食品微生物检测的方法及质量控制探析

发布时间：2023-03-05 00:08

　　食品通过微生物检测是符合食用标准的基础和前提,在对食品进行微生物检测时,需要更新检测方法、提升质量控制,从而加强对检测结果准确性的判断,为食品工业的发展提供助力。基于此,本文着重探讨目前食品微生物中常用的检测方法,并针对这些检测方法的质量控制进行分析。

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品微生物检测的定义
    1.1 食品微生物检测的概念
    1.2 食品微生物检测的范围
    1.3 食品微生物检测的特点
    1.4 食品微生物检测的注意事项
2 食品微生物检测的方法
    2.1 常规检测方法
    2.2 代谢学检测方法
        2.2.1 快速酶触反应
        2.2.2 电阻抗法
    2.3 免疫学技术检测
    2.4 仪器法检测
        2.4.1 激光菌落扫描仪
        2.4.2 流式细胞术
        2.4.3 电阻电导检测器
    2.5 放射测量法
3 食品微生物检测的质量控制分析
    3.1 提升检测管理水平
    3.2 加强检测队伍建设
    3.3 优化检测硬件水平
    3.4 规范检测用品采购
4 结语



本文编号：3755286