“食品书写”中的文明、国家与国际秩序

发布时间：2018-07-10 08:24

  本文选题：国际秩序 + 饮食习惯　； 参考：《中国图书评论》2016年12期

【摘要】：食品在文明论的建构中发挥重要作用,"吃什么"和"怎么吃"分别发挥着区分他者和建立文明等级的功能。不同文明对于"吃什么"的争论导致了"自我"和"他者"的对立,食品成为划分文明和野蛮的区隔线。不同文化相遇的最直接后果往往是饮食习惯的冲撞,最终形成文明等级论。在文明论视域中,食品是用以展现对立的符号;与之相较,食品对于国家的代表则更加复杂和吊诡。在一个国家里,食品既在阶级意义上分化着群体,又在民族情感上整合着国家。
[Abstract]:Food plays an important role in the construction of civilization theory. "what to eat" and "how to eat" play the function of distinguishing the other and establishing the civilization level respectively. The debate over what to eat in different civilizations led to the antagonism between the self and the other, and food became the dividing line between civilization and barbarism. The most immediate consequence of cultural encounters is the clash of eating habits, which ultimately forms the hierarchy of civilizations. In the view of civilization, food is used to show the opposite symbol, compared with food, the representation of the country is more complex and paradoxical. In a country, food divides the group in the class sense, and integrates the nation in the national emotion.
【作者单位】： 中国人民大学英语系;
【基金】：中国人民大学“统筹推进世界一流大学和一流学科建设”经费的支持
【分类号】：I106

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本文编号：2112812