高效液相色谱法测定特殊医学用途婴幼儿配方食品中乳铁蛋白含量

发布时间：2021-09-04 00:12

　　本研究以食品安全国家标准《食品中乳铁蛋白的测定（征求意见稿）》为参考,优化预处理步骤和梯度洗脱条件,建立了一种用紫外高效液相色谱测定特殊用途婴幼儿配方食品中乳铁蛋白含量的方法。色谱柱为C₄,5μm,300A,250 mm×4.6 mm,流动相A为乙腈,流动相B为0.1%三氟乙酸,检测波长为280 nm。结果表明,乳铁蛋白的检出限为2.3 mg/100 g,定量限为3.9 mg/100 g,在乳铁蛋白浓度为10～140μg·mL^-1范围内,检测结果呈良好线性关系,回收率在98%～105%。用此方法检测婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白含量,操作简单,结果准确可靠,精密度高,重现性好。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(18)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

标准品图谱图

样品图谱图

将浓度为10、30、50、70μg·m L-1和140μg·m L-1工作液分别进样，以浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，作曲线回归方程。结果表明，标准曲线为y=1.878 1x-14.337 4，线性相关系数R2=0.999 0，线性关系良好。标准曲线图谱见图1，标准品图谱见图2，样品图谱见图3。图2 标准品图谱图


本文编号：3382151