香菇提取液中重金属的去除方法研究

发布时间：2023-08-25 20:12

　　随着食品工业的发展,药食同源食材的安全性问题日益受到国内外的普遍关注,并引起了人们的高度重视。重金属含量超标不仅降低了药食同源食材的质量、影响了其食用及用药安全,还制约了出口,因此解决并控制好其中重金属含量具有重要的意义。本文以香菇为对象,分析香菇提取液中重金属的去除方法。结果表明,去除Pb²⁺的最佳条件为pH为7.5、反应温度为40℃、壳聚糖添加量是170 mg、反应时间是7.5 h时,Pb²⁺降低率最高为43.07%,降低后香菇提取液中Pb²⁺含量为33.03μg·kg^-1;去除Cd²⁺的最佳条件为pH为7.0、反应温度为40℃、壳聚糖添加量为170 mg、反应时间为7.0 h时,Cd²⁺降低率最高为38.95%,降低后香菇提取液中Cd²⁺含量为28.48μg·kg^-1。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与仪器
    1.2 试验方法
    1.3 壳聚糖降低提取液中重金属工艺流程
    1.4 重金属检测方法
    1.5 仪器测试条件
2 结果与分析
    2.1 线性回归方程与相关系数
    2.2 正交试验结果分析
3 讨论与结论



本文编号：3843240