正交法优化水浴加热辅助提取香稻中2-乙酰基吡咯啉含量条件研究

发布时间：2023-08-11 16:34

　　以美香占2号香稻为试验材料,建立了气相色谱串联三重四极杆质谱联用仪(GC-MSMS)快速测定香稻中香味特征化合物2-乙酰基吡咯啉的方法,多反应监测模式(MRM)分析测定,寻找出特征二级离子碎片,并优化出最佳电压,通过正交设计进行条件影响因子的探究与优化。结果:最佳水浴加热提取条件为提取温度90℃,提取时间5 h,静置时间0 h。该方法简便、快捷,材料易于获取,可用于香稻香气指标评价的定量描述。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 仪器与设备
    1.3 实验方法
        1.3.1 标准溶液配制
        1.3.2 样品处理方法
        1.3.3 气相色谱分析
        1.3.4 质谱条件
        1.3.5 单因素实验
        1.3.6 正交优化实验设计
2 结果与分析
    2.1 色谱分离及定性分析
    2.2 提取溶剂的确定
    2.3 标准曲线的建立
    2.4 单因素实验分析
        2.4.1 提取温度对2-乙酰基吡咯啉提取量的影响
        2.4.2 提取时间对2-乙酰基吡咯啉提取量的影响
        2.4.3 静置时间对2-乙酰基吡咯啉提取量的影响
    2.5 正交模型建立与分析
3 结论



本文编号：3841385