基于创新能力培养的食品新产品开发实验教学设计与实践

发布时间：2021-07-28 16:59

　　创新是新产品开发的核心动力,为满足高职院校食品类专业应用型创新人才培养的需求,以食品新产品设计与开发实践课程为例进行基于创新能力培养的实验教学探索与实践。根据本校"德、规、技"人才培养模式要求,课程以创新性成果为导向,通过情境教学培养学生创新素质,教学设计融入创新性教学项目强化学生创新思维训练,以多层次、递进式及探究性引导模式构建创新性实践教学体系。实践证明,该创新性实践教学体系得到了学生的广泛认可,也为学生实习就业和创新创业奠定了基础。 

【文章来源】：食品与发酵科技. 2020,56(05)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 课程教学实践的必要性和内涵
2 基于创新能力的专业实践教学设计
    2.1 以培养创新能力为核心的实验项目设计
    2.2 以创新人才素质为培养目的的情境教学设计
    2.3 融入创新素质考核的学生学习成效考核评价
3 课程实践实施效果
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]食品添加剂综合性创新实验设计与实施[J]. 王元军.  实验室研究与探索. 2019(09)
[2]创新创业教育融入高职专业人才培养全过程的探究[J]. 夏燕兰,陈加国,丁守刚.  河北职业教育. 2018(04)
[3]食品专业大学生创新能力培养的实践教学体系构建[J]. 姜睿馨,周屹博,王志兵.  实验室研究与探索. 2018(03)
[4]创新创业教育融入高校人才培养全过程的路径探析[J]. 胡海山,杜文博,陈平.  实验技术与管理. 2017(09)
[5]应用型创新人才培养问题及对策研究[J]. 王颖.  教育理论与实践. 2016(36)
[6]食品质量与安全专业实践教学课程群的构建[J]. 王惠琴,郑大威,林太凤,张淑芬,闫红.  实验室研究与探索. 2015(09)
[7]食品科学与工程专业大学生创新能力培养的实践探索[J]. 朱新鹏.  食品与发酵科技. 2014(02)
[8]食品科学与工程专业创新实践教学体系的构建与实施[J]. 牛广财,杨宏志,王宪青,陈洪生,魏文毅.  食品与机械. 2013(05)
[9]高职院校实践与创新型人才培养体系构建[J]. 胡田田,王宏臣.  实验室研究与探索. 2011(06)



本文编号：3308287