“食品工艺学”课程混合式教学研究与实践

发布时间：2024-04-22 03:16

　　信息时代,教与学的方式发生了深刻的变化,信息技术与课程教学的融合势在必行。以混合式教学理论为指导,以重庆工商大学"食品工艺学"课程改革为例,从"食品工艺学"课程在专业课程的重要性、运行方式、目标和内容、混合式教学的实施、课程评价几个方面构建混合式教学模式,教改成效显著。该案例对信息技术与课程教学融合中如何明确教学目标、合理设计教学活动及如何有效进行课程教学评价方面具有参考意义。

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【部分图文】：

图1“食品工艺学”课程的地位和作用

“食品工艺学”课程的地位和作用见图1。2.2“食品工艺学”课程的运行方式

图2“食品工艺学”课程运行图

“食品工艺学”课程运行图见图2。2.3“食品工艺学”课程内容的确定

图3混合式教学的运行

混合式教学的运行见图3。2.5多元化的课程评价

本文编号：3961847