PCR技术对肉制品中掺杂物的快速鉴定研究

发布时间：2021-08-27 12:03

　　为了探讨聚合酶链反应（PCR）技术对肉制品中的掺杂物进行快速鉴定研究的方法,本文从不同肉制品中提取出其特异性靶基因,并进行设计从而合成出特异性的引物,再经单重和多重PCR优化,确定检测不同肉制品的单重和多重PCR方法,之后组装试剂盒,并应用其对不同肉制品中的掺杂物进行快速鉴别研究。经过3次重复检测,所有样品检测结果均完全一致。PCR技术重复性好,稳定性高,可对肉制品中的掺杂物进行快速鉴定研究。 

【文章来源】：质量安全与检验检测. 2020,30(05)

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

单重PCR反应结果

特异性试验结果

敏感性试验结果

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3366317