益生菌活性的研究分析

发布时间：2017-10-16 03:31

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【摘要】：以益生菌为对象,就益生菌制品的活性指标,影响其活性的因素,以及目前对提高益生菌活菌数的相关研究进展进行归纳介绍。
【作者单位】： 天津市食品研究所有限公司;
【关键词】： 益生菌 活性 工艺
【分类号】：R371
【正文快照】： 在现代社会中,不健康的饮食结构和作息习惯给人们的身体健康,尤其是肠道健康带来了巨大的隐患。而肠道健康与人体的其他方面健康息息相关,被认为是“万病之源”。因此,身体健康应从肠道健康开始。1益生菌制品的活性1.1益生菌制品的活性指标目前,益生菌已广泛地应用于食品、保

【参考文献】

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【共引文献】

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中国博士学位论文全文数据库 前4条

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【相似文献】

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5 本报记者 刘艳芳;益生菌改善消化系统功能非浪得虚名使用益生菌须以安全有效为首要考虑[N];中国食品报;2009年

6 徐铮奎;等待“催熟”的益生菌[N];医药经济报;2010年

7 记者 王t

本文编号：1040375