿肠中亚硝酸盐含量的测定夏远，高玉敏，张国龙，赵灵燕，XIA Yuan，GAO Yu-Min，ZHANG Guo-Long，ZHAO Ling-Yan

不同贮藏温度对土人参叶品质特性的影响谢勇，王鹏，施伽，刘庆庆，XIE Yong，WANG Peng，SHI Jia，LIU Qing-Qing

固相萃取-气相色谱法测定螺旋藻中指示性多氯联苯方海仙，汪禄祥，陈兴连，邵金良，林涛，梅文泉，FANG Hai-Xian，WANG Lu-Xiang，CHEN Xing-Lian，SHAO Jin-Liang，LIN Tao，MEI Wen-Quan

气相色谱-三重四级杆串联质谱法测定茶叶中茚虫威、溴虫腈、啶虫脒残留郑娣，叶延东，鲁芳，ZHENG Di，YE Yan-Dong，LU Fang

北京市农田回用再生水中无机阴离子的分布规律研究张秀彤，李安，潘立刚，靳欣欣，李冰茹，ZHANG Xiu-Tong，LI An，PAN Li-Gang，JIN Xin-Xin，LI Bing-Ru

常压室温等离子诱变选育β-环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株及发酵工艺研究张新武，ZHANG Xin-Wu

蓝莓色素的光热和化学稳定性研究赵慧芳，姚蓓，吴文龙，马丽，ZHAO Hui-Fang，YAO Bei，WU Wen-Long，MA Li

电感耦合等离子体质谱法分析菊花茶中微量元素含量及其溶出特性徐世伟，徐蓉，孙雨茜，徐为民，徐寸发，王同，XU Shi-Wei，XU Rong，SUN Yu-Xi，XU Wei-Min，XU Cun-Fa，WANG Tong

高效液相色谱法测定榴莲中的姜黄素类化合物李晓雯，李静，顾正健，王柯，刘畅，LI Xiao-Wen，LI Jing，GU Zheng-Jian，WANG Ke，LIU Chang

超高效液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中雷公藤甲素残留量刘小红，周妍，李永刚，唐琳，罗苹，闻胜，LIU Xiao-Hong，ZHOU Yan，LI Yong-Gang，TANG Lin，LUO Ping，WEN Sheng

大体积肉中DNA提取方法的优化仝伟建，任秀，TONG Wei-Jian，REN Xiu

重庆市水发蹄筋的质量评价杨敏，丁顺杰，丁晓雯，YANG Min，DING Shun-Jie，DING Xiao-Wen

高效液相色谱法测定鸡蛋中4种氟喹诺酮类药物的含量姜兴华，杨韶芸，沈荣明，JIANG Xing-Hua，YANG Shao-Yun，SHEN Rong-Ming

气相色谱法测定蔬菜中8种有机磷农药的残留量沈荣明，杨韶芸，SHEN Rong-Ming，YANG Shao-Yun

食品中合成着色剂新型提取纯化装置的设计郑海鹏，李英华，焦雪丽，ZHENG Hai-Peng，LI Ying-Hua，JIAO Xue-Li

黄精玛咖片缓解体力疲劳的研究黄远英，汪玉芳，HUANG Yuan-Ying，WANG Yu-Fang

能力验证试验中沙门氏菌的分离与鉴定张红莉，欧露真，ZHANG Hong-Li，OU Lu-Zhen

浙江省7个地区冬笋中铅、镉、铬、砷、汞的含量及风险评价袁新跃，陈瑜，张培洪，周阳元，胡路平，YUAN Xin-Yue，CHEN Yu，ZHANG Pei-Hong，ZHOU Yang-Yuan，HU Lu-Ping

改善维生素D3在钙镁D片中的稳定性研究贾东华，JIA Dong-Hua

在线凝胶色谱-气相色谱-串联质谱法测定水果中甲拌磷和氟虫腈及其代谢产物残留殷雪琰，蒋治国，堵燕钰，罗漪涟，王洁琼，翟云忠，YIN Xue-Yan，JIANG Zhi-Guo，DU Yan-Yu，LUO Yi-Lian，WANG Jie-Qiong，ZHAI Yun-Zhong

气相色谱-串联质谱法检测花生油中的250种农药残留蒙丽琼，江静，赖荟臣，梁盛斌，MENG Li-Qiong，JIANG Jing，LAI Hui-Chen，LIANG Sheng-Bin

构建进口食品注册多元化监管机制的新思考孟昭宇，刘维青，孙图南，孔繁明，MENG Zhao-Yu，LIU Wei-Qing，SUN Tu-Nan，KONG Fan-Ming

建立食品安全第三方管理新模式的研究与思考张周建，ZHANG Zhou-Jian

电子商务在食品供应链及食品安全中的应用赵玉，ZHAO Yu

流通环节水产品及暂养水中孔雀石绿和麻醉剂风险监测付晓苹，彭婕，李晋成，许玉艳，范强，金元，何雅静，李乐，FU Xiao-Ping，PENG Jie，LI Jin-Cheng，XU Yu-Yan，FAN Qiang，JIN Yuan，HE Ya-Jing，LI Le

山东、河北及湖南产区芝麻中铅、镉、砷的污染状况及评价张丙春，范丽霞，王峰恩，陈璐，ZHANG Bing-Chun，FAN Li-Xia，WANG Feng-En，CHEN Lu

苏南某市叶类蔬菜含氯有机农药残留状况分析及风险评估刘腾飞，范君，杨代凤，谢修庆，LIU Teng-Fei，FAN Jun，YANG Dai-Feng，XIE Xiu-Qing

HACCP体系在滩涂鸭鲜蛋生产中的应用研究崔红艳，郭莹香，黄汉光，许冲，黄俊腾，苏瑛，CUI Hong-Yan，GUO Ying-Xiang，HUANG Han-Guang，XU Chong，HUANG Jun-Teng，SU Ying

新疆昌吉地区食用菌中汞和镉含量的分析检测崔艳莉，王恺丰，刘建华，于海霞，刘娅，CUI Yan-Li，WANG Kai-Feng，LIU Jian-Hua，YU Hai-Xia，LIU Ya

进口俄罗斯食品中食源性微生物的检测分析马微，潘秀霞，李苏龙，何浩，魏书娟，穆晓东，吕重，程丽，MA Wei，PAN Xiu-Xia，LI Su-Long，HE Hao，WEI Shu-Juan，MU Xiao-Dong，LV Zhong，CHENG Li

2015年江苏省网店自制食品中食源性致病菌的监测分析乔昕，唐震，秦思，郑东宇，王燕梅，倪云龙，QIAO Xin，TANG Zhen，QIN Si，ZHENG Dong-Yu，WANG Yan-Mei，NI Yun-Long

2013~2014年新乡市食品微生物污染状况分析王宽，郝鹏飞，马顺鹏，张光辉，WANG Kuan，HAO Peng-Fei，MA Shun-Peng，ZHANG Guang-Hui

2012~2016年杭州市富阳区蔬菜中农药残留监测及分析陈瑜，袁新跃，张培洪，袁燕村，周阳元，胡路平，CHEN Yu，YUAN Xin-Yue，ZHANG Pei-Hong，YUAN Yan-Cun，ZHOU Yang-Yuan，HU Lu-Ping

2014年洛阳市餐饮服务食品安全监督抽检结果分析尤芳芳，孙亚真，宁水平，王丽莉，YOU Fang-Fang，SUN Ya-Zhen，NING Shui-Ping，WANG Li-Li

食品安全质量检测学报2016年第7卷总目次

Journal of Food Safety and Quality 2016 Vol. 7 CONTENTS

上一期：2016年第11期下一期：2017年第2期

<t>收录汇总

<t>2017年

<t>2016年

<t>2015年

<t>2014年

<t>2013年

<t>2012年

<t>2011年

<t>2010年

<t>2009年

吉林省疾病预防控制中心食品安全检测研究专题

用科技创新理念推动吉林省疾病预防控制中心食品安全风险监测工作持续健康发展方赤光，李青，刘思洁，FANG Chi-Guang，LI Qing，LIU Si-Jie

植物生长调节剂在植物源性食品中残留量检测技术的研究进展刘思洁，方赤光，崔勇，姜楠，LIU Si-Jie，FANG Chi-Guang，CUI Yong，JIANG Nan

被引次数：1

食品中铝含量及其危害研究进展李青，刘思洁，方赤光，LI Qing，LIU Si-Jie，FANG Chi-Guang

被引次数：4

QuEChERS前处理技术与在线凝胶渗透色谱-气相色谱质谱联用法测定蔬菜水果中20种农药残留马杰，李青，白梅，姜楠，郭金芝，蒋素，MA Jie，LI Qing，BAI Mei，JIANG Nan，GUO Jin-zhi，JIANG Su

被引次数：1

2013～2014年长春市食品中食源性致病菌检测及分析朱静鸿，龚云伟，李月婷，武艳立，ZHU Jing-Hong，GONG Yun-Wei，LI Yue-Ting，WU Yan-Li

2015年吉林省市售水果中植物生长调节剂残留量监测结果分析姜楠，刘思洁，崔勇，李青，JIANG Nan，LIU Si-Jie，CUI Yong，LI Qing

快速溶剂萃取仪提取保健食品中人参皂苷条件优化石矛，陈丽娜，SHI Mao，CHEN Li-Na

被引次数：1

吉林省部分市售小麦粉中20种金属元素的含量分析郭金芝，李青，边聘婷，王蕴馨，张冠英，GUO Jin-Zhi，LI Qing，BIAN Pin-Ting，WANG Yun-Xin，ZHANG Guan-Ying

高效液相色谱法测定辣白菜中的苯甲酸李美花，朴京淑，卢清花，LI Mei-Hua，PIAO Jing-Shu，LU Qing-Hua

高效液相色谱法测定乳与乳制品中L-羟脯氨酸的含量赵一晖，刘思洁，张培军，战英，陈俊竹，ZHAO Yi-Hui，LIU Si-Jie，ZHANG Pei-Jun，ZHAN Ying，CHEN Jun-Zhu

被引次数：1

超高效液相色谱质谱联用法测定蔬菜中氨基甲酸酯农药及其代谢物研究卢忠魁，李鲤，刘崇琪，宋美玲，郎宏华，LU Zhong-Kui，LI Li，LIU Chong-Qi，SONG Mei-Ling，LANG Hong-Hua

微波消解-电感耦合等离子体光谱法测定铝塑包装奶粉中铝的含量王蕴馨，李青，郭金芝，王博，张冠英，WANG Yun-Xin，LI Qing，GUO Jin-Zhi，WANG Bo，ZHANG Guan-Ying

被引次数：1

2015年吉林省地方特色食品辣白菜中常用添加剂和硝酸盐含量监测结果分析卢清花，刘思洁，LU Qing-Hua，LIU Si-Jie

对GB/T22338-2008气相色谱质谱联用仪负化学源法检测食品中氯霉素类残留量方法的改进与补充刘跃坤，刘崇奇，LIU Yue-Kun，LIU Chong-Qi

加强检测技术研究,保障食品安全湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心，Technology Center of Hunan Entry-Exit Inspection a

指数富集的配体系统进化技术研究进展及在食品检测中的应用谭建锡，陈盼，莫瑾，彭梓，朱金国，TAN Jian-Xi，CHEN Pan，MO Jin，PENG Zi，ZHU Jin-Guo

固相萃取-高效液相色谱法测定地表水中4种紫外吸收剂的含量朱绍华，丁利，龚强，焦艳娜，付善良，成婧，王利兵，ZHU Shao-Hua，DING Li，GONG Qiang，JIAO Yan-Na，FU Shan-Liang，CHENG Jing，WANG Li-Bing

被引次数：1

凝胶渗透色谱-高效液相色谱-串联质谱法测定食品中邻苯二甲酸酯类化合物的含量肖家勇，李莉，丁利，朱绍华，龚强，付善良，王利兵，XIAO Jia-Yong，LI Li，DING Li，ZHU Shao-Hua，GONG Qiang，FU Shan-Liang，WANG Li-Bing

食品包装材料中丙烯酰胺在大鼠肝微粒和S9中的体外代谢研究付善良，丁利，朱绍华，龚强，焦艳娜，王利兵，FU Shan-Liang，DING Li，ZHU Shao-Hua，GONG Qiang，JIAO Yan-Na，WANG Li-Bing

食品包装材料中有害物质双酚A二缩水甘油醚体外代谢研究丁利，龚强，朱绍华，焦艳娜，付善良，王利兵，DING Li，GONG Qiang，ZHU Shao-Hua，JIAO Yan-Na，FU Shan-Liang，WANG Li-Bing

基于肝微粒体和肝S9成分的食品接触材料中五氯苯酚体外代谢分析龚强，丁利，朱绍华，成婧，焦艳娜，付善良，王利兵，GONG Qiang，DING Li，ZHU Shao-Hua，CHENG Jing，JIAO Yan-Na，FU Shan-Liang，WANG Li-Bing

食品接触材料中纳米银迁移行为研究朱绍华，李莉，丁利，龚强，成婧，付善良，王利兵，ZHU Shao-Hua，LI Li，DING Li，GONG Qiang，CHENG Jing，FU Shan-Liang，WANG Li-Bing

被引次数：1

食品接触材料中芘的体外代谢模拟分析朱绍华，龚强，丁利，焦艳娜，付善良，成婧，王利兵，ZHU Shao-Hua，GONG Qiang，DING Li，JIAO Yan-Na，FU Shan-Liang，CHENG Jing，WANG Li-Bing

电感耦合等离子体原子发射光谱-质谱联用法测定中药石菖蒲中的元素陈练，王利兵，吕小园，贺鹏，颜鸿飞，黎继烈，CHEN Lian，WANG Li-Bing，LV Xiao-Yuan，HE Peng，YAN Hong-Fei，LI Ji-Lie

固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中啶虫脒、吡虫啉和氟虫腈残留量成婧，王美玲，朱绍华，文江为，丁利，王利兵，CHENG Jing，WANG Mei-Ling，ZHU Shao-Hua，WEN Jiang-Wei，DING Li，WANG Li-Bing

液相色谱-串联质谱法检测植物源食品中草甘膦及其代谢物的残留量成婧，王美玲，龚强，徐瑞丽，丁利，王利兵，CHENG Jing，WANG Mei-Ling，GONG Qiang，XU Rui-Li，DING Li，WANG Li-Bing

新型脂肪胺荧光标记试剂的合成及小分子脂肪胺的衍生检测肖玲艳，李赛花，马明，肖道清，陈丹超，俞雄飞，XIAO Ling-Yan，LI Sai-Hua，MA Ming，XIAO Dao-Qing，CHEN Dan-Chao，YU Xiong-Fei

再生纸中荧光增白剂迁移特性及迁移模型的研究李锦花，谭曜，郭蓓霖，陈丹超，马明，LI Jin-Hua，TAN Yao，GUO Bei-Lin，CHEN Dan-Chao，MA Ming

被引次数：1

加速溶剂萃取-高效液相色谱法检测瓦楞纸箱(板)中的多溴二苯醚李锦花，李赛花，许海峰，陈丹超，马明，LI Jin-Hua，LI Sai-Hua，XU Hai-Feng，CHEN Dan-Chao，MA Ming

在线凝胶渗透色谱-三重四极杆气质联用法同时测定橄榄油中72种农药残留颜鸿飞，张帆，陈练，戴华，张莹，YAN Hong-Fei，ZHANG Fan，CHEN Lian，DAI Hua，ZHANG Ying

被引次数：2

电感耦合等离子体质谱法同时测定与食品接触陶瓷制品中12种元素溶出量贺鹏，陈练，吕小园，颜鸿飞，张志荣，HE Peng，CHEN Lian，LV Xiao-Yuan，YAN Hong-Fei，ZHANG Zhi-Rong

高效液相色谱-串联质谱法检测茶叶中的赭曲霉毒素A 莫瑾，龚强，周慧平，白雪，谭建锡，彭梓，黄迎波，MO Jin，GONG Qiang，ZHOU Hui-Ping，BAI Xue，TAN Jian-Xi，PENG Zi，HUANG Ying-Bo

被引次数：1

荧光增白剂致中国仓鼠卵巢细胞微核形成与基因突变研究缪文彬，蒋伟，陈相，MIAO Wen-Bin，JIANG Wei，CHEN Xiang

大肠菌群MPN计数法不确定度评估姚丽芳，朱洪坤，李蔚，赵颐晴，YAO Li-Fang，ZHU Hong-Hun，LI Wei，ZHAO Yi-Qing

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定食品添加剂硫酸锌中铁、锰、铅、镉吕小园，陈练，贺鹏，颜鸿飞，张志荣，LV Xiao-Yuan，CHEN Lian，HE Peng，YAN Hong-Fei，ZHANG Zhi-Rong

基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱的溶藻弧菌鉴定研究谭建锡，周慧平，莫瑾，黄迎波，彭梓，袁小雅，陈盼，朱金国

香蕉中咪鲜胺的消解动态及安全性评价袁小雅，彭梓，周慧平，刘琛，YUAN Xiao-Ya，PENG Zi，ZHOU Hui-Ping，LIU Chen

电化学传感技术在羟基多环芳烃检测中的应用李皖豫，缪文彬，沈晓芳，蒋伟，庞月红，LI Wan-Yu，MIAO Wen-Bin，SHEN Xiao-Fang，JIANG Wei，PANG Yue-Hong

酸面团发酵过程中蛋白质降解规律研究进展柳甜甜，王金水，冯景丽，周晓培，李娟，王震磊，张滨，LIU Tian-Tian，WANG Jin-Shui，FENG Jing-Li，ZHOU Xiao-Pei，LI Juan，WANG Zhen-Lei，ZHANG Bin

水酶法提取植物油脂技术研究进展杨建远，邓泽元，YANG Jian-Yuan，DENG Ze-Yuan

鱼糜凝胶的形成机制及混合鱼糜研究进展王嵬，仪淑敏，李学鹏，邵俊花，励建荣，马兴胜，李春，WANG Wei，YI Shu-Min，LI Xue-Peng，SHAO Jun-Hua，LI Jian-Rong，MA Xing-Sheng，LI Chun

被引次数：2

丙烯酰胺和环氧丙酰胺的毒性及大蒜素对其毒性的保护作用研究进展陈冬妍，刘黄友，汪恩婷，吕玲珠，袁媛，CHEN Dong-Yan，LIU Huang-You，WANG En-Ting，LV Ling-Zhu，YUAN Yuan

被引次数：1

粮食中霉菌污染检测方法现状及发展趋势周玉庭，任佳丽，张紫莺，ZHOU Yu-Ting，REN Jia-Li，ZHANG Zi-Ying

被引次数：2

食品中5-羟甲基糠醛的形成与控制裴珂晗，欧仕益，PEI Ke-Han，OU Shi-Yi

武夷岩茶不同岩区品质形成研究进展陈华葵，杨江帆，CHEN Hua-Kui，YANG Jiang-Fan

利用水产品加工副产物开发羟基磷灰石的研究进展杨叶辉，YANG Ye-Hui

被引次数：1

高效液相色谱-质谱联用检测水产品中氧化三甲胺付雪媛，刘丰海，姜城子，薛长湖，王玉明，FU Xue-Yuan，LIU Feng-Hai，JIANG Cheng-Zi，XUE Chang-HU，WANG Yu-Ming

磁性微球表面光引发聚合制备金属配位印迹层及选择性富集奶样中氟喹诺酮类药物残留张静，吕运开，于丽青，ZHANG Jing，LV Yun-Kai，YU Li-Qing

磁分散萃取-液相色谱法测定食品接触材料中3种酚类物质迁移量郭萌萌，刘雪卉，吕运开，马俊琴，GUO Meng-Meng，LIU Xue-Hui，LV Yun-Kai，MA Jun-Qin

被引次数：1

超高压处理在毛蚶脱壳和减菌化中的作用研究孟辉辉，曹荣，刘淇，魏玉西，MENG Hui-Hui，CAO Rong，LIU Qi，WEI Yu-Xi

腐败肉光谱在线检测及剔除系统研究赵琳琳，秦五昌，彭彦昆，郭贺，郑杰，汤修映，ZHAO Lin-Lin，QIN Wu-Chang，PENG Yan-Kun，GUO He，ZHENG Jie，TANG Xiu-Ying

传统泡菜腐败过程中膜醭和盐卤的微生物区系分析蒋云露，杨建涛，何鹏晖，王猛，李成龙，陈功，饶瑜，JIANG Yun-Lu，YANG Jian-Tao，HE Peng-Hui，WANG Meng，LI Cheng-Long，CHEN Gong，RAO Yu

刺参多糖的提取纯化及其组分的分析穆琳，赵晓sィ咴溃裼睿盅型钪遣钛尴迹癫牛郧俺

本文编号：318725

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