畜牧兽医教学论文：畜牧兽医专业动物解剖课程教学改革的探索

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畜牧兽医教学论文： 畜牧兽医教学论文：畜牧兽医专业动物解剖课程教学改革的探索 摘要:动物解剖是研究认识正常动物机体各器官形态结构、位置 关系及其发生发展规律的一门科学，是畜牧、兽医等相关专业的重要 专业基础课。随着教育教学改革的深入，河北沧州职业技术学院在积 极推进动物解剖课程教学改革的同时，认真总结了经验。笔者根据多 年的教学实践并结合学院畜牧兽医专业的实际， 介绍了在动物解剖

教 学中所遇到的问题和教学改革的思路、措施及体会。 关键词:畜牧;兽医;动物解剖;教学改革 动物解剖学是畜牧兽医专业的一门重要专业基础课，该课程名 词概念、专业术语多，各器官的位置、形态构造比较复杂，而器官的 微观组织结构肉眼看不到、 比较抽象， 学生在学习过程中感觉记忆难、 理解难、太抽象。如何在教学过程中充分调动学生学习的积极性，增 强专业兴趣，培养实践动手能力，做好理论与实践环节的有效衔接， 进而使学生较好地理解、掌握这门课程，经过多年的教学实践，获得 一些经验并取得良好的教学效果。 1 积极开展专业思想教育，培养学生的职业责任感 在教学过程中，注重教导学生热爱本专业，培养其职业责任感。 尤其近年来社会上的畜产品安全问题屡见报端，如瘦肉精、苏丹红、 三聚氰胺等事件的发生，使人们对畜产品质量安全产生信任危机，因 此在教学过程中要有针对性地开展思想教育工作， 培养学生的社会责 任感、职业道德意识、认真负责的工作、学习态度，，进而唤起学生的

求知欲。现代经济社会发展的事实表明，仅有扎实的专业知识和技术 对于从业者来讲是不够的， 良好的职业道德和人际沟通能力也同样重 要，所以在教学中随内容穿插一些职业道德教育。 为了使学生主动自觉地学习、思考，针对有些教学内容，在课 堂提问时采用请学生走到教室前面，站在讲台上，面向全班同学结合 教具、挂图、标本等来讲解重要器官的结构、名称，这样既可以了解 学生的学习情况，促进对相关知识的掌握和实际应用，还能培养学生 的总结表达能力，受到学生的普遍欢迎。在实践教学中，有意识地让 一些怕脏、怕味的学生去触摸活体动物的骨性、肌性标志，以培养锻 炼他们。在教学过程中，始终坚持对学生进行素质教育，使学生增强 职业责任感，教导学生养成严肃认真、不怕脏、不怕累的工作态度。 2 充分调动学生学习积极性，提高课堂教学效果 教学既是一门科学，又是一门艺术。在课堂上将理论知识照本 宣科等于浪费时间，如何做到提高学生的学习能力、兴趣及效率，促 进学习的积极性和主动性是教学的中心任务之一。 2．1 以学生为中心，尝试新型教学模式在传统的教学模式下， 课堂教学以教师讲授为主，学生只是被动地接受，严重阻碍了学生的 创造性思维，在此环境下成长起来的学生只能成为教科书的奴隶。因 此，必须改变“满堂灌”的教学模式，进行启发式教学，针对动物解 剖学中名词、概念较多，学生难以掌握的特点，按解剖学名词的命名 原则进行总结，可减轻学生负担。如学习关节的内容时，先简单介绍

关节命名的规律，然后引导学生利用已有基础进行开拓性学习，做到 举一反三。在每个系统或章节学习结束后进行阶段性考核，使学生明 确自己的学习状况，促进学生主动学习。在课堂上，介绍完一个重要 器官的形态结构之后，要求学生在挂图、标本或图片上找到相应的器 官并说出结构名称，使学生通过不断重复和强化记忆掌握重要内容， 以利于学生集中注意力， 紧跟课堂进度和节奏， 从而提高了教学效果。 2．2 以问题为中心展开讨论，培养学生分析问题和解决问题的 能力为什么用桶给犊牛喂奶易发生腹泻?为什么大量注射生理盐水、 5%葡萄糖等等渗溶液会导致尿多?这样巧设悬念，唤起学生求知欲。 有时临近下课时，故意设置一些问题、悬念留作下次课程的开场白， 引导学生通过预习、 查阅资料来寻找答案， 既可以促进学生主动学习， 还能培养学生的自学能力和运用知识的能力。讲课时，根据教学内容 先提出问题，然后引导学生有目的地进行预习，用设问的方式布置下 一次课的教学任务，引导学生多阅读相关的书籍、文献，培养良好的 自学习惯。 2．3 活跃课堂气氛，提高学生学习效率兴趣是最好的老师，是 推动学生主动学习、热爱学习的原动力。针对教学内容，可编一些口 诀提高兴趣帮助记忆，如前肢尺骨与桡骨的内外关系为“桡里尺外” ， 后肢胫骨与腓骨的内外关系为“胫里腓外” 。此时，如果发现有学生 注意力不集中，可利用俗话说千万不要“吃里爬外”加以引申，既令 学生捧腹，又制造出轻松愉快的学习气氛，使学生对所学知识印象深

刻，在课堂上就完全掌握了两者的内外关系。在介绍大脑四叠体中的 前丘和后丘的位置、 构造与功能关系时， 可总结为 “前视后听” “前 用 眼(司视觉)后耳(司听觉)”来帮助理解记忆。再如，讲解 12 对脑神经 时，单独认识难度较大，就将记忆口诀先传授给学生，即“一嗅二视 三动眼，四滑五叉六外展，七面八听九舌咽，十迷一副舌下全” ，既 朗朗上口，又便于记忆，学生们的学习积极性就充分调动起来了。 3 改进教学方法，注意重点难点教学方式分两种:一种是传授知 识;一种是传授方法。常言道授之以鱼，莫若授之以渔。教学改革的 方向已由过去传统的传授知识转变为培养学生自我学习、 自我发展及 创新能力。在教学过程中注重教学方法的改进，以培养学生的学习方 法。 (1)针对动物解剖学名词多、概念多、术语多这一问题，在教学 过程中，培养学生多动脑筋勤思考，有时将概念或术语分解开，运用 说文解字的思路来理解相关内容往往会取得理想的效果。 如鼻旁窦就 是鼻腔旁边的窦，即鼻腔旁边骨的内外骨板之间的腔隙，主要有额窦 和上颌窦。再如，在介绍神经系统中关于突触的概念时，突是指前一 个神经元的轴突，触是接触，到底是怎么接触的呢?是前一个神经元 的轴突与后一神经元的树突或产生反应的效应器的接触。 好多概念和 术语都可以这样去记忆和理解。 (2)针对动物解剖中各器官的位置、形态构造比较复杂这一问 题，在教学过程中，要求学生尽量结合挂图、标本、尸体、活体等素

材，并与畜牧生产和兽医临床紧密联系，多观察以加深记忆和理解， 切忌死记硬背， 有时可结合大家熟悉的成语来帮助理解， 如肝胆相照、 唇亡齿寒等，以便学懂、学活。 (3)各器官的组织构造比较抽象，细胞组织部分始终是学习的难 点。介绍器官的细微结构时，因肉眼看不到，在教学中充分利用显微 镜，抓住所要观察器官部位的典型构造，先从低倍镜再到高倍镜，从 笼统到细微进行认真观察，这样既让学生掌握了所学的知识，又培养 了学生的动手操作能力。 (4)在过去的教学中，为使枯燥的解剖知识形象化，复杂的结构 简单化，常利用挂图、模型、标本等直观教学形式，收到较为理想的 教学效果。但随着办学规模的扩大，学生人数的增多，挂图少、标本 少的矛盾日益突出。为此，借鉴计算机专业的教学手段，将 CAI 课 件应用于动物解剖的课堂教学， 从各个侧面生动地展示了器官的形态 结构、位置关系，使教学内容更直观形象，更具艺术表现力和强烈的 感染力，实现了寓教于乐。比如，讲心脏的解剖构造时，瓣膜的形态 和作用是一个难点，课件中模拟瓣膜形态，并用动画的形式展示瓣膜 的活动， 学生可以清晰地看到瓣膜是如何关闭房室口和动脉口从而防 止血液倒流的，并伴随振荡而产生心音的，此动画演示非常形象，增 加了学生的感性认识，促进了理解和掌握。 (5)现代教学以学生为主体，教师为主导。教师应将学生的学习 过程与教学进程及节奏紧密相联，使师生间交流更加积极活跃，把师

生关系调节到最为融洽和谐的境界，充分发挥学生的主观能动性，从 而建立以学生为本的教学理念。 4 注重理论与实践结合，达到学以致用动物解剖是由基础理论 和实践操作两大部分组成，其理论是从对动物的解剖实践中获得的。 在教学过程中积极创造条件，做到理论实践一体化教学，使学生有更 多机会对实物标本进行触摸和辨认，配合挂图、图谱、模型等，加深 对实体形态结构的掌握。 首先使学生认识解剖课作为形态基础课程，其特点是要注重实 物的认识、学习和掌握。有些实验的实物标本是用福尔马林浸泡保存 的，会挥发出强烈的刺激味，观察时部分同学会远远地躲开，有的女 同学因胆小害怕而不敢用手摸。对于这一现象，教师自己要有意识地 不戴手套来触摸讲解示教，同时从思想上加以引导，重申标本的示教 学习是为了对理论知识进一步的准确理解，引导学生动手触摸、仔细 观察，真正做到了“教、学、做”一体化，收到较好的教学效果。 5 加强师资队伍建设，提高教学水平自 2003 年畜牧兽医专业被 确定为河北省省级教育教学改革试点专业以来，学院开展了以老带 新、一帮一、一对红活动，每周二下午利用教研活动时间，开展教学 理论学习和教育思想大讨论，围绕如何提高教学质量进行深入的研 讨。教师经常利用周六、周日、寒假、暑假等休息时间，深入到养殖 场、兽医院等实践场所进行锻炼，收到很好的效果。 6 完善实验实训条件，为教学提供物质保障

(1)选用优质教材。几年来，动物解剖课程组先后比较选用了中 国农业出版社和中国农业大学出版社出版的高职高专规划教材， 并以 陈耀星教授主编的《畜禽解剖学》(第 2 版)教材和董常生教授主编的 《家畜解剖学》(第 3 版)教材作为重要的教学参考书，同时积极参加 高职高专规划教材编写工作，逐步善自己的教材建设。 (2)完善实验实训条件。为配合教学需要，积极取资金投入，加 大实验实训设备建设，现有专职实员 2 人，全套的解剖教学标本，完 整的畜禽解剖图，设有标本室、显微镜室、解剖室、多媒体教室和校 实训实习农场， 同时有校外实训实习基地 10 余个， 学用 VCD 光盘二 套，形成了较为完善的实验实训条件，为搞好教学提供了保证。 (3)积极开发制作多媒体课件。2005 年以来，教研室积极搜集素 材，利用现代化技术开展多媒体制作，现已完成动物解剖完整的多媒 体教学课件一套，采用多媒体教学手段教学授课信息量大，使学生能 更直观、更形象地学习相关内容，既解决了教学课时偏少的矛盾，又 大大提高了教学效果。(006)



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