初级汉语口语教材中饮食话题研究

发布时间：2017-10-18 05:12

  本文关键词：初级汉语口语教材中饮食话题研究

  更多相关文章： 口语教学 饮食话题 结构安排 文化因素 教材编写

【摘要】：饮食话题作为日常口语交际中最常见、最基本的话题,在口语教材中,尤其是初级口语教材中具有举足轻重的地位。饮食话题的教材编写、课堂教学等都直接影响着教学效果,对留学生的汉语应用能力和交际能力的培养具有至关紧要的作用。同时,饮食话题与汉语学习者的生活息息相关,作为中国文化形象的展示窗口,对中国文化的传播具有重要作用。本文选取八套初级对外汉语口语教材,挑出其中的饮食话题作为研究对象,从课文的内容结构、注释练习和文化因素等方面进行比较研究,并根据分析结果,对初级汉语口语教材中的饮食话题的编写和教学提出设想。饮食话题是对外汉语初级口语教材中的必备话题,在同等水平的不同教材中,其结构、内容以及文化因素等方面也不尽相同,本文运用定量分析法、文献分析法和对比分析法,对八套对外汉语初级口语教材的饮食话题的结构、内容、练习以及文化因素等方面进行对比研究。本文共分为五个部分。第一部分为绪论,介绍研究背景,选题的意义,研究对象和内容,研究方法等,具体包括饮食话题在初级口语教材中的作用,饮食话题与其他话题的关系,饮食话题与语言教学的关系,饮食话题与口语交际和信息传播的关系以及在教学上怎样进行师生之间、生生之间的互动等。第二部分是对八套教材饮食话题课文结构的对比分析。八套教材分别是《汉语·纵横会话课本0、1》、《汉语口语教程》、《发展汉语初级汉语口语》、《初级汉语口语》、《说汉语(第三版)英文注释本·下册》、《走进中国：初级汉语口语课本》、《路下册》和《速成汉语》。论文对会话整体结构、课文角色编排和会话场景设置等方面进行了对比研究。第三部分是对八套教材饮食话题课文词汇、注释和练习的对比分析,从词汇和注释的数量和释义方法上进行研究,在练习方面,对练习的数量和类型进行比较研究,并提出个人建议。第四部分是对八套教材饮食话题文化因素的分析。具体阐述饮食文化渗透在对外汉语教学中的意义和饮食文化在汉语口语教材中的表现。第五部分是初级汉语口语教材饮食话题编写的建议。包括对课文结构的建议和词汇、注释、练习的建议和文化因素如何渗透在初级汉语口语中的建议。主要包括：会话结构完整、角色以具体姓名呈现、交代场景、注释中英结合、以交际 性练习为主、渗透文化教学。第六部分是对全文的总括,同时指出本文的不足之处。总之,希望通过本文的分析研究,为以后此类话题的编写提出可行性建议。
【关键词】：口语教学 饮食话题 结构安排 文化因素 教材编写
【学位授予单位】：扬州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：H195
【目录】：

• 中文摘要4-6
• Abstract6-8
• 绪论8-12
• 一、研究背景和选题意义8-10
• (一) 研究现状8-10
• (二) 选题意义10
• 二、研究对象和内容10-11
• 三、研究方法11-12
• 第一章 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题课文结构的对比分析12-37
• 第一节 《汉语·纵横》等八套教材的基本情况12-17
• 一、《汉语·纵横》等八套教材的简介12-13
• 二、教材分类13-16
• 三、关于《汉语·纵横》等八套教材的选择依据16-17
• 第二节 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题内容结构的分析17-37
• 一、会话整体结构分析17-32
• 二、课文角色编排分析32-34
• 三、会话场景的分析34-37
• 第二章 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题词汇、注释和练习的分析37-44
• 第一节 词汇、注释的分析37-40
• 一、词汇、注释数量的统计37-38
• 二、词汇、注释的对比分析38-40
• 第二节 练习的分析40-44
• 一、练习的分类与统计40-42
• 二、练习的对比分析42-44
• 第三章 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题文化因素的分析44-51
• 第一节 文化和饮食文化的涵义44-45
• 一、文化的涵义44-45
• 二、饮食文化的涵义45
• 第二节 饮食文化渗透在对外汉语教学中的意义45-48
• 第三节 饮食文化在汉语口语教材中的表现48-51
• 第四章 初级汉语口语教材饮食话题编写的建议51-55
• 第一节 汉语口语教材饮食话题课文结构的建议51-53
• 一、饮食话题课文题目编写的建议51
• 二、会话开头的编排建议51-52
• 三、正文句类的建议52
• 四、会话结尾的编排建议52
• 五、课文角色编排的建议52-53
• 六、会话场景设置的建议53
• 第二节 《汉语·纵横》等八套教材饮食话题词汇、注释和练习的建议53-54
• 第三节 汉语口语教材饮食话题文化因素渗透的建议54-55
• 结语55-57
• 参考文献57-60
• 致谢60-61

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本文编号：1053120