山药低聚糖制备分离及对五种益生菌的增殖作用

发布时间：2021-08-26 08:00

　　为探究山药低聚糖及其组分分别对不同益生菌的体外增殖作用,利用超声辅助提取法从山药中提取山药低聚糖,并依次通过活性炭色谱柱和Sephadex LH-20凝胶色谱柱,得到了数均分子质量分别为0.74、0.94、1.25 k Da的3个组分山药低聚糖。同时以山药低聚糖作为碳源,增殖培养婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、BB-12双歧杆菌以及罗伊氏乳杆菌5种益生菌。结果表明,相比于低聚木糖培养基,BB-12双歧杆菌、两歧双歧杆菌和罗伊氏乳杆菌的OD600值分别提高了13.9%,8.24%和7.18%。以分离纯化后的山药低聚糖的3个组分分别作为碳源,增殖培养上述3种益生菌。结果表明,不同组分的山药低聚糖对不同益生菌的增殖作用具有显著性差异。山药低聚糖是一种较好的益生元,具有应用于益生菌业的潜力。 

【文章来源】：食品与发酵工业. 2020,46(24)北大核心CSCD

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

山药低聚糖活性炭层析柱线性梯度洗脱曲线

葡聚糖凝胶LH-20对于分离纯化中等大小的生物分子具有良好的作用，刘聪等[17]曾用葡聚糖凝胶LH-20对棉籽低聚糖进行了分离纯化，取得了较好的结果。本实验样品通过凝胶柱的再次分离纯化，得率为5.86%。如图2所示，按照1.3.1方法，将馏分1过凝胶柱，得到馏分1吸光度，如图2-a，收集10～25管的馏分，作为组分1(Fr1)，测得纯度为93.24%，同理，如图2-b、图2-c，收集10～30管以及10～25管的馏分，分别作为组分2(Fr2)和组分3(Fr3)，测得纯度分为93.17%和92.35%。2.2 三种不同组分分子质量的测定

如图3所示，测得Fr1的数均分子质量为0.74k Da,Fr2的数均分子质量为0.95 k Da,Fr3的数均分子质量为1.25 k Da。2.3 山药低聚糖扫描电镜结果分析

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
[1]低聚木糖单一组分的制备分离及其用于双歧杆菌的体外培养[D]. 张军华.南京林业大学 2005

硕士论文
[1]大蒜低聚糖的制备及其益生活性的研究[D]. 贺苹苹.山东农业大学 2019
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本文编号：3363864