关于开展食品安全与卫生学双语教学的几点构想

发布时间：2018-09-03 12:21

【摘要】：正食品安全与卫生学是研究食品中存在或从环境中可能进入食品、能威胁人类健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施,以提高食品卫生质量,保证食用者安全的学科。随着疯牛病(BSE)、口蹄疫(FMD)等食品安全事件的爆发,食品安全俨然已成为一个全球性关注的问题,解决食品安全问题需要国际社会通力协作,以国际的眼光共同抵御食品安全风险。因此,打破语言障碍,快速广泛猎取全
[Abstract]:Positive food safety and hygiene is to study the existence or possible entry of food from the environment, harmful substances and factors that can threaten human health and their evaluation methods, prevention and control measures, in order to improve the quality of food hygiene. A discipline that ensures the safety of eaters. With the outbreak of BSE (BSE), Foot-and-mouth Disease (FMD) and other food safety incidents, food safety has become a global concern. To solve the food safety problem, it is necessary for the international community to work together to resist the risk of food safety from an international perspective. So, break the language barrier, quickly and extensively hunt for the whole thing.
【作者单位】： 辽宁医学院;
【基金】：辽宁医学院校内教研改革项目“食品安全与卫生学”双语教学的研究与应用(YB2012004)
【分类号】：H09;TS20-4

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本文编号：2219965