基于德国“双元制”模式的“食品理化检测技术”课程“三教”改革实践与成效

发布时间：2025-02-06 14:57

　　 食品理化检测技术课程是食品类专业学生所必须学习的职业核心课程。该文以江苏农牧科技职业学院食品营养与检测专业的核心课程食品理化检测技术为例,借鉴德国"双元制"课程教学模式,结合本土的校企合作的实际情况,探讨本课程校企共建的"三教"改革实践及其成效。

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【文章目录】：
一、德国“双元制”课程教学模式与现有教学模式的比较
    （一）现有食品类专业高职教育方式的特点
    （二）德国“双元制”高职教育的特点
    （三）德国职业教育行动导向教学模式的启示
二、食品理化检测技术课程基于德国“双元制”理念的“三教”改革实践
    （一）“双元制”教材改革
    （二）教师队伍的“双元制”改革
    （三）教法的“双元制”改革
    （四）考核方式改革
三、食品理化检测技术课程基于德国“双元制”理念的“三教”改革成效
四、结语



本文编号：4030539