6-BA处理对猕猴桃贮藏保鲜的影响

发布时间：2023-05-25 05:32

　　为探讨不同浓度的人工合成的细胞分裂素(6-苄氨基腺嘌呤,6-BA)处理对猕猴桃低温贮藏期间内部品质、感官品质及生理生化的影响,以河南南阳西峡"华美2号"猕猴桃果实为试材,于猕猴桃盛花后60 d开始第一次采样,此后每隔15 d采收1次,直至盛花期后120 d。同时,对盛花期后160 d进行采摘且用不同浓度6-BA对猕猴桃进行浸泡处理。取材后测定果实重量、果形指数、硬度、可溶性固形物含量(SSC)、细胞膜渗透率、相关酶活、叶绿素含量和丙二醛含量等指标。结果表明:随着猕猴桃的生长发育,果实生长状况良好;3种浓度的6-BA处理均可以提高猕猴桃的低温贮藏保鲜效果,其中以10 mg/L的6-BA处理效果相对较好,既保持果实硬度和可溶性固形物含量,抑制果实叶绿素的降解,保持膜细胞完整性,又抑制酶活的下降,较好地保证了果实品质。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试材及取样
    1.2 试剂
    1.3 仪器
    1.4 试材处理
    1.5 测定指标及方法
        1.5.1 果形指数的测定。
        1.5.2 果实硬度的测定。
        1.5.3 平均果实重量的测定。
        1.5.4 可溶性固形物含量的测定。
        1.5.5 相对电导率的测定。
        1.5.6 叶绿素含量的测定。
        1.5.7 丙二醛(MDA)含量的测定。
        1.5.8 可溶性蛋白含量的测定。
        1.5.9 过氧化氢酶(CAT)活性的测定。
        1.5.10 超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定。
        1.5.11 抗坏血酸过氧化物酶活性的测定。
        1.5.12 过氧化物酶活性的测定。
    1.6 数据分析
2 结果与分析
    2.1 采前生理指标分析
    2.2 采后6-BA处理生理指标分析
3 讨论
4 结论



本文编号：3823030