冷藏库技术_冷库技术杂志_四种冷库技术的相关介绍

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　　冷藏车业的发展离不开冷库的建设，冷库是冷链发展的基地。从目前冷库发展情况来看，冷库技术一共有四种。

　　1.装配式冷库
　　近代冷链建设正朝着装配化、白动化的方向发展。一些新型冷库的出现，标志，冷库技术的新发展。目前装配式冷库已成为冷库技术发展的重要特征。这种冷库大都是单层，其承重结构多是由薄璧型钢骨架组成。各种构件均按统一的标准模数在工厂成套生产，现场只需要连接组合库的隔热堆板，隔热板大多采用刚性央心组合板。地坪隔热采用硬质聚虹油成聚苯泡沫板，并用通风，道或不冻液加热份等方式进行防冻。组合式冷库的制冷装且采用成套机组，现场只要接上水源电源可投入运行。

　　2.夹套冷库
　　夹套冷库与一般冷库主要区别在于内坡与隔热层之同增加了一个内夹套结构，由设在库房外的冷风机将冷风送入夹套中不断循环，使来自外部困护结构的热量能很快地被循环冷风带走，而不再侵入库内。这种库的库内温度稳定、均匀，涅度高，贮存铆品干耗小。冷库温度为-18℃时，一般冷库的千耗率为1%-1.5%，，而夹套冷库为0.5%-0.7%。因此，，夹套冷库尤其适用于冷藏非包装的鱼、肉、水果和蔬菜。可以有效地防止食品表面干裂和皱缩等变质现象。

　　3.气调冷库
　　果疏在贮蔽起见的呼吸作用，梢耗了果树组织中的糖类、酸类和其它有机物质，使果蔬的品质下降。因此，在果蔬贮藏期期，一定要设法减弱果蔬的呼吸吸度。低温贮藏可以减弱呼吸强度，抑制果蔬腐败，但温度过低会引起果蔬的冻伤和低温病害.。60年代后出现的气调冷库，主要对某些新鲜果蔬作较长期贮存用。

　　4.立体式自动化冷库
　　70年代开始出现的立体式自动化冷库，是冷库技术的新发展。它是一种电子计算机控制的能自动装卸货物和自动控侧翻冷装里的新型冷库。其主要设备是自动控制进式起重机、拣选运输没备、制冷机和控制装置。库内装有多排金属货架，常有十多层。冷库为高15-30m的单层结构。自动巷道式起it机能进行水平和垂直钧送，根据电子计算机的指令，可以从指定的货架中，以存放货物的托盘为单元取出或存入货物。

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