当前位置:主页 > 社科论文 > 新闻传播论文 >

美食类短视频内容与形式研究

发布时间:2020-08-12 11:15
【摘要】:媒体技术的发展催生了短视频这种新的信息传播方式的出现,短视频的内容在各个内容细分领域蓬勃发展,催生了新的消费和娱乐形态。美食短视频主题类型丰富,通过精致的画面内容呈现出受众向往的生活范式,以娱乐化的镜头语言和创意的美食烹饪技巧,向受众传递对美食对生活的态度,因此占据了较大的短视频市场份额,引起美食短视频内容创作的热潮。在美食短视频蓬勃发展的背景下,本文依托专业的短视频数据平台“卡思数据”,选取当前自媒体平台中具有典型代表性的美食类短视频为研究对象,通过内容分析法、数据分析法和案例研究法等研究方法,对美食类短视频的主题和场景类型进行归纳,并指出美食短视频的文化意涵。从内容构成元素、视听语言和技术特征三个方面对美食短视频表达形式进行了简要的分析。将美食短视频内容构成元素分为内部和外部两方面进行归纳,分析美食短视频的镜头语言、剪辑技巧,并归纳出了目前美食短视频在视频时长、人物解说词处理方面的特点,进一步论证了美食短视频内容与形式辨证统一的关系。目前美食短视频行业的发展面临一些挑战,本文指出了目前美食短视频的发展困境,如内容持续生产力不足、内容生产同质化、内容过度娱乐化和虚拟化等。在注意力短缺和信息爆炸的时代,美食短视频内容要保持在这个领域持久的关注度和影响力,内容创作在提升内容持续生产力和差异化的同时,更要做好内容把关。在表达形式方面,注重于受众的情感关联,讲好美食故事,凸显饮食文化和细分消费需求都是重中之重。美食短视频自媒体对美食文化的发掘也不会止步于物质和满足人类基本需求的层面,而应该开拓出其在文化、精神方面更加丰富的含义。
【学位授予单位】:上海师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2019
【分类号】:G206
【图文】:

美食类短视频内容与形式研究


013年-2018年中国移动短视频用户规模及预测

美食,占比,类别


类美食短视频,主播分享自己每天吃的食视频博主在镜头面前摆放好美食,边吃边口感和味道。关于美食的口感,色泽和香出一些简单的测评和排序评价。短视频的内容场景一般选择餐厅,饭馆甚内容定位为“帮助受众找到好吃又好玩的探店类美食短视频往往能够帮助一些酒香店得到宣传,也成就了一些网红餐饮店。视频出现的内容和场景一般在现实生活中这类短视频特点是“不按套路出牌”,对场景的创意让人惊叹脑洞大开。频往往通过戏剧性的情节,以故事性的相关风俗习惯,赋予了美食情感内涵,人文情怀和生活态度等。食自媒体内容的主题类型归纳后,如类和吃播类美食短视频自媒体各 15 短视频自媒体,共 10 个,占比 20探店类和创意类美食短视频自媒体

美食


短视频内容与文化意涵 上海师范大学硕食短视频的内容定位在“美食教学”,与传统美食教程内常以时间顺序展开叙事,呈现出菜品的烹饪流程。这类短头为主,无多余的故事情节,目的是教会受众短时间内学日日煮”、“美食作家王刚”、“爱做饭的芋头 SAMA”、”Am我是马小坏“等是美食教程类短视频的典型代表。“美食都会邀请一位美食手艺人,现场展示烹饪过程,对烹饪流细的解说。

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 孔维琛;;短视频井喷之后?[J];中国经济信息;2017年04期

2 尹冰;;2019群雄逐鹿短视频下半场[J];上海信息化;2019年02期

3 党李丹;;消费社会语境下短视频产品的符号转换[J];青年记者;2019年11期

4 董潇潇;;短视频行业发展的新情况与新特点[J];传媒;2019年09期

5 郭文;;1992年音、视频产品“GRAND”奖[J];磁记录材料;1993年01期

6 陆地;杨雪;张新阳;;中国短视频发展的长镜头[J];新闻战线;2019年01期

7 李鑫;;梨视频“正流量”模式的实践与思考[J];传媒;2019年05期

8 张智华;李紫砚;;论中国网络短视频的发展[J];中国电视;2019年05期

9 黄怡;;找准短视频产品的“点线面”[J];记者摇篮;2018年06期

10 方力;;从“浙视频”看地方党报如何深耕视频产品[J];中国记者;2018年08期

相关重要报纸文章 前10条

1 本报记者 李静;监管风暴频袭短视频 行业马太效应加剧[N];中国经营报;2019年

2 本报记者 舒娅疆;最大消费类软件出口商回归中国 万兴科技瞄准视频产品加强研发[N];证券日报;2019年

3 黄启哲;短视频,让“冷门”成为“热门”[N];团结报;2018年

4 本报记者 郜晓文;短视频野蛮生长[N];人民政协报;2018年

5 西北师范大学文学院 何金曼;网络短视频火爆现象分析[N];中国青年报;2018年

6 北京商报记者 魏蔚;短视频沉浮:一下科技起大早赶晚集[N];北京商报;2018年

7 本报见习记者 解旖媛;短视频巨头入场 优质内容将竞技下半场[N];金融时报;2018年

8 本报记者 张靖超;梨视频踩线被整改 牌照成行业玩家“拦路虎”[N];中国经营报;2017年

9 北京商报记者 姜红;微视之死折射短视频困境[N];北京商报;2017年

10 中国出版传媒商报记者 陈莹;传统媒体打造视频产品的正确姿势[N];中国出版传媒商报;2017年

相关硕士学位论文 前10条

1 皇甫蓓蓓;美食类短视频内容与形式研究[D];上海师范大学;2019年

2 佘倩倩;抖音短视频的商业价值与盈利模式调查报告[D];南京大学;2019年

3 胡园;短视频社交平台与未成年用户调查报告[D];南京大学;2019年

4 马辉;人文纪实短视频叙事策略与价值研究[D];河南大学;2018年

5 郑燕;梨视频资讯传播策略研究[D];西北大学;2018年

6 彭颖洁;基于5w模式的“梨视频”传播分析[D];湖南大学;2018年

7 郭婧;视频网站编播策略初探[D];湖南大学;2018年

8 李晶晶;梨视频的传播现状及前瞻研究[D];湘潭大学;2018年

9 徐璐;互联网新闻管理新规下梨视频的内容发展路径探究[D];中南民族大学;2018年

10 杨璨;移动短视频内容运营研究[D];中南民族大学;2018年



本文编号:2790459

资料下载
论文发表

本文链接:https://www.wllwen.com/xinwenchuanbolunwen/2790459.html


Copyright(c)文论论文网All Rights Reserved | 网站地图 |

版权申明:资料由用户27667***提供,本站仅收录摘要或目录,作者需要删除请E-mail邮箱bigeng88@qq.com