“青梅煮酒”事实和语义演变考

发布时间：2017-09-25 10:52

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【摘要】："青梅煮酒"早在两宋时就是一个社会热词,实际说的是青梅、煮酒两种食物。煮酒是一种酒类的通称,其生产技术和产品性质都与后世的黄酒相当,是当时政府榷酤、全社会饮用的一大商品酒类。它与青梅同是春夏之交的当令食品,人们以梅佐酒,形成风气,成为文学中乐于描写的生活细节。元朝的酒业生产和管理、全社会的饮酒风气都发生了剧烈的变化,颠覆了煮酒盛行的社会根基,作为酒类通名的煮酒也就逐渐淡出历史舞台,而让位给新兴的黄酒。与此同时,作为温酒动作之义的"煮酒"却开始兴起并逐步流行起来。《三国演义》曹操"青梅煮酒论英雄"的故事正是产生于这个词义转折的关键时期,原文所说"青梅煮酒"却保留宋人两种食物的旧义。明清时期人们对"青梅煮酒"的定义发生了明显的偏移,更多情况下说的是以青梅煮酒或煮青梅之酒,奠定了我们今日对"青梅煮酒"这一文学掌故和生活常识的基本理解。
【作者单位】： 南京师范大学文学院;
【关键词】： “青梅煮酒” 煮酒 黄酒 《三国演义》 语义
【分类号】：H13
【正文快照】： 曹操、刘备青梅煮酒论英雄是《三国演义》最晏殊《诉衷情》:“青梅煮酒斗时新,天气欲残春。”著名的情节之一,数百年来脍炙人口,但种种迹象神宗朝王安礼《潇湘逢故人慢》:“况庭有幽花,池表明,自明代中叶以来,人们对“青梅煮酒”四字有新荷。青梅煮酒,幸随分,赢取高歌。”南宋

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本文编号：916934