浅析复合型果醋酿造原料组合与选择规律

发布时间：2023-10-19 17:23

　　根据酿造原料不同,果醋可分为单一果醋和复合型果醋。本文对复合型果醋的原料组合进行总结,浅析复合果醋的原料选择规律,旨为复合果醋的深入研究提供参考。

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 原料组合分类及选择规律
    1.1 水果与水果型复合果醋
    1.2 水果与蔬菜型复合果醋即果蔬型果醋
    1.3 水果与药材型复合果醋
    1.4 水果与粮食型即果粮型
    1.5 水果与功能性成分型复合果醋
    1.6 其他型
2 复合型果醋原料选择规律探讨



本文编号：3855133