生猪产业及其加工科技发展战略研究

发布时间：2024-01-31 05:56

　　本文以分析国际国内生猪生产与加工、四川省生猪产业及其加工存在的主要问题为基础,研究了在未来加工环节的科技攻关中,围绕从屠宰分割技术提升、传统肉制品现代化、川菜菜肴工业化、工业化加工设备研发创制与配套等进行技术攻关的发展战略,并提出了促进四川省生猪加工发展的措施建议。

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 国际生猪产业发展
    1.1 国际猪肉生产与加工
    1.2 国际猪肉屠宰与精深加工
2 国内生猪产业发展
    2.1 生猪养殖与猪肉生产
    2.2 猪肉屠宰与精深加工
3 四川省生猪生产及加工
    3.1 生猪养殖与猪肉生产
    3.2 猪肉屠宰与精深加工
    3.3 四川省生猪加工存在的主要问题
4 四川省生猪加工科技攻关
    4.1 屠宰分割及调理肉制品加工
    4.2 特色腌腊肉制品工业化
    4.3 传统酱卤、消闲方便肉制品现代加工
    4.4 特色川菜肉类菜肴工业化
    4.5 工业化设备研发创制与配套
5 促进生猪加工发展的措施建议
    5.1 加强统筹协调
    5.2 加大财政金融支持
    5.3 落实税收优惠政策
    5.4 提升企业创新能力



本文编号：3891083