高职啤酒品控技术教学内容研究与实践

发布时间：2021-08-06 06:41

　　啤酒品控技术这门课程具有实践性较强以及岗位任务明确具体等特点,适合采用工作过程分析的方式来设计教学内容。设计思路是:根据岗位职业能力需求设计能力目标、知识目标,通过工作任务驱动来实现,创设与岗位工作内容相一致的学习性工作项目,设计教学情景、教学方法,落实考核方案、评价机制。设计时,要充分考虑教学内容的适用性与针对性,依据啤酒企业品控岗位人才能力需求确定教学重点与难点,依据不同专业需求确定必学与自主学习内容。 

【文章来源】：广东职业技术教育与研究. 2020,(06)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 课程设计的思路
2 课程教学内容的设计
    2.1 教学内容的适用性与针对性
    2.2 教学内容选取原则
        2.2.1 理论知识选取的原则
        2.2.2 实践技能选取的原则
        2.2.3 教学内容
    2.3 教学内容选取依据
        2.3.1 依据啤酒企业品控岗位对人才能力需求来确定教学重点与难点
        2.3.2 依据工作过程选择教学内容
        2.3.3 符合高职教育特点
3 课程教学内容的组织与安排
    3.1 项目一
    3.2 项目二
    3.3 项目三


【参考文献】：
期刊论文
[1]世界职业教育课程改革对我们的启示[J]. 姜大源.  职业技术教育. 2008(33)



本文编号：3325279