鸭油的营养价值及其对生长育肥猪生产性能、胴体性状和肉品质的影响

发布时间：2023-12-10 12:28

　　本研究通过两个试验评估了鸭油的营养价值,并考察了鸭油对生长育肥猪生产性能、胴体性状和肉品质的影响,为鸭油在养猪生产中的应用提供了试验依据。试验一饲用鸭油的营养价值评定本试验旨在评定鸭油在猪饲粮中的表观消化能和代谢能值,为生产实践中合理应用鸭油提供能量价值参数。试验采用替代法进行消化代谢试验,试验选用16头平均体重为39.68±7.62kg的DLY去势公猪,按体重随机分为2个处理,每组8个重复,每个重复1头猪。两个处理组分别为基础饲粮组和鸭油组,鸭油组饲粮为4%的鸭油替换基础饲粮,进行4天的消化代谢试验。结果显示,通过套算法计算出鸭油的表观消化能为35.75 MJ/kg,表观代谢能为34.43MJ/kg。试验二饲用鸭油对生长育肥猪生产性能,胴体性状和肉品质的影响本试验旨在研究添加鸭油对生长育肥猪生产性能、胴体性状及肉品质的影响。选用初始平均体重为31.62±2.31kg的DLY去势公猪72头,按体重相近原则随机分为2组,每组设6个重复,每个重复6头猪,试验期为82天。2个处理饲粮均为玉米-豆粕型,分别在生长期添加2%的豆油和鸭油,育肥期分别添加1%的豆油和鸭油。结果表明：1、两处理组生产...

【文章页数】：61 页

【学位级别】：硕士

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中文摘要
ABSTRACT
缩略词表(Abbreviations)
一 前言
二 文献综述
    1 饲用油脂的研究进展
        1.1 饲用油脂概述
        1.2 油脂的消化代谢
        1.3 饲用油脂的营养生理功能
        1.4 饲用油脂在生产中的应用
        1.5 不同来源油脂的效果比较
    2 鸭油资源及其特点
三 本研究的目的意义和主要内容
四 试验研究
    试验一 饲用鸭油营养价值评定
        1 试验目的
        2 材料与方法
            2.1 试验设计
            2.2 试验动物及饲粮
            2.3 动物饲养管理
            2.4 样品采集与处理
            2.5 检测指标与方法
            2.6 数据处理与统计分析
        3 结果与分析
        4 讨论
        5 小结
    试验二 饲用鸭油对生长育肥猪生产性能、胴体性状和肉品质的影响
        1 试验目的
        2 材料与方法
            2.1 试验设计
            2.2 试验动物及饲粮
            2.3 动物饲养管理
            2.4 样品采集与处理
            2.5 检测指标与方法
            2.6 数据处理与统计分析
        3 结果与分析
            3.1 饲用鸭油对猪生产性能的影响
            3.2 饲用鸭油对生长育肥猪养分表观消化率的影响
            3.3 饲用鸭油对育肥猪胴体组成的影响
            3.4 饲用鸭油对猪肉品质的影响
            3.5 饲用鸭油对育肥猪的背最长肌中肌纤维直径和密度的影响
            3.6 饲用鸭油对生长育肥猪血脂代谢的影响
            3.7 饲用鸭油对育肥猪背最长肌中IMF及脂肪酸沉积的影响
            3.8 饲用鸭油对猪的肝脏、背肌和背脂脂肪代谢相关基因表达的影响
        4 讨论
            4.1 饲用鸭油对猪生产性能的影响
            4.2 饲用鸭油对猪肉品质的影响
        5 小结
本研究的总体讨论与结论
参考文献
致谢



本文编号：3872413