花椒籽中多不饱和脂肪酸的提取工艺研究

发布时间：2022-02-23 20:06

　　本试验以花椒籽为原料,通过有机溶剂萃取法对花椒籽油进行提取,以粗油的提取率为评价指标,确定料液比1∶30,提取温度60℃,提取时间1.5 h是花椒籽油提取的最佳工艺组合,在这个条件下花椒籽中的油脂的提取率为37.8%。提取后通过尿素包合法对花椒籽油中的多不饱和脂肪酸进行提取,得到的提取工艺条件为:尿素与乙醇料液比为1∶5,脂肪酸与提取剂体积比为1∶5,包合时间为21 h,在该工艺条件下多不饱和脂肪酸的提取率为61.1%。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(21)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试剂与仪器
    1.2 实验方法
        1.2.1 花椒籽粗油提取及计算
        1.2.2 多不饱和脂肪酸提取及计算
2 结果与分析
    2.1 花椒籽油提取单因素试验
        2.1.1 料液比对提取率的影响
        2.1.2 提取温度对提取率的影响
        2.1.3 提取时间对提取率的影响
    2.2 花椒籽油提取正交试验
    2.3 多不饱和脂肪酸提取单因素试验
        2.3.1 尿素与乙醇料液比单因素试验
        2.3.2 混合脂肪酸与尿素包合液体积比单因素试验
        2.3.3 包合时间单因素试验
    2.4 多不饱和脂肪酸提取正交试验
3 结论



本文编号：3641254