抗菌肽PAF26对采后李果实褐腐菌的抑菌效果及机理

发布时间：2021-08-26 18:14

　　为了解抗菌肽PAF26处理对采后李果实褐腐菌（Monilinia fructicola）的抑菌效果及可能的抑菌机理,采用离体实验和同孔损伤接种的方法,研究了抗菌肽PAF26对M. fructicola的离体抑菌作用和对李果实褐腐病的控制效果,并测定了抗菌肽对M. fructicola结构完整性的影响和其溶血性。结果表明:PAF26能明显抑制Monilinia fructicola的生长,其最小抑菌浓度为64μmol/L,该浓度下能够明显降低孢子存活率。PAF26也能够有效控制李果实采后褐腐病的发生。经PAF26处理后,染色剂SYTOX Green和碘化丙啶的荧光信号和强度表明,PAF26能增加菌丝和分生孢子膜的通透性。此外,经PAF26处理后的Monilinia fructicola菌丝体胞外电导率显著增加。所选64、128μmol/L的PAF26对人体红细胞几乎没有溶血性。综上,PAF26通过破坏Monilinia fructicola细胞膜结构的完整性,使胞内物质泄漏,加速Monilinia fructicola死亡,从而有效控制李果实采后褐腐病的发生。 

【文章来源】：食品科学. 2020,41(23)北大核心EICSCD

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

抗菌肽PAF26对M.fructicola菌丝体细胞膜的影响

抗菌肽PAF26处理对M.fructicola孢子细胞膜的影响

图4 抗菌肽PAF26处理对M.fructicola孢子细胞膜的影响当M.fructicola孢子细胞膜破损后，PI荧光染色剂可进入细胞内与核酸物质结合，发出红光。由图4可知，对照组并未发现发出红光的细胞，经浓度为64、128μmol/L的抗PAF26菌肽处理后，均发现发出红光的细胞。且由图5可知，对照组的M.fructicola孢子细胞膜完整性基本保持在100%，而经过64、128μmol/L PAF26处理后M.fructicola孢子细胞膜完整性均降低至85%左右，与对照组相比差异显著（P<0.05）。

【参考文献】：
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本文编号：3364725