商务礼仪实务教程

  本文关键词：商务礼仪实务，由笔耕文化传播整理发布。

本书是一部全面系统地介绍商务礼仪基本理论、基本知识和操作训练的商务礼仪实务教材。内容囊括商务礼仪基本理论、仪表礼仪、服饰礼仪、仪态礼仪、见面相关礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、言谈礼仪、电话礼仪、接待礼仪、会议礼仪、谈判礼仪、仪式礼仪、宴请礼仪、办公礼仪、礼仪文书、涉外礼仪。在教材的每章设置了学习内容、学习目标、情景导入、延伸阅读、课堂训练、典型案例等教材环节和教学内容。
　　本部教材提出了将商务礼仪内容分为基本理论篇、职业形象篇、商务交往篇和商务活动篇的思想，使得商务礼仪知识在逻辑结构上得到了系统的优化。本教材重点突出了对学生进行商务礼仪训练的方法及内容，特别适合作为应用型本科院校或高职高专院校《商务礼仪》教材，也可作为其他院校的《商务礼仪》课程教材使用，还可供有志于掌握商务礼仪知识、提高商务礼仪水平、培养商务礼仪能力的社会各界人士阅读学习。

本书特色
本教材主要是针对应用型本科教育和高等职业教育的学生学习商务礼仪而编写。主要具有以下几方面的特色：
1.知识体系科学合理。
2.模块化设计教学内容。
3.创新学习目标。
4.强调操作训练。
5.编写体例新颖。
读者对象：特别适合作为应用型本科院校或高职高专院校商务礼仪课程教材，也可作为其他院校的商务礼仪课程教材使用，还可供有志于掌握商务礼仪知识、提高商务礼仪水平、培养商务礼仪能力的社会各界人士阅读学习。

我国素有“礼仪之邦”之称，人际交往历来注重礼仪。但是社会变革对传统礼仪文化的巨大冲击，使优良的礼仪传统并没有得到应有的发扬光大，相反却形成了“断代式”的礼仪传承缺失。近代以来，西方商业礼仪文明逐步东渐，但并没有在我国社会全面“生长”。这样一来，我国现代社会礼仪文明程度便实在不敢恭维了。礼仪这门课程，人人都有学习的必要，而且是越早学习越好。商务礼仪这门课程，商务人员和打算从事商务的人员必须要学，而且要学好。
2002年，辽宁渤海大学的礼仪教授曲军先生来我校讲学，教授商务礼仪课程。其时，我正在寻找自己的学科方向，得知有商务礼仪这门课，就动了向曲军教授学习商务礼仪的心思。曲军教授无私地对我提供了极大的帮助，使我感念至今。屈指算来，我涉足商务礼仪这一学科领域已有十余年，在商务礼仪学科上所投入的时间和精力着实不小，越研究越觉得这门学问太有用了，人人都应该学。2011年年末，某出版社要组织编写商务礼仪教材，让我担任主编，我也正想对十年研究和教授商务礼仪的经验做一个总结，就答应了下来。书稿基本编好后，这家出版社却由于某些原因搁置了这本教材的出版。现在机械工业出版社使这部教材面世，使我不胜欣慰。本教材如能为我国商务人才的培养尽到一份绵薄之力，则是我多年付出心血的回报。
本教材主要是针对应用型本科教育和高等职业教育的学生学习商务礼仪而编写。主要具有以下几方面的特色。
1.知识体系科学合理。本教材从总体上将商务礼仪内容分为基本理论篇、职业形象篇、商务交往篇、商务活动篇和涉外活动篇，较好地把握了商务礼仪的内涵和逻辑结构，使本教材知识体系的编排更为科学、合理。本书结构新颖，令人耳目一新。
2.模块化设计教学内容。全部教学内容分为18章，实际上是18讲（18个模块），每章（讲/模块）最少学时数为2学时，一次课，理论讲授尽量只讲要点，大部分时间应用于操作训练。本教材十分方便不同学时的教学安排，学时少的，有些章节可略过不讲，安排自学；学时多的，有些重要或内容较多的章节可适当扩展分几次学习，以满足学时变化的需要。
3.创新学习目标。以往对学生学习目标的界定，通常是定位于知识的掌握和技能的提高两个方面。经过对商务礼仪课程学习目标的理性思考，本书提出商务礼仪课程的学习目标应该是在掌握知识和提高技能的基础上，构建良好的职业形象，进而塑造良好的个人形象和单位形象。在商务交往中，成为彬彬有礼、善于交往、极受欢迎的人。
4.强调操作训练。商务礼仪是一门应用性、实践性极强的学科，学生不仅要学习有关知识，更为重要的是要掌握有关技能。因此，本教材突出学生的主动性与参与性，研究设计了大量的商务礼仪训练内容。让学习者不仅学到商务礼仪知识，而且掌握商务礼仪技能。
5.编写体例新颖。每章都设置了“情景导入”环节，使学习者能很快进入求知学习状态。知识内容阐述简洁明了，重在掌握核心要点。延伸阅读进行了适当剪裁。课堂训练进行了精心的设计，致力于学生掌握商务礼仪实际技能是本书的最大亮点。
本教材由深圳职业技术学院刘砺、广东新安职业技术学院荆素芳、重庆房地产职业学院扶齐共同编著。刘砺负责设计整体方案，拟定编写提纲并完成了主要编写工作。荆素芳、扶齐参与了部分编写工作并对编著方案提出了建设性的修改意见，负责前期资料收集和后期文字校正等工作。本教材附有教师用光盘，光盘中刻有本教材课件、知识巩固提高同步练习题、教学图片，完整的延伸阅读材料、备用的典型案例、视频资料等。需要的教师可向机械工业出版社客服索取，也可向编著者索取，，联系方式为：lfluent@szpt.edu.cn。
机械工业出版社高伟先生对本书的出版给予了大力支持和无私帮助。
在本书编著过程中，参考了许多专家、学者的研究成果，除注明出处的部分外，限于体例未能一一列出说明，在此一并表示衷心的感谢。
本书在编著过程中，参阅了大量文献和研究资料，书后列出了主要参考文献，如有疏漏，敬请谅解。
由于编著者水平有限，加上时间仓促，书中疏漏与不妥之处在所难免，敬请同行专家和广大读者不吝赐教。

编著者
2014年12月

前　言
教学建议
基本理论篇
第1章　认识商务礼仪　/ 2
学习内容/学习目标/情景导入
1.1　商务礼仪的内涵及基本特征　/ 2
1.2　商务礼仪的基本理念与基本原则　/ 6
1.3　商务礼仪的功能与适用范围　/ 8
1.4　商务礼仪修养　/ 10
1.5　学习商务礼仪的作用与意义　/ 14
职业形象篇
第2章　仪表礼仪　/ 20
学习内容/学习目标/情景导入
2.1　个人形象　/ 20
2.2　仪容礼仪　/ 23
2.3　仪表礼仪　/ 27
第3章　服饰礼仪　/ 35
学习内容/学习目标/情景导入
3.1　服饰的一般理论　/ 35
3.2　男士职场着装礼仪　/ 40
3.3　女士着装礼仪　/ 42
3.4　饰品佩戴礼仪　/ 46
3.5　手袋、公文包、钱夹礼仪　/ 47
第4章　仪态礼仪　/ 52
学习内容/学习目标/情景导入
4.1　站姿　/ 53
4.2　坐姿　/ 54
4.3　蹲姿　/ 56
4.4　行姿（走姿）　/ 57
4.5　手势　/ 58
商务交往篇
第5章　见面相关礼仪　/ 70
学习内容/学习目标/情景导入
5.1　见面礼　/ 70
5.2　与见面相关礼仪　/ 73
5.3　面试礼仪　/ 79
第6章　介绍礼仪　/ 90
学习内容/学习目标/情景导入
6.1　介绍概述　/ 90
6.2　自我介绍　/ 91
6.3　介绍他人　/ 93
6.4　业务介绍　/ 94
6.5　集体介绍　/ 95
第7章　握手礼仪　/ 97
学习内容/学习目标/情景导入
7.1　握手的场合　/ 98
7.2　握手的标准方式　/ 98
7.3　握手时伸手的先后顺序　/ 99
7.4　与多人握手的顺序　/ 100
7.5　握手禁忌　/ 100
第8章　名片礼仪　/ 104
学习内容/学习目标/情景导入
8.1　名片概述　/ 105
8.2　名片交换　/ 110
8.3　索取名片　/ 112
8.4　名片使用三不准　/ 113
第9章　言谈礼仪　/ 115
学习内容/学习目标/情景导入
9.1　语言类别　/ 115
9.2　言谈类型　/ 118
9.3　言谈礼仪规范　/ 119
9.4　职场言谈技巧　/ 123
9.5　言谈礼仪注意事项　/ 128
第10章　电话礼仪　/ 133
学习内容/学习目标/情景导入
10.1　电话形象　/ 133
10.2　接电话礼仪　/ 137
10.3　打电话礼仪　/ 141
10.4　手机使用礼仪　/ 143
商务活动篇
第11章　接待礼仪　/ 150
学习内容/学习目标/情景导入
11.1　接待礼仪概述　/ 150
11.2　座次礼仪　/ 152
11.3　接待礼仪　/ 155
11.4　拜访礼仪　/ 159
11.5　馈赠礼仪　/ 161
第12章　会议礼仪　/ 168
学习内容/学习目标/情景导入
12.1　商务会议筹备、准备与服务　/ 169
12.2　商务会议主持、发言和参会礼仪　/ 174
12.3　几种常见的商务会议礼仪　/ 175
第13章　谈判礼仪　/ 185
学习内容/学习目标/情景导入
13.1　商务谈判的态度　/ 186
13.2　商务谈判的形象　/ 188
13.3　商务谈判的语言　/ 189
13.4　商务谈判过程中的礼仪　/ 189
第14章　仪式礼仪　/ 195
学习内容/学习目标/情景导入
14.1　开业仪式礼仪　/ 195
14.2　签字仪式礼仪　/ 197
14.3　剪彩仪式礼仪　/ 200
14.4　庆典仪式礼仪　/ 204
14.5　交接仪式礼仪　/ 206
第15章　宴请礼仪　/ 210
学习内容/学习目标/情景导入
15.1　宴请概述　/ 211
15.2　中餐宴请礼仪　/ 215
15.3　西餐宴请礼仪　/ 220
15.4　赴宴礼仪禁忌　/ 225
第16章　办公礼仪　/ 229
学习内容/学习目标/情景导入
16.1　树立职业形象　/ 229
16.2　营造宜人的办公环境　/ 231
16.3　职场工作规范　/ 233
16.4　职场关系礼仪　/ 234
第17章　礼仪文书　/ 240
学习内容/学习目标/情景导入
17.1　商务信函礼仪　/ 240
17.2　商务致辞礼仪　/ 249
17.3　有关对外文书礼仪注意事项　/ 257
涉外活动篇
第18章　涉外礼仪　/ 262
学习内容/学习目标/情景导入
18.1　涉外礼仪基本理念　/ 262
18.2　涉外礼仪基本原则　/ 263
18.3　涉外基本礼仪规范　/ 266
18.4　礼宾活动礼仪　/ 268
参考文献　/ 272

通识课

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