烹小鲜图片_烹小鲜如治大国_管理艺术如烹小鲜

  本文关键词：烹小鲜，，由笔耕文化传播整理发布。

　　企业规模、核心技术与品牌溢价在企业管理过程中都是食材，要想把企业这盘菜，炒到色香味俱佳，火候就是一门对度的把握的艺术。

　　有人问苏格拉底，他与常人的区别，苏格拉底回答：“别人活着为了吃饭，我吃饭为了活。”企业界也是如此，竞争的本质是你死我活，竞争却不是为了你死我活。表面上看你死我活的竞争，内在也有规律，竞争胜出与否，主要在于三个方面：规模效应、核心技术与品牌溢价。

　　先说规模效应。中国三十年的经济高速发展已经催生出了太多“吨位决定地位”、“掌握市场话语权”、“占有率决定行业标准”的理论。做大的好处不言自明：一是节省管理成本，二是加强上游集约效应，三是增加市场话语权。但有好处就有坏处，做大可能产生垄断，因此美国防止定价权落在企业手里，出台了反对托拉斯的《反垄断法》。大家熟知的“三聚氰胺”事件，明明有害却能成为行业的潜规则，因为三鹿、蒙牛、伊利这些企业大到足以破坏产业链的程度。再如“瘦肉精”事件，那么多养殖户都喂瘦肉精，而且喂了那多么年才被媒体揭发出来。因为双汇太大了，它的优势迫使趋利的养殖户别无选择。因此，企业做到多大才算合适，这就是一个度的问题。

　　其次是核心技术。现在打开电视，就能看见成龙为格力做的广告：“掌握核心科技”。其实，业内人士都清楚，空调的核心技术压缩机、电脑的核心枝术芯片，中国企业都不掌握。为什么格力这么做广告，因为消费者相信以格力的市场地位，它有资金投入研发。换一个不知名的小企业，估计广告作用就不会大。但是拥有核心技术也不能漫天定价。如亚都是中国的加湿器行业龙头老大，拥有核心技术，但按照他们的技术水准投入，五年内能不能收回收成本还是个问题。虽然核心技术是一个门槛，但亚都也不敢把加湿器定成轿车的价，否则技术优势会在市场上发挥不了作用。因此，这又是一个度的问题。

　　最后就是品牌溢价。拥有核心技术是品牌溢价的一个重要因素，另一个重要因素是什么？企业文化。我没有见过哪个臭名昭著的企业，能让自己的产品一直畅销下去。所以大品牌都要做一些慈善、拍些温情的广告片，再收集一些感人的企业故事。好人谁都想当，但即使企业家想做慈善，品牌投入要占总利润的多少才不影响企业的发展，这还是一个度的问题。

　　任何行业的市场格局，都是竞争的结果。胡适的老师杜威说过：“秩序并不是外部强加的，而是能量之间彼此支持的互助关系产生的。”企业规模、核心技术与品牌溢价，只有三者互为支撑，有机配合才能在你死我活的竞争中最后胜出。如何把握度？我看需要一颗敬畏的心。康德说过，他一生，一是敬畏头上星光灿烂的天空，二是敬畏深埋在人心的道德规律。从宝马汽车到摩托罗拉到肯德基的百年发展史，再到比尔·盖茨、巴菲特的捐款事业，可以看出西方企业家的敬畏之心。中国先哲老子说过一句更牛的话：“治大国如烹小鲜。”企业规模、核心技术与品牌溢价在企业管理过程中都是食材，烹则要讲究火候，中国企业家要想把企业这盘菜，炒到色香味俱佳，火候就是一门对度的把握的艺术。

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