一株具降胆固醇功能乳酸菌的机制研究

发布时间：2019-01-01 08:43

【摘要】：目的对动物双歧杆菌SQ-0001的体外环境耐受性及其降胆固醇作用进行研究。方法用邻苯二甲醛法对pH 3.0和0.3%牛胆酸钠有一定耐受性的动物双歧杆菌SQ-0001的体外降胆固醇机制进行了研究。结果动物双歧杆菌SQ-0001对pH 3.0及0.3%胆盐环境具有一定的耐受性;该菌在胆盐浓度为0.2%,培养时间为24 h时,胆固醇脱除率最高,达到91.59%;该菌降胆固醇的作用主要以吸收为主,吸收率达到63.87%,其次是降解率,为23.81%。结论动物双歧杆菌SQ-0001的环境耐受能力良好,具有很好体外降胆固醇作用,该菌株可以作为日后降胆固醇的潜在益生菌。
[Abstract]:Objective to study the environmental tolerance and cholesterol lowering effect of bifidobacterium SQ-0001 in vitro. Methods the cholesterol lowering mechanism of pH 3.0 and 0.3% sodium oxalate tolerant SQ-0001 of Bifidobacterium animal was studied by phthalaldehyde method in vitro. Results the bifidobacterium SQ-0001 had a certain tolerance to pH 3.0 and 0.3% bile salt environment, and the cholesterol removal rate reached 91.59 when the bile salt concentration was 0.2 and the culture time was 24 hours. The absorption rate was 63.87, and the degradation rate was 23.81%. Conclusion Bifidobacterium bifidobacterium SQ-0001 has good environmental tolerance and good cholesterol lowering effect in vitro. It can be used as a potential probiotic for lowering cholesterol in the future.
【作者单位】： 内蒙古双奇药业股份有限公司;
【分类号】：R378

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