基于养殖户认知的畜产品质量安全管理研究——以江苏省盐城为例

发布时间：2024-01-14 09:42

　　近年来,有关畜产品质量安全的研究取得重要进展,成果众多,但是具体关于盐城的畜产品质量安全的研究很少。本文以养殖户为调查对象,以《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国畜牧法》为指导,综合国内外研究成果,紧密结合盐城市畜产品质量安全的实际,运用定性与定量相结合的方法,就盐城地区养殖户对畜产品质量安全的认知为切入点对畜产品质量安全展开论述。 本文对畜产品质量安全管理相关理论、养殖户行为做有关研究,构建研究的理论框架。在此基础上本文分析了盐城畜产品发展及质量安全管理发展,分析目前主要的措施、做法。在理论的基础上,本文对200户养殖户进行了调查。调查表明：(1)一方面由于社会的进步,农村大量人口转移进城市,从事农业劳动的劳动力减少;(2)在养殖户对于畜产品安全的认知就是如何安全的使用兽药及饲料添加剂,影响使用安全兽药、饲料添加剂的因素中；(3)调查表明,养殖户在购买饲料时,主要关心养殖成本(5.00)和生产日期(4.94),而对能否提供发表发票(3.71)、检验证明(3.57)不是很关心,反映了农户在购买饲料时主要考虑的养殖成本,对饲料的质量比较在意,但同时对于防范风险的能否提供发票和检...

【文章页数】：53 页

【学位级别】：硕士

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目录
摘要
ABSTRACT
第一章 引言
    1.1 问题的提出与研究意义
    1.2 国内外研究现状
    1.3 研究目标与研究内容
    1.4 研究方法和技术路线
    1.5 预期进展
    1.6 可能的创新与不足
第二章 理论综述
    2.1 畜产品质量安全管理定义
    2.2 国外畜产品质量安全管理
    2.3 养殖户安全生产行为的研究
第三章 盐城畜产品质量安全现状
    3.1 盐城市农业情况
    3.2 盐城市畜牧业现状
    3.3 畜产品质量安全问题
    3.4 引发盐城畜产品质量问题的深层次原因
    3.5 盐城市关于畜产品安全的相关对策
第四章 生猪养殖户生产行为的实证分析
    4.1 研究目的
    4.2 问卷设计
    4.3 调查方案
    4.4 生产者的个人信息
    4.5 生产者的基本特征
    4.6 生产者对畜产品安全的认知
    4.7 生产者的态度和行为
    4.8 结论
第五章 结论和政策建议
    5.1 简短的结论
    5.2 相关政策建议
参考文献
附录
致谢



本文编号：3877992