运营管理教材

  本文关键词：运营管理

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运营管理

作者:

孙慧 主编

定价:

35 元

页数:

284页

ISBN:

978-7-309-08325-5/F.1734

字数:

311千字

开本:

32 开

装帧:

平装

出版日期:

2011年8月　 　

内容提要

   前言
  
   运营管理是企业经营管理中的一项重要内容，是企业管理的四大职能之一。随着生产管理水平不断提高，生产管理技术的不断改进，新的生产方式和管理模式不断涌现。同时，社会进步带来了服务业的逐步兴起，生产的概念已扩大到服务领域，生产管理的理论和方法已在服务业得到多方面的应用，并逐步形成了包含生产和服务管理的学科体系——运营管理。运营管理研究的主要内容是要素的投入转化为有形产品和无形服务的过程。
   本书重点介绍了运营管理的基本理论与方法，尽可能体现了现代运营管理的新理念和新方法，使读者对运营管理的体系、功能和作用有一个全新的认识和理解。本书的宗旨在于：为高职高专类院校的工商管理专业学生（或从事生产运营管理实践的相关人员）提供一本介绍现代企业运营管理原理和方法的教材或专业书籍，以满足社会和企业培养一线管理人才的需要。本书具有以下特色。
   1．　体系完整。本书介绍了一个完整的运营管理过程：第一章导论；第二章至第四章介绍了运营系统的设计，包括产品与服务设计、流程设计、设施选址与设施布置等三个章节；第五章至第八章介绍了运营系统的运行管理，包括运营计划、库存管理、质量管理和项目管理等四个章节；第九章至第十章介绍了运营系统的改进，包括准时生产与精细生产、业务流程再造等两个章节。这体现了系统设计—系统运行管理—系统改进的完整过程。
   2．　加大了服务性企业运营管理的比重。制造业的生产管理和服务业的运作管理有很多共同点，同时又有很多不同之处。目前运营管理的教材，仍然侧重于对生产管理的讲解，对服务性企业的管理的讲解所占比重较少。但随着经济和社会的发展，服务业在国民经济中的地位越来越重要，据统计，2010年我国服务业占GDP的比重由2004年的40.4%上升为43%，，在一些发达地区，服务业在地方经济的发展中更是占据了半壁江山。因此，研究服务性企业的运营管理具有重要意义，本书对这方面讲解的比重较大。
   3．　注重实务性。考虑到高职教育突出技能性和实用性的特点和要求，本教材围绕现代运营管理实务操作的相关知识、技能要求进行编写，注重对运营管理具体方法的介绍，着重说明怎么做、如何做。
   4．　通俗易懂。本书在编写的过程中，尽量避免大段的基本概念与理论的介绍，采用一个知识点配一个小例子的方法，穿插一些短小的“案例”和“延伸阅读”的资料，使抽象的知识变得更加具体和生动。在方便读者理解教材内容的同时，也增加了其阅读的趣味性。
   本书是集体合作的成果。孙慧担任主编，负责确定编写大纲及各章结构框架，并对全书进行审阅和修改。全书共分十章，其中孙慧撰写第一章、第二章、第三章、第四章；程柯撰写第五章、第六章、第八章；刘春霞撰写第七章；李洪涛撰写第九章；陈华明撰写第十章。
   本书得到了上海财经大学国际工商管理学院博士生导师王玉教授的殷切关心和悉心指导，也得到了复旦大学出版社王联合老师、上海高教电子音像出版社的林晓英、骆自强、陶今等老师的大力支持和无私帮助，在此一并表示由衷的感谢！
   在编写本书过程中，参阅了国内外许多同行的研究成果，借鉴并引用了参考文献中的部分内容，同时也参考了大量的网页资料，谨向这些文献的编著者和出版社致以诚挚的感谢！
   由于编写人员学术水平和教学经验有限，书中难免会有错误与不足之处，期盼广大读者批评指正，以利日后改进。
   本书向读者提供配套PPT及习题，如有需要，可以发邮件于电子邮箱：sunh.hi@163.com。
  
   孙慧
   2011年7月于上海

作者简介

书摘

   目录
  
   第一章 导论
  
   学习目标
  
   第一节 运营管理概述
   一、运营概念的演化
   二、运营管理的基本概念
  
   第二节 运营战略的竞争优势要素
   一、运营战略与企业竞争力
   二、影响企业竞争优势的主要因素
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第二章 产品与服务设计
  
   学习目标
  
   第一节 产品与服务设计概述
   一、产品与服务设计的含义
   二、影响产品与服务设计的主要因素
   三、产品与服务设计的主要趋势
  
   第二节 产品设计
   一、新产品的分类
   二、新产品开发过程
   三、产品开发模式
  
   第三节 服务设计
   一、服务的分类
   二、服务设计的过程
   三、服务设计的内容
   四、服务蓝图
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第三章 流程设计
  
   学习目标
  
   第一节 流程设计概述
   一、流程的概念与类型
   二、流程图
   三、流程设计的影响因素
  
   第二节 产品流程的设计与选择
   一、产品—流程矩阵
   二、产品—流程的生命周期
   三、产品流程选择的经济性分析
  
   第三节 服务流程设计
   一、服务流程设计基本要求
   二、服务—流程矩阵
   三、服务流程设计过程
   四、服务流程的选择
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第四章 设施选址与设施布置
  
   学习目标
  
   第一节 设施选址
   一、设施选址概述
   二、制造业选址的影响因素
   三、服务业选址的影响因素
   四、选址方案评估方法
  
   第二节 设施布置
   一、设施布置概述
   二、制造企业设施布置
   三、服务企业设施布置
   四、设施布置支持方法
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第五章 运营计划
  
   学习目标
  
   第一节 运营计划概述
   一、 运营计划的分类
   二、 运营计划的环境
   三、 制订计划的步骤
  
   第二节 主生产计划
   一、 主生产计划的选择策略
   二、 制定主生产计划的步骤
   三、 主生产计划的方法——试算法
  
   第三节 物料需求计划
   一、 MRP概述
   二、 MRP的产生与发展
   三、 MRP的基本原理
  
   第四节 作业计划
   一、 作业计划概述
   二、 制造企业的作业计划
   三、 服务业的作业计划
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第六章 库存管理
  
   学习目标
  
   第一节 库存概述
   一、 库存的定义
   二、 库存的作用
   三、 库存的分类
   四、 库存成本的分类
   五、 库存管理的目标
  
   第二节 库存控制系统
   一、 定量控制系统
   二、 定期控制系统
   三、 最大最小系统
  
   第三节 库存管理的方法
   一、 ABC分类法
   二、 经济订货批量模型
   三、 供应商管理库存（VMI）
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第七章 质量管理
  
   学习目标
  
   第一节 质量管理概述
   一、 质量
   二、 质量管理
   三、 质量管理的发展历程
  
   第二节 质量过程控制的方法
   一、 6S管理
   二、 6σ管理
   三、 服务质量差距模型
  
   第三节 常用的质量分析方法
   一、 调查表
   二、 排列图
   三、 因果图
   四、 分层法
   五、 直方图
   六、 散布图
   七、 控制图
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第八章 项目管理
  
   学习目标
  
   第一节 项目管理概述
   一、 项目的含义及特点
   二、 项目管理的目标
   三、 项目的组织结构
   四、 项目成功的关键因素
  
   第二节 项目计划制定的方法
   一、 甘特图
   二、 网络计划技术及步骤
   三、 网络图
   四、 关键路线
  
   第三节 网络计划的优化
   一、 时间优化
   二、 时间—费用优化
   三、 时间—资源优化
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第九章 准时生产与精细生产
  
   学习目标
  
   第一节 准时生产
   一、 准时生产哲理
   二、 准时生产的原理
   三、 准时生产的特征
   四、 服务业的准时生产
  
   第二节 精细生产
   一、 精细生产方式的起源
   二、 精细生产方式的含义
   三、 精细生产的内容
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   第十章 业务流程再造
  
   学习目标
  
   第一节 业务流程再造概述
   一、 业务流程再造的含义
   二、 业务流程再造的相关概念
   三、 业务流程再造的必要性
   四、 业务流程再造的主要作用
  
   第二节 业务流程的设计
   一、 业务流程设计的影响因素
   二、 业务流程设计的步骤
  
   第三节 流程再造的实施过程
   一、 实施BPR的前提
   二、 流程再造的原则
   三、 流程再造的方法
  
   本章学习要点回顾
   复习思考
  
   参考文献

书评