乳酸菌表面蛋白对免疫细胞的诱导增殖及粘附抑制效应

发布时间：2017-07-03 13:21

  本文关键词：乳酸菌表面蛋白对免疫细胞的诱导增殖及粘附抑制效应

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【摘要】：目的研究表面蛋白在乳酸菌体外粘附和激活免疫细胞中的作用。方法应用5mol/L氯化锂结合盐酸胍提取植物乳杆菌LpYZU09、干酪乳杆菌LcYZU02、鼠李糖乳杆菌LrGG、发酵乳杆菌LfYZU15及戊糖片球菌PpYZU32的表面蛋白,并分析提取物对乳酸菌粘附鼠肠上皮细胞、巨噬细胞和脾细胞的抑制作用及诱导增殖效应。结果表面蛋白对3种细胞粘附菌体均具有显著抑制效应,抑制作用具有细胞和菌株差异性,其中菌株LrGG表面蛋白对巨噬细胞粘附5种菌体普遍显示了较强的抑制作用,抑制率为38.7%~76.0%。不同菌株表面蛋白对肠上皮细胞的诱导增殖指数为0.05~0.35,对巨噬细胞为0.05~0.42,对脾细胞为0.02~0.40,诱导效应具有菌株和剂量依赖性,菌株LrGG的诱导增殖指数显著高于其他四种。结论乳酸菌表面的蛋白类因子在粘附和激活免疫细胞中发挥了重要作用。
【作者单位】： 扬州大学食品科学与工程学院;
【关键词】： 乳酸菌 表面蛋白 细胞 粘附 增殖
【基金】：国家自然科学基金(31371806) 江苏省“青蓝工程”项目资助
【分类号】：R392
【正文快照】： 乳酸菌是人与动物消化道以及生殖道中的正常生理菌群,在稳固宿主黏膜屏障、调节免疫细胞活性、促进免疫反应平衡方面发挥了重要作用[1]。研究发现鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌表面蛋白均能够促进该菌对体外细胞的粘附作用[2-3],乳酸菌表面分子与肠上皮细胞表面受体结合能够促进吞

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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【相似文献】

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7 李R，

本文编号：513830