酒店服务精细化管理()详解.doc

  本文关键词：酒店服务精细化管理全案，由笔耕文化传播整理发布。

文档名称：酒店服务精细化管理()详解.doc

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文档介绍：连江酒店服务精细化管理全案目录第1章餐饮营销部服务流程与规范1餐饮营销部组织结构与责权2、餐饮营销部组织结构3、餐饮营销部责权4、销售处服务流程与规范5、介绍酒店设施服务流程与规范6、实地拜访客户服务流程与规范7、销售合同签订服务流程与规范8、销售订单跟进服务流程与规范9、客户挂账要求服务流程与规范10、旅行社销售服务流程与规范11、长包房销售服务流程与规范12、商务客户销售服务流程与规范第2章预订处服务流程与规范1预订管理工作服务流程与规范2超额预订处理服务流程与规范3取消预订处理服务流程与规范4预订更改处理服务流程与规范第3章餐饮部服务流程与规范1餐饮部组织结构与责权2、餐饮部组织结构3、餐饮部责权4、预订服务流程与规范5、领位服务流程与规范6、中餐厅服务流程与规范7、点菜服务流程与规范8、点酒水服务流程与规范9、小毛巾服务流程与规范10、斟酒服务流程与规范11、更换餐盘服务流程与规范12、传菜服务流程与规范13、摆台服务流程与规范第4章宴会部服务流程与规范1、宴会准备服务流程与规范2、房间检查服务流程与规范3、中餐宴会服务流程与规范4、西餐宴会服务流程与规范5、自助餐宴会服务流程与规范6、酒会服务流程与规范7、宴会厅服务流程与规范第5章西餐厅楼面服务流程与规范1、西餐厅服务流程与规范2、摆台服务流程与规范3、点菜服务流程与规范4、取菜服务流程与规范5、酒水服务流程与规范6、上菜服务流程与规范第6章酒吧服务流程与规范1、营业前准备服务流程与规范2、点酒工作服务流程与规范3、推销酒水服务流程与规范4、调酒或饮料服务流程与规范5．送餐服务流程与规范6、客房送餐服务流程与规范7、外卖活动服务流程与规范第7章咖啡厅服务流程与规范1、摆台服务流程与规范2、上菜单服务流程与规范3、早餐服务流程与规范4、蛋糕预订服务流程与规范5、咖啡制作服务流程与规范6、中国茶制作服务流程与规范第8

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