超声辅助提取大豆糖蜜沉淀中异黄酮和皂苷的工艺研究

发布时间：2021-09-02 08:50

　　采用90%丙酮水溶液提取溶剂,经超声辅助提取大豆糖蜜沉淀中的大豆异黄酮,滤渣热回流提取大豆皂苷,得到异黄酮和皂苷粗品。其中超声辅助提取大豆异黄酮时,异黄酮提取率可达到85.96%,纯度为11.48%;改变丙酮和水的比例,调节pH值,将滤渣进一步提取,可获得提取率为76.91%,纯度为57.80%的皂苷粗品。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(30)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

超声时间对异黄酮提取率的影响

3.提取溶剂丙酮可回收再利用,对环境污染小,两次分步提取可得到异黄酮和皂苷粗品,工艺过程简单,提取率高,可进行大规模工业化生产。图4 提取异黄酮和皂苷的工艺流程

图3 料液比对异黄酮提取率的影响表2 异黄酮和皂苷的提取率与纯度 异黄酮提取率/% 异黄酮纯度/% 皂苷提取率 皂苷纯度 异黄酮粗品 85.96 11.48 10.75 皂苷粗品 8.67 76.91 57.80

【参考文献】：
期刊论文
[1]豆粕中残余脂质的提取与分析[J]. 王浩冉,孔祥珍,华欲飞.  中国油脂. 2012(02)
[2]新疆沙棘果实中总黄酮超声辅助提取工艺研究[J]. 曹红,杨金凤,单丽娜,曹丽梅,李静.  食品与生物技术学报. 2011(03)
[3]大豆皂甙的研究开发现状[J]. 孙向东.  粮油加工. 2006(06)
[4]大豆异黄酮的开发与前景展望[J]. 梁敏,邹东恢.  粮油加工与食品机械. 2005(11)
[5]改良的苯酚－硫酸法测定多糖和寡糖含量的研究[J]. 董群,郑丽伊,方积年.  中国药学杂志. 1996(09)

硕士论文
[1]大豆糖蜜中功能成分的分离纯化[D]. 刘燕.江南大学 2008



本文编号：3378716