美食类短视频内容与形式研究
【学位授予单位】:上海师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2019
【分类号】:G206
【图文】:
013年-2018年中国移动短视频用户规模及预测
类美食短视频,主播分享自己每天吃的食视频博主在镜头面前摆放好美食,边吃边口感和味道。关于美食的口感,色泽和香出一些简单的测评和排序评价。短视频的内容场景一般选择餐厅,饭馆甚内容定位为“帮助受众找到好吃又好玩的探店类美食短视频往往能够帮助一些酒香店得到宣传,也成就了一些网红餐饮店。视频出现的内容和场景一般在现实生活中这类短视频特点是“不按套路出牌”,对场景的创意让人惊叹脑洞大开。频往往通过戏剧性的情节,以故事性的相关风俗习惯,赋予了美食情感内涵,人文情怀和生活态度等。食自媒体内容的主题类型归纳后,如类和吃播类美食短视频自媒体各 15 短视频自媒体,共 10 个,占比 20探店类和创意类美食短视频自媒体
短视频内容与文化意涵 上海师范大学硕食短视频的内容定位在“美食教学”,与传统美食教程内常以时间顺序展开叙事,呈现出菜品的烹饪流程。这类短头为主,无多余的故事情节,目的是教会受众短时间内学日日煮”、“美食作家王刚”、“爱做饭的芋头 SAMA”、”Am我是马小坏“等是美食教程类短视频的典型代表。“美食都会邀请一位美食手艺人,现场展示烹饪过程,对烹饪流细的解说。
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