基于工程教育认证背景下的食品科学与工程专业课程体系改革实践研究

发布时间：2021-09-22 16:58

　　食品科学与工程专业是一门实践性很强的工科专业,基于国内食品科学与工程专业普遍存在工程相关课程和实践教学环节不足、专业课教师自身工程能力欠缺、考核体系僵化,难以体现学生工程教育水平等现状,从重构课程体系、改革教学方法与手段、强化工程意识、深化校企合作和夯实过程管理等方面入手,对食品科学与工程专业进行教学改革,以提高工程人才培养质量、推进工程师资格国际互认、提升工程教育的国际竞争力,为促进食品科学与工程专业的建设和发展提供理论参考。 

【文章来源】：农产品加工. 2020,(24)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 传统课程体系的弊端
2 工程教育认证背景下的食品科学与工程专业课程体系改革
    2.1 对接行业标准，重构课程体系
    2.2 明晰教师责任，提升教师工程素质
    2.3 技能名师引领，校企共培教学团队
    2.4 改变考核机制，夯实过程管理
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]工程教育专业认证背景下“工程材料及成型技术基础”课程教学改革与实践探索[J]. 史雪婷,冯利邦,刘艳花,王彦平.  教师. 2017(32)
[2]浅谈工程教育专业认证与地方本科高校工程教育改革[J]. 陆勇.  高等工程教育研究. 2015(06)
[3]以工程教育专业认证为导向的地方工科院校食品科学与工程专业人才培养模式探索与实践[J]. 赵拓,任海伟,张轶,王雅,赵萍,陈晓前,刘晓风,张丙云,张百刚.  粮油加工(电子版). 2014(12)



本文编号：3404080