中国美食纪录片叙事研究

发布时间：2017-09-18 12:11

  本文关键词：中国美食纪录片叙事研究

  更多相关文章： 美食纪录片 叙事学 叙事策略 文化价值

【摘要】：近些年来,人们对中国美食纪录片的关注,显然不只是停留于美食作为单一的物质形态上所呈现出的视、听觉感官享受,而是在挖掘其超越物质层面的影像叙事记录中,所展现出中国人的精神风貌,渗透出中国人的时代气息,阐释出中国人的生活哲学,以及所承载出的千百年来中国人形成的饮食文化传统等价值意义。因此,影像的叙事在一定程度上折射了一部影片的价值意义和当前人们的审美情趣。从这个角度来说,中国美食纪录片的价值和审美蕴含在其影像的叙事之中。正是基于此,本文首先通过相关资料的收集、整理,简单地梳理了中国美食纪录片的发展,然后在相关叙事学的理论框架下,对中国美食纪录片的叙事文化语境、叙事整体构建、叙事策略探析、叙事文化价值四个方面进行了论述。
【关键词】：美食纪录片 叙事学 叙事策略 文化价值
【学位授予单位】：南昌大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：J952
【目录】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-7
• 引言7-10
• 第1章 中国美食纪录片发展历程和叙事文化语境10-16
• 1.1 中国美食纪录片发展历程10-13
• 1.2 中国美食纪录片叙事文化语境13-16
• 1.2.1 民族文化语境：传统文化思想的萦绕13-14
• 1.2.2 时代文化语境：后现代主义思想的影响14-16
• 第2章 中国美食纪录片叙事整体构建16-30
• 2.1 散文式的叙事结构16-18
• 2.2 纪实性的时空构建18-20
• 2.3 诗意化的影像风格20-27
• 2.3.1 画面造型的诗意化21-24
• 2.3.2 音乐抒情的诗意化24-25
• 2.3.3 解说词表达的诗意化25-27
• 2.4 多视角的叙述聚焦27-30
• 第3章 中国美食纪录片叙事策略探析30-45
• 3.1 叙事对象的个体化30-32
• 3.2 细节化的影像表达32-37
• 3.2.1 细节化的人物刻画33-35
• 3.2.2 细节化的物象呈现35-37
• 3.3 生活化的故事情节37-40
• 3.4 张弛有度的节奏感40-45
• 第4章 中国美食纪录片叙事文化价值45-49
• 4.1 民俗文化的传承45-47
• 4.2 人文价值的颂扬47-49
• 结语49-50
• 致谢50-51
• 参考文献51-54
• 一、论著类51-52
• 二、论文类52-54
• 附录54-56
• 攻读学位期间的研究成果56

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