影响生鲜乳β-内酰胺酶杯碟法检测因素的研究

发布时间：2021-08-04 18:02

　　为控制生鲜乳质量,加强入厂防控,对生牛乳β-内酰胺酶杯碟法关键步骤开展研究,提高检测准确性。采用微生物杯碟法测定生鲜乳中β-内酰胺酶,使用对青霉素类药物敏感的藤黄微球菌,利用舒巴坦特异性抑制β-内酰胺酶的活性,同时加入青霉素作对照,比对加入舒巴坦与未加入舒巴坦的样品产生的抑菌圈的大小来间接测定样品中是否含有β-内酰胺酶类药物。结果表明:不同来源藤黄微球菌活化最优时间不同;不同品牌β-内酰胺酶酶活力不同对实验结果有直接影响;青霉素标准溶液低温贮存时间最优为0～2 h;供试检测平板的最优倾注量为10～15 mL;供试检测平板冷藏贮存的最优时间为0～1 d。 

【文章来源】：中国乳品工业. 2020,48(10)北大核心

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

图1 两种来源标准菌株36±1℃培养20 h菌落形态

本研究的检出限为4 U/m L，采用品牌1可满足方法要求，但有72%概率出现假阳性，会造成资源浪费；品牌2可满足方法要求；品牌3不能满足方法要求，有16%的漏检概率。采用不同品牌β-内酰胺酶标准品对实验结果的准确性有影响。图3 3个品牌β-内酰胺酶标准品4 U/m L加标实验检出情况

3个品牌β-内酰胺酶标准品4 U/m L加标实验检出情况

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3322153