葡萄糖氧化酶抑菌、产酸及耐受性试验

发布时间：2024-04-20 05:22

　　为了解饲料添加剂葡萄糖氧化酶(Glucose oxidase,GOD)在畜禽养殖过程中的应用效果,试验采取体外法进行了不同温度、不同pH值条件下不同浓度GOD对金黄色葡萄球菌、鸭沙门氏菌以及不同来源大肠杆菌的抑菌效果研究,同时评估了GOD的产酸性能及在人工胃液、人工肠液、猪胆盐中的耐受性。结果表明:GOD对不同致病菌均有抑制作用,对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,不同浓度GOD的抑菌效果间存在显著差异(P<0.05);随着作用时间的延长GOD的产酸效果明显,pH值逐渐降低,且在试验开始的前4个小时中差异显著(P<0.05);人工胃液对GOD的活性影响较大,人工肠液和猪胆盐对GOD活性影响较小。说明GOD有较明显的产酸效果,对大肠杆菌和沙门氏菌有较好的抑制效果,并且在消化道内有较好的耐受性。

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【部分图文】：

图3不同pH值条件下GOD的抑菌效果(部分)

结果见表3和图3。由表3可知,当pH值为3时GOD的抑菌效果均较差,随着pH值的升高,抑菌效果明显增强。对于鸭源沙门氏杆菌,在pH值为5时的抑菌效果最好,并且与pH值为3,4,6,7时差异显著(P<0.05)。对于金黄色葡萄球菌,在pH值为4时抑菌效果最好,并且与pH为3,5,6....

图1不同浓度GOD对不同来源菌株的抑制效果(部分)

表1不同浓度GOD处理致病菌时的抑菌圈直径mm不同来源菌株20U·mL-110U·mL-15U·mL-12.5U·mL-12U·mL-1鸭源沙门氏杆菌1.37a±0.350.92b±0.010.82c±0.010.80c±0.010.72d....

图2不同温度条件下GOD的抑菌效果(部分)

表2不同温度条件下GOD的抑菌圈直径mm不同来源菌株25℃65℃75℃85℃鸭源沙门氏杆菌1.96a±0.112.24a±0.101.80b±0.261.89b±0.01金黄色葡萄球菌4.23a±0.093.60b±0.093.69b±0.....

本文编号：3958940