谷氨酸渣对肉羊生长性能、屠宰性能、血液生化指标和肌肉养分组成的影响

发布时间：2024-01-30 05:39

　　试验旨在探究饲粮中不同的谷氨酸渣添加水平对于肉羊的生长发育、屠宰性能和血液生化指标的影响。选取日龄、体重以及健康状况基本一致的波尔山羊和关中奶山羊杂交一代(60日龄)羔羊48只(公母羊各24只),按照单因素随机区组设计分为4组,每个试验组设3个重复,每个重复4只试验羊(2公2母),4组的精料补充料营养水平基本相同,其中谷氨酸渣的添加量分别为0(对照组)、2%、4%和6%,试验期共60 d。结果表明:在肉羊生长发育方面,2%组的平均日增重显著大于其他组(P<0.05),4%组精料采食量显著低于其他组(P<0.05);谷氨酸渣添加组肉羊饲料粗蛋白、钙、磷和饲料总表观消化率显著低于对照组(P<0.05),而2%组粗蛋白、钙和磷消化率显著高于4%组和6%组(P<0.05);在屠宰性能和肉品质方面,2%组和4%组的屠宰率显著高于对照组和6%组(P<0.05),4%组的眼肌面积显著高于其他3组(P<0.05),失水率对照组显著高于其他组(P<0.05),肌肉嫩度6%组显著高于其他组(P<0.05);随着谷氨酸渣添加量的逐渐增高,羊肉总氨基酸和必需氨基...

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 谷氨酸渣
    1.2 试验动物
    1.3 饲粮
    1.4 样品收集与指标测定
        1.4.1 生产性能测定
        1.4.2 体尺指标测定
        1.4.3 表观消化测定
        1.4.4 屠宰性能测定
        1.4.5 氨基酸和脂肪酸测定
        1.4.6 血液生化指标测定
    1.5 数据分析
2 结果与分析
    2.1 谷氨酸渣对肉羊生长性能的影响
    2.2 谷氨酸渣对肉羊体尺指标的影响
    2.3 谷氨酸渣对肉羊饲料表观消化率的影响
    2.4 谷氨酸渣对肉羊屠宰性能和肉品质的影响
    2.5 谷氨酸渣对羊肉氨基酸含量的影响
    2.6 谷氨酸渣对羊肉脂肪酸含量的影响
    2.7 谷氨酸渣对肉羊血液生化指标的影响
3 讨论
    3.1 不同浓度的谷氨酸渣添加量对肉羊生产性能的影响
    3.2 不同浓度的谷氨酸渣添加量对肉羊饲料表观消化率的影响
    3.3 不同浓度的谷氨酸渣添加量对肉羊屠宰性能和肉品质的影响
    3.4 不同浓度的谷氨酸渣添加量对羊肉氨基酸的影响
    3.5 不同浓度的谷氨酸渣添加量对羊肉脂肪酸的影响
    3.6 不同浓度的谷氨酸渣添加量对肉羊血液生化指标的影响
4 结论



本文编号：3889609