《舌尖上的中国》叙事研究

发布时间：2017-03-26 07:08

  本文关键词：《舌尖上的中国》叙事研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：于2012年5月4日在中央电视台综合频道播出的电视纪录片《舌尖上的中国》，一经播出就受到社会各界的广泛关注，据统计，这部纪录片比以往同一时段播出的电视剧收视率超过百分之三十，瞬间引起“舌尖上的中国”热潮，在全国范围内引起了强烈的反响和饮食追捧，是我国纪录片又一新高和巨大的纪录片收视率突破，在国内及海外获得良好的口碑。而《舌尖上的中国2》作为2012年纪录片《舌尖上的中国》续集，在2014年4月18日在中央电视台综合频道和中央电视台纪录频道播出，又是中国纪录片收视的又一次高峰。这部纪录片采用高清摄像机拍摄技术拍摄，充分展现了食材在烹饪过程中的变化，将美食制作过程还原到极致；交错式的时空结构，将两个甚至更多不同时空中的片段经过蒙太奇的剪辑方式的联合在一起，推动主题的表达；镜头间的不断灵活应用使整部纪录片富有强烈的节奏感。不仅如此，纪录片内容也涵盖了当地的人文情怀，依托普通人的故事展现美食，有着以往专题类纪录片所不具有的故事性。接近生活、人情味十足、接地气、画面效果优良，使得这一部纪录片获得了前所未有的成功。本文将以这部纪录片为研究对象，采用文献调查法、数据分析法和个案分析法来进行研究，，将引用结构主义经典叙事学的相关原理，从叙事语法的角度研究电视纪录片《舌尖上的中国》故事文本的情节、人物和环境，系统的分析这部电视纪录片的内在联系和普遍的结构分布规律，总结出这部纪录片的叙事风格，对我国纪录片叙事风格的发展提供借鉴。
【关键词】：故事化 《舌尖上的中国》 叙事研究
【学位授予单位】：吉林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：J952
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-7
• 目录7-9
• 第1章 绪论9-15
• 1.1 研究背景9
• 1.2 研究意义9-10
• 1.2.1 理论意义9
• 1.2.2 现实意义9-10
• 1.3 研究内容10-11
• 1.4 研究方法11
• 1.5 《舌尖上的中国》的研究状况11-15
• 第2章 《舌尖上的中国》思想内核15-19
• 2.1 当今“劳动伦理”贬义化15-16
• 2.1.1 “劳动伦理”的概念15-16
• 2.1.2 当今社会“劳动伦理”贬义化倾向16
• 2.2 对“劳动伦理”的重构16-19
• 2.2.1 《舌尖上的中国》崇尚劳动17
• 2.2.2 《舌尖上的中国》重构劳动正面意义17-19
• 第3章 《舌尖上的中国》故事内核19-34
• 3.1 叙事元素19-27
• 3.1.1 故事事件19-22
• 3.1.2 人物22-25
• 3.1.3 环境25-27
• 3.2 情节结构27-30
• 3.2.1 七个不同主题27-28
• 3.2.2 碎片式组接28-29
• 3.2.3 故事化情节29-30
• 3.3 叙事话语30-34
• 3.3.1 解说30-31
• 3.3.2 画面31-32
• 3.3.3 剪辑32
• 3.3.4 同期声32-34
• 第4章 《舌尖上的中国》节奏、视角与音乐34-40
• 4.1 快节奏叙事34-36
• 4.1.1 设置悬念34-35
• 4.1.2 强调细节35-36
• 4.2 多视角叙事36-37
• 4.2.1 整体一致，分集不同37
• 4.2.2 整体和个人不同视角穿插应用37
• 4.3 背景音乐37-40
• 4.3.1 突出重点38
• 4.3.2 推动情节发展38-40
• 结语40-42
• 参考文献42-43

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 李薇;;《舌尖上的中国》——中国纪录片国际化叙事的标杆[J];当代电视;2012年08期

2 胡斌毅;;《舌尖上的中国》叙事空间结构分析[J];电视研究;2012年08期

3 邓子君;;从《舌尖上的中国》,看国产纪录片的成功之道[J];中国电视(纪录);2012年07期

4 杜磊;;让故事还原真实——纪录片《舌尖上的中国》故事化叙事技巧[J];当代电视;2012年09期

5 梁碧波;;记录现实中的危机[J];中国电视(纪录);2009年06期

6 李游;;民间纪录片的传播价值探析[J];中国电视(纪录);2009年11期

7 谭志国;从文化人类学的角度看中国饮食文化研究[J];湖北经济学院学报;2004年02期

8 李炳钦;;略论纪录片叙事理论的建构[J];湖北大学学报(哲学社会科学版);2007年06期

9 李一成;;纪录片叙事艺术论析[J];红河学院学报;2008年06期

10 宋海燕;;从《舌尖上的中国》看国际化叙事[J];新闻战线;2012年10期

  本文关键词：《舌尖上的中国》叙事研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：268443