“食品感官评定”的课程思政教学实践探索

发布时间：2022-10-29 14:49

　　针对上海海洋大学食品相关专业的特点,阐述了"食品感官评定"课程的教学目标和德育内涵,对课程思政元素引入教学过程进行了初步探索。教学实践表明,该方案调动了学生的学习积极性,培养了学生的团队合作能力和严谨的科学精神,提升了学生的科学素养,增强了学生的诚信意识,取得了较好的教学效果。 

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【文章目录】：
1 课程基本情况
2“食品感官评定”课程的德育内涵和引入措施
    2.1 诚信教育
    2.2 爱国主义教育
    2.3 团队合作精神
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]关于构建高校课程思政协同育人机制的思考[J]. 石丽艳.  学校党建与思想教育. 2018(10)
[2]浅析“食品感官评定”课程教学改革[J]. 范丽,王允祥,王贺.  农产品加工. 2018(05)
[3]课程思政:有效发挥课堂育人主渠道作用的必然选择[J]. 高德毅,宗爱东.  思想理论教育导刊. 2017(01)
[4]《食品感官品评》课程教学方法的思考[J]. 刘淑燕.  漳州职业技术学院学报. 2016(01)
[5]食品感官评价课程教学改革[J]. 薛璐,胡志和.  教育教学论坛. 2016(01)
[6]全球重要农业文化遗产浙江省青田稻鱼共生系统保护和发展经验[J]. 吴敏芳,邹爱雷.  世界农业. 2014(11)



本文编号：3697885