某市市售食品中环境雌激素的污染状况调查

发布时间：2024-02-21 22:25

　　为分析某市市售食品中环境雌激素(EEs)的污染状况,本研究采用单纯随机抽样方法——随机对2个超市和2个农贸市场中的肉类、水产品、蔬菜类和粮谷类食品进行采样,使用液相色谱/质谱联用仪检测样品中的4种环境雌激素含量,包括双酚A(BPA)、雌二醇(E2)、壬基酚(NP)和炔雌醇(EE2),并通过试验比较4种食品中环境雌激素的检出率和平均检出量。结果显示,4种常见食品中均有样品检出EEs,且4种食品中E2和BPA的检出率比较差异与NP和E2的检出量比较差异均具有统计学意义(P<0.05)。因此得出结论,不同食物中环境雌激素的检出率和检出量存在一定差异,显示出不同食物对EEs的蓄积作用存在一定的异质性。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 实验材料
    1.2 实验方法
        1.2.1 样品采集
        1.2.2 样品前处理
        1.2.3 环境雌激素含量检测
    1.3 回收率实验
    1.4 统计学方法
2 结果
    2.1 方法的回收率
    2.2 常见食品中环境雌激素的检出率
    2.3 常见食品中环境雌激素的检出量
3 讨论



本文编号：3905979