猴头菇菌丝体多糖的超声辅助提取工艺研究
发布时间：2021-11-26 01:47
超声辅助提取多糖较传统的水浴法有着省时、节约能源等优点。本研究选取固液比、超声时间、超声功率、提取次数四个因素,采用单因素结合正交实验优化了超声辅助提取猴头菇菌丝体多糖的工艺。结果表明:超声辅助法提取的最佳方法为固液比1∶15(g·mL-1)、超声时间10 min、超声功率200 W、提取次数3次。在此条件下,猴头菇菌丝体多糖的平均得率达（4.12±0.07）%。该研究为猴头菇菌丝体多糖提取的工业化生产提供了实验依据。
【文章来源】：化学研究与应用. 2020,32(11)北大核心CSCD
【文章页数】：7 页
【部分图文】：
葡萄糖标准曲线
由图2可知,固液比能显著地影响猴头菇菌丝体多糖得率(p<0.01)。固液比高于1∶15(g·mL-1)时,多糖得率随着固液比的减小呈逐渐增加,这是因为随着蒸馏水的增加,细胞内外的渗透压增大,多糖也就浸出得越多。固液比在1∶15(g·mL-1)之后多糖得率保持平稳,这是因为随着蒸馏水的增加,多糖浸出量不再显著增加。固液比的增加有利于提升多糖得率,但是固液比增加太多,会使提取的体积增大,从而消耗的大量的试剂,多糖得率也变化不大[14]。叶俊等研究了超声波辅助提取猴头菇中的多糖工艺[15]。其中发现多糖得率随着溶剂的增加先增加后降低的趋势,多糖得率在溶液体积为10～15 mL之间增加趋势最迅速,溶液在增加到15 mL之后多糖得率有所降低,固液比为1∶15(g/mL)为多糖得率最佳,本实验结果与其一致。因此选择固液比为1∶15(g/mL)、1∶20(g/mL)、1∶25(g/mL)用于后续正交实验。2.2.2 超声时间对猴头菇菌丝体多糖得率的影响
图 3 为超声时间对多糖得率的影响,从中可知,在2～10 min范围内,多糖的提取率随着时间的延长而缓慢增加。这是由于超声处理随着时间的增加细胞破碎程度增大,多糖更容易扩散到提取液中,因此多糖提取率增加[16]。但是超声时间超过6 min后,猴头菇菌丝体多糖的得率不再显著增加。超声时间的延长有利于多糖得率的溶出,随着超声时间的延长会使细胞内多糖溶出增加,多糖也不断增加[17]。因此选择超声时间为6 min、8 min、10 min作为后续正交实验的三个水平。2.2.3 超声功率对猴头菇菌丝体多糖得率的影响
【参考文献】：
期刊论文
[1]超声波辅助提取猴头菇多糖及其抗氧化活性研究[J]. 叶俊,周小伟. 轻工科技. 2019(09)
[2]猴头菇药用功效及安全性研究进展[J]. 涂彩虹,罗小波,郑旗,张驰松,刘一静,狄飞达,樊雪飞,冯骏. 农产品加工. 2019(01)
[3]猴头菇生物学特性及优质高产袋式栽培技术[J]. 王敏,韩根锁,侯伟,夏廷兵. 西北园艺(综合). 2019(01)
[4]猴头菌浸膏多糖及蛋白质含量测定方法的比较[J]. 王新宇,刘振华,李影丹,徐涵宇,尚红梅,宋慧. 黑龙江畜牧兽医. 2018(21)
[5]响应面优化超声辅助酶法提取北芪菇多糖及其抑菌活性研究[J]. 秦楠,郭丽丽,王小敏,田星,孙健. 中国食品添加剂. 2018(08)
[6]猴头菌素分离纯化、结构鉴定及体外活性研究[J]. 何晋浙,樊鹏,孙培龙. 核农学报. 2018(02)
[7]超声波辅助提取猴头菇多糖的研究[J]. 樊伟伟,何进武,侯萍,黄惠华. 包装与食品机械. 2017(02)
[8]不同提取方法猴头菇粗多糖的表征及其抗氧化活性的比较[J]. 黄越,周春晖,黄惠华. 食品工业科技. 2017(03)
[9]超声辅助提取灵芝多糖的工艺研究[J]. 李凡姝,张焕丽,马慧,崔晓彤,聂文文,刘娣,肖志刚. 农业技术与装备. 2016(09)
[10]猴头菇的药理作用及栽培与应用[J]. 纪伟,唐宁,赵端,张边江. 基因组学与应用生物学. 2016(05)
本文编号：3519184
【文章来源】：化学研究与应用. 2020,32(11)北大核心CSCD
【文章页数】：7 页
【部分图文】：
葡萄糖标准曲线
由图2可知,固液比能显著地影响猴头菇菌丝体多糖得率(p<0.01)。固液比高于1∶15(g·mL-1)时,多糖得率随着固液比的减小呈逐渐增加,这是因为随着蒸馏水的增加,细胞内外的渗透压增大,多糖也就浸出得越多。固液比在1∶15(g·mL-1)之后多糖得率保持平稳,这是因为随着蒸馏水的增加,多糖浸出量不再显著增加。固液比的增加有利于提升多糖得率,但是固液比增加太多,会使提取的体积增大,从而消耗的大量的试剂,多糖得率也变化不大[14]。叶俊等研究了超声波辅助提取猴头菇中的多糖工艺[15]。其中发现多糖得率随着溶剂的增加先增加后降低的趋势,多糖得率在溶液体积为10～15 mL之间增加趋势最迅速,溶液在增加到15 mL之后多糖得率有所降低,固液比为1∶15(g/mL)为多糖得率最佳,本实验结果与其一致。因此选择固液比为1∶15(g/mL)、1∶20(g/mL)、1∶25(g/mL)用于后续正交实验。2.2.2 超声时间对猴头菇菌丝体多糖得率的影响
图 3 为超声时间对多糖得率的影响,从中可知,在2～10 min范围内,多糖的提取率随着时间的延长而缓慢增加。这是由于超声处理随着时间的增加细胞破碎程度增大,多糖更容易扩散到提取液中,因此多糖提取率增加[16]。但是超声时间超过6 min后,猴头菇菌丝体多糖的得率不再显著增加。超声时间的延长有利于多糖得率的溶出,随着超声时间的延长会使细胞内多糖溶出增加,多糖也不断增加[17]。因此选择超声时间为6 min、8 min、10 min作为后续正交实验的三个水平。2.2.3 超声功率对猴头菇菌丝体多糖得率的影响
【参考文献】：
期刊论文
[1]超声波辅助提取猴头菇多糖及其抗氧化活性研究[J]. 叶俊,周小伟. 轻工科技. 2019(09)
[2]猴头菇药用功效及安全性研究进展[J]. 涂彩虹,罗小波,郑旗,张驰松,刘一静,狄飞达,樊雪飞,冯骏. 农产品加工. 2019(01)
[3]猴头菇生物学特性及优质高产袋式栽培技术[J]. 王敏,韩根锁,侯伟,夏廷兵. 西北园艺(综合). 2019(01)
[4]猴头菌浸膏多糖及蛋白质含量测定方法的比较[J]. 王新宇,刘振华,李影丹,徐涵宇,尚红梅,宋慧. 黑龙江畜牧兽医. 2018(21)
[5]响应面优化超声辅助酶法提取北芪菇多糖及其抑菌活性研究[J]. 秦楠,郭丽丽,王小敏,田星,孙健. 中国食品添加剂. 2018(08)
[6]猴头菌素分离纯化、结构鉴定及体外活性研究[J]. 何晋浙,樊鹏,孙培龙. 核农学报. 2018(02)
[7]超声波辅助提取猴头菇多糖的研究[J]. 樊伟伟,何进武,侯萍,黄惠华. 包装与食品机械. 2017(02)
[8]不同提取方法猴头菇粗多糖的表征及其抗氧化活性的比较[J]. 黄越,周春晖,黄惠华. 食品工业科技. 2017(03)
[9]超声辅助提取灵芝多糖的工艺研究[J]. 李凡姝,张焕丽,马慧,崔晓彤,聂文文,刘娣,肖志刚. 农业技术与装备. 2016(09)
[10]猴头菇的药理作用及栽培与应用[J]. 纪伟,唐宁,赵端,张边江. 基因组学与应用生物学. 2016(05)
本文编号：3519184
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