神农架豆豉样品中微生物的分离鉴定

发布时间：2023-05-24 23:36

　　通过对神农架地区豆豉产品中的微生物进行分离鉴定,探讨了神农架地区豆豉产品中的微生物类群组成。选取2018年5月从神农架林区松柏镇集贸市场采集的3个豆豉样品为研究对象,采用浓度梯度稀释法及涂布平板法分离出不同形态的单菌落,利用16SrDNA引物扩增PCR后,进行DNA测序,根据测序结果鉴定了菌株类别。分离得到了四株菌株革兰氏染色均为阳性、形状为棒状或杆状,分别编号为SN1-1、SN1-3、SN1-4、SN1-5;通过生化和分子鉴定,四株菌株属于芽孢杆菌(Bacillus sp.)神农架林区细菌型豆豉中含有芽孢杆菌,未分离出乳酸菌,由于样品数量和菌株分子鉴定数量相对较少,未来将采集较多的样品,进行生物多样性鉴定以完善对神农架林区豆豉的研究。

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【文章目录】：
1 引言
2 材料与方法
    2.1 材料与试剂
        2.1.1 实验材料
        2.1.2 试剂
        2.1.3 培养基
        2.1.4 仪器与设备
    2.2 试验方法
        2.2.1 神农架豆豉样品中微生物的分离
        2.2.2 神农架豆豉样品中微生物的纯化
        2.2.3 菌株的革兰氏染色
            2.2.3. 1 菌株革兰氏染色
            2.2.3. 2 菌株革兰氏染色镜检
        2.2.4 菌株的DNA鉴定
        2.2.5 构建系统发育树
3 结果与分析
    3.1 菌株的革兰氏染色
    3.2 菌株的DNA鉴定
    3.3 菌株的系统发育树
4 讨论



本文编号：3822504